Antioksidant rik mat

Oksygen er avgjørende for å overleve, men det er også av det at kroppene produserer giftige elementer, kalt frie radikaler. De kan skade kroppene våre ved å få celler til å oksidere, akkurat som et eple når det kuttes og i kontakt med luft. Noen faktorer som forurensning, røyking, overdreven inntak av fett, alkohol, sukker, inflammatoriske eller smittsomme prosesser, traumer og stress kan påvirke dannelsen av frie radikaler.

For å beskytte kroppen mot virkningene av frie radikaler, er det antioksidanter, som bevarer vår helse, forsinker aldring, forhindrer og reparerer celleskader forårsaket av oksidasjon. Antioksidanter finnes i mange matvarer, spesielt grønne og mørke bladgrønnsaker, rød og lilla frukt, tomater, olivenolje, bælgfrukter og til og med te. Lær mer om disse antioksidantrike matvarene.


Grønne og mørke bladgrønnsaker

Grønnsaker som kål, brokkoli, blomkål, nepe greener, brønnkarse, reddik og kål er veldig rike på antioksidanter og hjelper til med å forhindre brystkreft og andre kreftformer. Antioksidantene i mørke bladgrønnsaker hjelper også til å forhindre hjertesykdom. Persille, oregano og basilikum er også rike på beskyttende næringsstoffer.

Røde og lilla frukter

Frukt som bjørnebær, bringebær, kirsebær, jordbær, plomme, jabuticaba og drue er rike på vitaminer og fiber. De beskytter kroppen mot hjerte- og karsykdommer og kreft.

tomat

Tomat reduserer frie radikaler ved å beskytte celler, og hjelper til med å forhindre fordøyelsessykdommer, hjerte- og karsykdommer og kreft. Det hjelper også til å kontrollere overvekt og diabetes. Det er flott for å kontrollere hypertensjon og har gode resultater mot infeksjoner. En annen fordel er at tomater har lite kalorier.

Olivenolje

Olivenolje er en type fett rik på antioksidanter som bør konsumeres i større mengder ettersom det er sunnere. Det anbefales å bruke begge deler for å krydre maten som til tilberedningen av oppvasken. Bidrar til å redusere dårlig kolesterol (LDL) og opprettholde gunstige nivåer av godt kolesterol (HDL).

belgfrukter

Belgfrukter er mat som gir protein av god kvalitet, mange vitaminer, mineraler og fiber. De hjelper med å fungere i fordøyelseskanalen og forhindrer forskjellige sykdommer.

Rå Kolonial - Rå Hverdag (Mars 2021)


  • mat
  • 1,230