Det antas at asparges først ble dyrket i Hellas for 2500 år siden. Grekerne vurderte denne grønnsaken som nyttig i behandlingen av bi-stikk og hodepine, så det var kjent for å være aktiv i å rense og helbrede kroppen.
Selv om den ikke er så populær i et brasiliansk kjøleskap, er asparges fantastisk allsidig på kjøkkenet og har en lett, behagelig smak. Denne grønnsaken er hovedsakelig kjent for sitt lave kaloriinnhold og sin høye fiberkonsistens, noe som gjør den attraktiv for vekttap dietter.
Gode grunner til å spise asparges oftere
Fargerike grønnsaker, som asparges, er bra for helsen vår. Her er noen fordeler med denne maten oppført av ernæringsstudent Giovana Betiati:
1. Behandling av sykdommer
Asparges er rik på asparagin, et protein produsert av kroppens sunne celler som kan karakterisere matvarer som naturlige vanndrivende midler. Derfor kan asparges behandle hevelse, inflammatoriske sykdommer som leddgikt og vannretensjon i løpet av den premenstruelle perioden.
2. Alliert under dietten
En servering med asparges på 100 gram har bare 20 kalorier, noe som gjør det til en viktig alliert i kostholdet. Det er en rekke oppskrifter med denne grønnsaken for å øke kostholdet ditt, både for dagliglivet og for spesielle anledninger.
Les også: Green Energy: De 10 rikeste proteingrønnsakene
3. Rik på næringsstoffer
Asparges er rik på næringsstoffer som kalsium, jern og vitamin A, C og K. Den fungerer også som en kilde til antioksidanter, ansvarlig for å bekjempe for tidlig aldring, kreft og degenerative sykdommer. Tilstedeværelsen av vitamin A i dets sammensetning bidrar til bedre syn og C-vitamin til immunitet.
4. Beskyttelse av fordøyelseskanalen
Fordi den er rikelig med fiber og har vitamin A, har asparges et flott forhold til sunn vekst og beskyttelse av fordøyelseskanalen. I tillegg har den et karbohydrat kalt inulin, kjent for å hjelpe til med fordøyelsen og økningen av laktobaciller i kroppen.
Hvem vil si at en så liten mat ville ha så mange fordeler, ikke sant? Å inkludere asparges i måltider er en sikker innsats for en hyggelig spiserutine!
Hvordan velge asparges
Forbruk av grønnsaker krever å vite hvordan du skal velge de beste, enten det er på markedet eller på messen. Når du vet dette, hvis du er ute etter asparges, er det viktig å vurdere noen få ting, for eksempel farge, tekstur og lukt når du kjøper dem.
Det første trinnet er å sjekke om fargen på grønnsaken er lys og veldig sterk: falmet asparges indikerer at den ødelegger. Evaluer deretter tekstur, som skal være jevn og fast, og også størrelsen på stilkene, som den tynnere, den mykere.
Les også: Marmita fitness: tips og forslag for å komponere din
Deretter er det relevant å merke seg om aspargesspissene er lukkede og veldig mørke, med de tørre, faste bladene sterkt festet til stilkene. Til slutt, prøv å finne ut om det er noe dårlig lukt i grønnsaken, som skal være lett og behagelig på aspargesen som kan spises.
10 aspargesoppskrifter du kan prøve nå
Hva med å tilberede asparges til dagens måltid? Når vi tenker på å inspirere kjøkkenet ditt, har vi skilt ut 10 spesielle oppskrifter for deg å prøve å bli forelsket i denne grønnsaken.
1. Asparges med stjerneklare egg: Denne oppskriften er så enkel at du ikke engang vil tro den. Med bare fire ingredienser består retten av å steke et egg med eggeplommen og servere med grillet asparges i olivenolje i en varm panne. Den spesielle detaljene ved måltidet er å vanne aspargesen i den stekte eggeplommen. Det blir for mye!
2. Asparges i smør: Denne oppskriften lar deg bruke både fersk og frossen asparges, med en liten forskjell i koketid. Poenget med grønnsakene skal være myke, faste og litt sprø. Krydderet lages med hvitløk og svart pepper tilsatt smør i pannen. Dette aspargesalternativet kan presenteres som en startpakke, en annen rett eller hovedrett hvis den serveres med protein.
3. Ris med asparges og sopp: Dette er et unikt, supersunt og vegetarisk alternativ. Forberedelsene er kompliserte, ikke egnet for nybegynnere på kjøkkenet. Hemmeligheten bak oppskriften er å koke risen med vin og vann, og når den er ferdig, steke den raskt sammen med aspargesen og soppen, som bør sauteres i olivenolje.
Les også: 12 lette matvarer å spise om natten uten å ha tung mage
4. Frisk aspargesrisotto: Dette er en lett og velsmakende vegansk risotto som skal serveres som hovedrett til en middag med venner eller til et familiemåltid.Forberedelsen begynner med å tilberede aspargesstilker etterfulgt av arboreal ris, som bør tilberedes med grønnsaksbuljong eller kokende vann tilsatt i trinn. Når risottoen nesten er ferdig, steker du aspargesendene som skal tjene som pynt til oppskriften. Server som du foretrekker.
5. Bacon Asparges Risotto: En flott måte å inkludere asparges i kostholdet ditt er å starte med en baconrisotto, en mat som vil bidra til å harmonisere smakene. Denne oppskriften tar 10 asparges og er et alternativ for å servere som en side rett til kjøtt som filet mignon, fisk og kylling.
6. Penne med asparges: Nudler er vanligvis enstemmige blant ganene og ledsaget av asparges kunne ikke være forskjellige. Tilberedningen av penne med asparges er enkel og tar bare fire ingredienser, pluss krydder som varierer etter kokkens smak. For å opprettholde kremheten anbefales det å tilsette en skive med pasta kokevann når den tilsettes aspargesen i pannen.
7. Fettuccine med kylling og asparges: Oppskrift med barndomsmak, fettuccine med kylling og asparges er ideell for en familie søndagslunsj. Forberedelsen av den er litt arbeidskrevende fordi den involverer flere prosesser, som å makse kyllingen fra starten, men den endelige smaken gjør det hele verdt det.
8. Laks med aspargeskrem: Oppskrift på den erfarne kokken, laks med aspargeskrem er en lett rett som følger med mange anledninger. Fisk kan serveres underkokt eller underkokt, i henhold til dine preferanser, og kremen kan presenteres som et akkompagnement til andre proteinalternativer.
9. Fersk aspargesuppe: hvem elsker ikke en suppe om vinteren? Denne oppskriften er velsmakende og et godt valg for en spesiell buljongkveld. Høydepunktet i denne suppen er aspargesen kokt i buljongen med poteter og gylden løk i smør. Server med en skive brioche brød og kos deg!
10. Asparges og gorgonzola-krem: spekket med slående smaker, aspargeskremen med gorgonzola er ideell for et lettere måltid eller et måltid for dagen. Den flekker bare to panner og er full av sjarm hvis den serveres på individuelle fat.
Enten det er friskt, frossent eller syltet, er det alltid mulig å innovere med asparges ved måltidet. Velg din favoritt og sett av kjøkkenet!
Forbruksvarsler
Asparges, hvis den konsumeres i overkant, kan gi noen uønskede effekter på kroppen, for eksempel allergiske reaksjoner. Selv om det ofte blir sett på som en alliert helse, er noen advarsler om forbruk også relevante: på grunn av dets vanndrivende egenskaper, som vanligvis presenteres som positive poeng, kan asparges forlate munnen. tørker etter inntak og genererer en konstant tørstfølelse.
Dette sporet av grønnsaken kan også forårsake uønsket vekttap, så hvis du ikke er i diett, anbefales moderat bruk av asparges i kostholdet. Den store mengden fiber kan negativt endre fordøyelsessystemets funksjon. . Mulige symptomer er forstoppelse, dårlig avføringslukt og høye nivåer av flatulens.
I tillegg er inntaket deres ikke indikert for vanndrivende og antihypertensive medikamentbrukere, da det er funnet negative effekter av disse kombinasjonene.
Når du kjenner styrkene og svakhetene ved en så allsidig mat, er det opp til deg å identifisere hvordan du kan inkludere asparges i ditt daglige liv. Forbruker det i tilstrekkelige mengder, vil det sikkert være en forskjell i kostholdet ditt.
ALCALINIZAR EL CUERPO Y LA SANGRE - BENEFICIOS ana contigo (April 2024)
- 1,230
