Enten du vil følge et vekttap kosthold eller bare ønsker å opprettholde et sunt kosthold hjemme, er det første trinnet å gjøre en god dagligvarehandel.
Og på dette tidspunktet er sunn fornuft nødvendig: å ta de riktige valgene er kritiske, slik at du ikke faller i fristelsen til å spise, for eksempel midt i uken, de søtsakene du kjøpte og la igjen i spiskammeret. Dermed er tipset, mens du drar til supermarkedet, å investere i sunne matvarer, helst anbefalt av ernæringsfysiologen din, for alltid å ha for hånden, hjemme, muligheter for å bygge gode måltider i den daglige.
Nedenfor siterer Mylena Beccari Casagrandi, utdannet ernæringsfysiolog i forebyggende klinisk ernæring og funksjonell klinisk ernæring, en doktorgradsstudent i funksjonell urtemedisin, to lister over matvarer som lett finnes i supermarkeder og bør være en del av et sunt kosthold. Det er verdt å merke seg!
Naturlig mat du finner i supermarkedet
1. Brun ris: stiftemat til vårt brasilianske kosthold. Å være hel betyr å ha mer fiber og mer vitaminer, så det er sunnere enn polert eller parboiled ris. Det finnes et bredt utvalg av produkter med utmerket ernæringsmessig verdi. Bare ikke verdt å kjøpe de ferdige spisediskene som følger med krydder, bare tilsett vann ?, forklarer ernæringsfysiologen.
2. Bønner: legume. ? Du finner stille i supermarkedet. Belgfrukter er matvarer med proteinkilder, uunnværlige i vårt daglige kosthold. Og likevel øker de måltidets metthetsevne? Sier ernæringsfysiolog Mylena.
3. Ert: et annet belgfruktsalternativ, proteinkilde.
4. Linse: Det er også en belgfrukter som gir alle fordelene med bønner. Enkelt å finne i supermarkeder, er det et alternativ å litt variere ris- og bønneretten.
5. Kikerter: belgfrukter, proteinkilde. Den kan lages som salat, for eksempel eller erstatte bønner, for en forandring.
6. Kastanjer: Utmerkede kilder til godt fett, er veldig deilig å spise og et flott alternativ for ettermiddagsnacks. Prøv for eksempel å kjøpe forskjellige typer og bland ?, sier ernæringsfysiolog Mylena.
7. Grønnsaker: salat, ruccola, escarole, brønnkarse, grønnkål m.m. • Grønnsaker er kilder til vitaminer, mineraler, fiber, antioksidanter, lavt kaloriinnhold. De bør være en del av vårt daglige kosthold og er avgjørende for de som ønsker å gå ned i vekt, sier ernæringsfysiolog Mylena.
8. Grønnsaker: gresskar, zucchini, aubergine, chayote, paprika, tomat, rødbeter osv. De er også grønnsaker, har mange helsemessige fordeler, har lite kalorier og er kritiske for vekttap dietter.
9. Frukt: banan, appelsin, papaya osv. De er grunnleggende for et sunt kosthold, og har, som grønnsaker, mange fordeler.
10. Egg: "Utmerket proteinkilde, allsidig (gir mulighet for forskjellige typer forberedelser) og rask å tilberede," forklarer ernæringsfysiolog Mylena.
Industrialiserte, men sunne matvarer
11. Brød av fullkorn: "Det er et stort utvalg av fullkornsbrød, det har for enhver smak: med frø, med nøtter, med kanel, med korn, lett, med funksjonelle ingredienser osv.", Sier Mylena Casagrandi. De er gode kilder til fiber og bør være en del av det daglige kostholdet. Men pass på brød med høyt natrium, og sjekk alltid for sukker eller søtningsmiddel. Det er ikke fordi brød er helt at det er overhudbar, det betyr bare at det har en del av hele melet. Se opp for pranks !? advarer ernæringsfysiologen.
12. Kornblandinger: Det har også for enhver smak. De er fiberkilder, bra for en ettermiddagsbit. Men pass på de veldig fete eller sjokoladebaserte, sier ernæringsfysiolog Mylena.
13. juice uten tilsatt sukker: Det er allerede flere merker av disse juiceene, som ikke har konserveringsmidler, ingen kunstige fargestoffer, ingen sukker. Er de praktiske og sunne ?, forklarer ernæringsfysiologen.
14. Vegetabilske drikker ("melk" av ris, havre, kastanjer): "Substitutter for kumelk er gode alternativer for de som ønsker et sunnere kosthold med færre dyrehormoner," sier ernæringsfysiolog Mylena.
15. Olivenoljer: Det er gode fettstoffer. Jo mindre surhet jo bedre. Må være kaldpresset. Den beste emballasjen er mørkfarget glass. Unngå å kjøpe hermetikk ?, forklarer ernæringsfysiologen.
Nødvendig matpleie
Mylena Casagrandi sier at så lenge supermarkedet du velger er kvalitet og at du tar hensyn til holdbarhet, riktig lagring, kjøleskapstemperaturer, hyllerensing (spesielt kjøtt og kjøttpålegg), bør vi ikke bekymre oss for mye om det som ikke gjør det. kjøpe.
? Jeg tror det er viktig å kjøpe mat på steder der omsetningen av disse produktene er høy, dvs. hvor du har mindre risiko for å kjøpe et gammelt produkt. Her i Brasil er det fortsatt en vane å ha slaktere, forhandlere, bakerier, emporier etc., alt utenfor supermarkeder. Dette har det gode og det dårlige. Den dårlige tingen er at du må flytte rundt på jakt etter produktene dine, men den gode siden er omsetningen av disse matvarene og kanskje den mindre bestanden. For eksempel selger slakteren bare kjøtt. Han spesialiserer seg på lagringstemperatur, rengjøringsrutine, rengjøringsprodukter som kan brukes etc. Kjøttproduksjonen er høyere (fordi han bare har dette å selge). Sikkert vil du finne nye produkter, med mindre risiko for å bli forurenset, med utløpsdato ?, forklarer ernæringsfysiologen.
Men pass på! Du må vite opprinnelsen til disse stedene. Jeg sier ikke at alle de små stedene er gode og de store supermarkedene er dårlige. Store supermarkedskjeder blir alltid undersøkt, og standard hygieneprosedyrer blir vanligvis respektert. Dette er en stor sikkerhet. Bortsett fra mangfoldet av produkter på ett sted ?, legger han til.
Så tipset er: velg et passende sted som tilbyr mange muligheter og sikkerhet for kjøpene dine. Vær alltid oppmerksom på etiketter og utløpsdatoer. Og når det er tid for å legge produktene i handlekurven / kurven, husk å velge de sunneste som du kan spise senere uten skyld. hjemme!
How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (April 2024)
- mat
- 1,230
