Buffaloberry: den nye supermaten?

Navnet er eksotisk, og du har kanskje aldri hørt om Buffaloberry. Men vil sikkert glede seg over alle fordelene som denne frukten? har blitt spionert som en ny supermat? kan tilby helsen din.

Liten, rød og litt sur, Buffaloberry er en innfødt frukt i Canadas små provinser, og fordi den er rik på næringsstoffer, har forskere overrasket. Forskning fra University of Saskatchewan fant for eksempel at den er veldig rik på stoffer med høy helseeffekt.

Buffaloberry fordeler

Vivian Ragasso, idrettsfysiolog fra Cohen Institute, forklarer at denne innfødte kanadiske frukten er rik på vitamin C og antocyaniner? som er sterkt antioksidant.


"I tillegg til økt immunitet og kollagenforløper på grunn av den høye mengden C-vitamin, har denne frukten antocyaniner som virker på smertemodulering, så de er ideelle i arbeidet med å gjenopprette skader," forklarer ernæringsfysiologen.

"Anthocyanins er fortsatt antioksidanter, gir antiinflammatoriske effekter og fungerer som en kardiovaskulær beskytter," legger fagpersonen til.

Studien fra Saskatchewan University fant til og med at det veldig høye C-innholdet som finnes i Buffaloberry tilsvarer mengden C-vitamin i fire appelsiner. Det antas også at frukten kan beskytte personen mot noen kreftformer og for tidlig aldring.


Hvordan bruker du det?

Vivian Ragasso påpeker at frukten er veldig allsidig og kan brukes til å lage juice, smoothies, kakesirup, syltetøy og tilhørende yoghurt.

Ernæringsfysiologen legger også til at frukt, i tillegg til alle fordelene som er nevnt over, er en god alliert av kostholdet fordi det er lite kalorier.

Hvor finner du henne?

Kanskje dette er din eneste "mangel". Buffaloberry regnes fortsatt som en sjelden frukt, og som ernæringsfysiolog Vivian påpeker, er det veldig vanskelig å finne i Brasil. "Men hos store importører i Sao Paulo-markedet bør Ceasa (statlige forsyningssentre) og emporier som selger differensierte produkter være mulig å finne frukten," sier han.

Utenfor Brasil

Buffaloberry er mye brukt i små landsbyer der folk tror frukten har makten til å behandle og forhindre forskjellige sykdommer og helseproblemer: leddgikt, tuberkulose, seksuelt overførbare sykdommer, mageproblemer, feber, magekreft, gallestein og gynekologiske problemer.

Selv om populær tro på denne fruktkraften og nyere studier har pekt på noen av dens fordeler, må mer forskning for å bevise effekten av Buffaloberry på alle disse sykdommene.

⟹ Wonderberry | Solanum retroflexum | Taste test (September 2021)


  • mat
  • 1,230