Risotto sies å ha skjedd ved et uhell for hundrevis av år siden. Sann eller ikke, det er en rett som vanligvis gleder alle og går utover generasjoner! Enten som en forrett eller som en hovedrett, sammenkoblet med litt vin, er det en varm oppskrift, full av smak og muligheter.
Det er de som elsker ostens risotto. Andre mennesker setter pris på kyllingversjonen. Men risottoen som vanligvis gjør mest suksess blant elskere av god mat lages med reker.
Liker du det? Da kom du til riktig innlegg! Ta en titt på 31 risotto-forslag for å tilberede hjemme. Det finnes alternativer fra de enkleste, med rimelige ingredienser, til de mest sofistikerte, inspirert av gode kokkers retter.
Tradisjonelle reker Risotto-oppskrifter
1. Rekerisotto med ostemasse: ideell å tilberede på de dagene du kommer hjemmebesøk, har denne risottoen få ingredienser? og tillater til og med utskiftninger med hva du enn har i kjøleskapet. Ostemassen sikrer at den blir enda mer kremaktig.
2. Hele rekerisotto: Å spise godt betyr ikke at du må legge helsen til side. Denne risotto er laget med brun ris, skallet reker, løk, zucchini, fersk krydder, salt, pepper og lett kremost. For en lett og uimotståelig middag.
Les også: 10 Piamontese risoppskrifter for å la gjestene løsrive deg
3. Saffran rekerisotto: Noen ingredienser utgjør hele forskjellen i en tallerken. Dette er tilfelle med safran, som gir et lunt og godt temperert preg på risotto. For en kopp arboreal ris, bruk fire teskjeer gurkemeie.
4. Rekerisotto med siciliansk sitronkrem: handler sjømat alt om sitron? og denne retten her er ikke annerledes. Risottoen, laget med carnaroli ris og liten grå reke, får en siciliansk sitronkrem laget med frisk fløte og 20 ml fruktjuice. Kremet i den grad.
5. Mozzarella Rekerisotto: Hemmeligheten bak suksessen til denne mozzarellaen er en deilig buljong laget med skjell og hoder på rekene. Blant andre ingredienser krever det å servere to personer en og en halv kopp ris, en middels løk, to fedd hvitløk og 100 g revet mozzarellaost.
6. Gurkemeie reker Risotto: Risotto kan tilberedes uten å bruke ingredienser som ost og smør. Og ja, resultatet er like deilig. Arboreal ris, tørr hvitvin, løk, gurkemeie, japansk squash, reker, vegetabilsk bestand, olivenolje, salt og svart pepper er varene du trenger å tilberede.
7. Leek Shrimp Risotto: Her er ingredienslisten litt lenger, men gjennomgangen gir ikke mye mystikk. Forskjellen er finishen: når rekene og risen er klare, kaster du sitronskall på toppen og rører.
Les også: 10 Deilige og fantastiske reker Bobo-oppskrifter
8. Rekerisotto med kokosmelk: Kokosmelk er en ingrediens som gir letthet i oppvasken. I denne oppskriften harmoniseres smaken med paprika og tomater, noe som gjør hver bit til en unik opplevelse. Kokkens triks: Når risottoen er klar, slå av varmen og legg en skje smør i midten av pannen. La den sakte smuldre sammen. Dette gir retten en vakker glød.
9. Koriander reke Risotto: Det kule med risotto er at det er selve hovedretten, og trenger ingen komplimenter for et deilig måltid. Imidlertid går en salat å følge alltid bra. Koriander rekerotto, for eksempel, går bra med en salat med grønne blader.
10. Fargerik rekerisotto: Noen risottooppskrifter er ikke akkurat raske å lage. På den annen side kommer all dedikasjonen du legger til grunn tilbake til deg i form av en leppelykende hjemmekos. Denne versjonen her er full av farger, krydder og kjærlighet. Umulig å ikke elske.
11. Black Rice Prawn Risotto: Nærende og fiberrere enn hele alternativet, svart ris er en litt dyrere ingrediens, men det gjør parabolen din mye mer spesiell. Rekerisotto med svart ris har fortsatt forskjellen til biseksaus, laget med løk, smør, rekerbuljong og roux for å tykne.
Inkrementelle reker Risotto-oppskrifter
12. Zucchini-reke-risotto: Den mest krydret og oransje fargen på denne risotto kommer fra en utrolig safranbuljong. Et annet spesielt preg av oppskriften er bruken av 2 middels zucchini kuttet i små terninger.
Les også: 11 pirkeoppskrifter: den hawaiiske retten som erobret verden
13. Reker, ingefær og appelsinrisotto: Noen spesielle anledninger fortjener en mer forseggjort oppskrift.Denne risotto her er laget med gigantiske reker og en velduftende smak av ingefær og appelsinjuice. Flott til en romantisk middag eller Valentinsdag-feiring.
14. Confit tomat rekerisotto: forskjellen til dette preparatet er konfitt tomaten. For de som ikke vet, består det en hermetikk laget med ristede tomater, som kan brukes til å ledsage toast, salater og til og med pasta. Det ser bra ut med risottoen.
15. Sitron og basilikum rekerisotto: Selv om spesiell, sitron og basilikum rekerisotto er ikke veldig vanskelig. Ingrediensene er også enkle å finne: smør, reker, løk, hvitløk, arboreal ris, tørr hvitvin, vegetabilsk bestand, sitron, rømme og krydder.
16. Pumpkin Prawn Risotto: Hvis du ikke er den største rekefan, vet du at du kan endre oppskriften etter din smak. Noen mulige substitusjoner er okse, blekksprut eller til og med pølse. En ingrediens som gjør en forskjell her er det terningkast japansk gresskar.
17. Svart risrisotto med reker og ruccola: ideell oppskrift å tilberede på de dagene du har god tid. Dette skyldes at matlaging av svart ris tar mye lengre tid enn tradisjonell hvit ris. Prosessen er å sakte tilsette reker, mens du rører konstant slik at den ikke fester seg til bunnen.
Les også: 16 kyllingstabler for et praktisk og smakfullt måltid
18. Rekerisotto med kokosnøtt og karri: er du klar for nok et smykke? Bare tenk deg: i en tallerken, all delikatessen til rekene, den krydret eksotismen av karri og sødmen fra ristet kokosnøttflis, et veldig spesielt preg.
19. Rekerisotto med pestosaus: Pestosaus, som ofte lages med basilikum, olivenolje og nøtter, passer perfekt sammen med kjøtt, pasta og, ja, risotto. Og i motsetning til de andre versjonene vi har sett så langt, er denne laget i ovnen. Hva med å teste hjemme?
20. Hasselnøtt reke Risotto: fersk sjømat, ristede hasselnøtter og en reduksjon i pepper, vann og sukker. En rett i motsetning til noe du noen gang har smakt? og det vil sikkert være ganske vellykket i den lille middagen for to.
21. Rekerisotto med hjertet av håndflaten: Risotto er en av disse rettene som gir et varmt hjerte, så mye for å være kremet så mye for all den pleien som innebærer forberedelsen. Palmens hjerte, en spesiell ingrediens i dette preparatet, lar alt være balansert, uten å overskygge smaken av reker.
22. Erte- og urtetrimprisotto: Denne forfriskende risottoen får hjertet ditt til å slå raskere. Hemmeligheten ligger i å velge krydder som brukes, inkludert to kvister med fersk basilikum og to kvist mynte. Smør og kremost sikrer at resultatet blir kremet, mens erter gir enda mer smak.
23. Carrot Shrimp Risotto: En oppskrift for å nyte litt av alt du har i kjøleskapet? Ja! Reker, ris, olivenolje, løk, gulrøtter, grønnsaksbestand, en liten hvitvinsbolle, rømme, smør og krydder. Alt dette sammen i en mat som ser mer ut som en gave til deg selv.
Oppskrifter med fantastiske reketrisikokombinasjoner
24. Rekerisotto med parmaskinke og melon: det fineste kjøkkenet på ditt eget kjøkken! Denne oppskriften er inspirert av en kreasjon av kokken Carla Pernambuco. Fancy ting, skjønner du? Uvanlig som det kan se ut, er kombinasjonen av reker med parmaskinke og melonmelon fantastisk. Bare eksperimentere for å vite.
25. Reker, bacon og rødkålrisotto: Bacon går med alt. Selv med sjømat. Denne blandingen av fisk og kjøtt er forresten veldig vanlig i mange deler av verden. La oss prøve det? Det første trinnet i å tilberede denne risottoen er å la rødkålen sauter i 40 minutter i en kjele med vann. Resten av gjennomgangen sjekker du oppskriften.
26. Rekerisotto med bacon og mango: praktisk med et snev av raffinement. Slik kan vi definere denne risotto full av kontraster. Hovedsmaken på selve risotto er mango, mens rekene får en sprø baconkegle. Dryss sitronskall for en fin touch.
27. Rekerisotto med blekksprut: hvor er elskere forelsket i de små oppskriftene som skitner en panne? Tro det eller ei, men her har vi en flott versjon! Med reker, blekksprut i ringer og panerte agn lokker ser denne risotto utsøkt ut, men det er ren praktisk å lage.
28. Brie Shrimp Risotto: Vi elsker ost, vi elsker reker. Så total lidenskap for denne retten. For et enda mer smakfullt resultat anbefales det at du lager din egen grønnsaksbuljong uten å bruke de som er klare til å gå? og er fulle av konserveringsmidler. Kirsebærtomater er en forskjell.
29.Artichoke Reker Risotto: Er det her du bestilte en risotto som ikke krevde lang tid foran komfyren? Her er alternativet: ovn! Med en delikat smak, kombinerer denne retten kyllingbuljong, artisjokker, reker og sitronskall. Server med revet parmesanost.
30. Rekerisotto med mascarpone: Kremaktig ost, mascarpone kan lages hjemme eller kjøpes i supermarkeder. Ingrediensen tilsettes oppskriften når risen allerede er al dente. Rett etter rekene skulle innarbeides.
31. Reke- og Norges hummerrisotto: Verken stor reke eller liten hummer. Krepsen er et like deilig krepsdyr, men med sine egne egenskaper. I denne oppskriften her tilberedes de parallelt med risottoen, sauterte i løk, smør og purre. Fantastisk.
Samsvarte noen av disse oppskriftene med din smak? Vi håper det. Husk å sjekke ut disse 55 andre risotto-oppskriftene for å imponere på kjøkkenet.
Julerestemåltid av ribbe medisterkaker og julepølse.WMV (Mars 2024)
- mat
- 1,230
