Forslaget er gammelt, men det har fått mye prominens i det siste. Har du hørt om Dukan-dietten? Eller kjenner du noen som allerede har satset på denne metoden?
Dette er et hyperproteisk kosthold rettet mot vekttap, og er delt inn i fire faser. Det ble opprettet av den franske legen Dr. Pierre Dukan?, Kommenterer Lilian Litz, sports ernæringsfysiolog.
Dukan-dietten oppstod for mer enn 30 år siden da Dr. Pierre Dukan behandlet en overvektig pasient som ikke kunne gå ned i vekt. Han var nevrolog på den tiden, men indikerte likevel et proteinregime med mye vanninntak i 5 dager. Etter denne tiden returnerte pasienten 5 kg slankere. Fra da av bestemte Pierre Dukan seg for å endre spesialitet? fra nevrolog til ernæringsfysiolog? fortsetter studiene, takket være at Dukan-metoden dukket opp.
Etter å ha hjulpet mange pasienter med å gå ned i vekt, bestemte han seg for å skrive boken I Can't Get Slim.
• Dukan-dietten går inn for forbruk av magert protein, grønnsaker, væskeinntak, fysisk aktivitet og minimum fettinntak. Det ekskluderer raffinerte karbohydrater og anbefaler fullkorn i omdannelsesfasen. En av bærebjelkene i kostholdet er havrekli ?, fremhever Pierre Dukan, gjennom sine råd.
Les også: Pegan: The Paleo and Vegan Diet Diet Combination
Talitta Maciel, fra Food Reeducation Space, påpeker at Dukan er et faset kosthold, og at dens grunnlag er proteinforbruk og karbohydratuttak i en periode. "I hver fase er det mat som blir gitt ut gradvis," husker han.
Dukan-kosthold trinn for trinn
Talitta sier at Classic Dukan-dietten er strukturert i fire faser: to for vekttap (Attack and Cruise) og to for å stabilisere Ideal Weight (Konsolidering og stabilisering).
Se nedenfor hvordan hver av disse fasene ser ut:
Fase 1 (angrep)
I følge Lilian varer denne fasen mellom en til syv dager og lover et tap på opptil fem kilo.
Les også: 50 Utrolig enkle måter å miste 1 kg
Pierre Dukan påpeker at dette er fasen med "rene proteiner" (maks. 7 dager for de som trenger å miste mer enn 20 pund), noe som begrenser måltidene til denne matvaregruppen. "Dette fører til raskt vekttap, noe som gir motivasjonen som trengs for å delta i kostholdet," sier han.
? På dette stadiet kan du velge mellom 66 proteinrike matvarer uten kvantitetsgrenser? en stor forskjell i forhold til andre dietter som begrenser mengder. I tillegg er halvannen spiseskjeer havrekli per dag avgjørende. Denne maten forbedrer tarmoverføringen, metter lett, senker kolesterolnivået, beskytter mot diabetes og tykktarmskreft og har slankeegenskaper. Og bør assosieres med 2 liter vann om dagen. 20-minutters spasertur er obligatorisk, det er en integrert del av metoden som kombinerer mat og trening ?, fremhever Pierre Dukan.
Fase 2 (Cruise)
I følge Lilian lover denne fasen å tape et pund i uken.
34 grønnsaker er lagt til listen over tillatte matvarer, også uten kvantitetsbegrensninger. Dette bestemmer et gjennomsnittlig tap på 1 kg per uke til ønsket vekt er nådd. I tillegg til det daglige forbruket av 2 ss havrekli tilknyttet 2 liter vann. På dette stadiet øker gangtiden til 30 minutter daglig ?, forklarer Pierre Dukan.
Les også:? Jeg mistet 17 kg uten å sulte eller trene?
Fase 3 (konsolidering)
Denne scenen ble ifølge Pierre Dukan laget for å unngå konsertinaeffekten. Hun er lang nok til å sette inn en ny spisevan, den såkalte spisefornyingen. Man må følge i 10 dager for hvert tapte pund. Det vil si at hvis en person som mistet 10 kg, skulle gjøre fase 3 i 100 dager ?, forklarer.
På dette stadiet settes forskjellige matvarer inn, for eksempel fullkornsbrød, frukt, stivelsesholdig mat og "Gala" eller "Celebration" måltider, der personen står fritt til å spise hva han vil. serverer du deg selv bare en gang? rett til dessert og en drink med alkohol. I tillegg bør daglig konsum på 2 ½ ss havrekli og 25 minutters gange opprettholdes.
Fase 4 (stabilisering)
Lilian kommenterer at maten på dette stadiet er gratis. "Men man skal følge 3 enkle regler for resten av ens liv."
Les også: 10 matvarer som ser sunne ut, men ikke er
Pierre Dukan forklarer at han, med den nye vekten som er fastlagt og antar at personen har gjennomgått en prosess med kostholdsutdanning, imidlertid kan spise hva han vil etter de tre reglene. Først hver torsdag diett angrepsfasen (rent protein).Denne regelen bør følges for livet som en form for vektkontroll. Dette lar deg spise normalt de andre 6 dagene i uken uten å bli fett igjen. Den andre regelen er at man skal gå minst 20 minutter om dagen og gi preferanse til trapper, erstatte heiser. Og den tredje viktige regelen er å spise 3 skjeer havrekli om dagen. Det er også lurt å fortsette å drikke 2 liter vann om dagen ?, sier han.
For å beregne hvor mange dager personen skal følge i hver fase er det viktig å svare på Ideal Weight-spørreskjemaet? Gratis? på nettstedet Dukan Diet, og forhindrer dermed personen fra å gjøre fasene tilfeldig og på feil måte.
I tillegg tilbyr Dukan-dietten den elektroniske støttetjenesten som tilbyr Dr. Pierre Dukan-godkjente oppskrifter daglig, shoppingtips og til og med måter å tilpasse dietten på. På denne måten, hvis for eksempel en person på diett? Bryter reglene? Hvis du spiser noe utenfor planen, vil det bli tilbudt korrigerende tiltak uten kritikk eller skjønn. Dr. Pierre's team er tilgjengelig for å støtte deg. Online kostholdstjeneste tilbys mot avgift.
Dukan kostholdsmeny
Ernæringsfysiolog Talitta satte opp en standard ukedag-meny i den første fasen av Dukan-dietten. Det er verdt å nevne at dette bare er et eksempel, da hver person bør følge sitt eget kosthold, helst med spesialisert overvåking.
- frokost: Kaffemelk + Minasost + 2 skiver grillet kyllingbryst
- Morgen Snack: 3 skiver med tynn skinke
- lunsj: 1 middels mager biff + 1 kokt egg
- Ettermiddagssnack: Havregryngrøt
- middag: 3 grillet hundefisk med safran, persille + 6 kuber krydret tofu
- supper: 2 kokte vaktelegg
Fordeler og ulemper med Dukan
Sjekk ut hva som er ifølge fagfolk de viktigste fordelene med metoden:
1. Rask vekttap
Lilian påpeker at Dukan-dietts viktigste fordel er raskt vekttap på kort sikt.
Talitta legger til at kostholdet raskt viser resultater fordi det er proteinbasert, noe som gir mer metthetsfølelse.
2. Frihet til å spise så mye du vil
Pierre Dukan påpeker at dietten tar sikte på å oppnå ønsket vekt og kontrollere den på lang sikt. En av dens store fordeler for å oppnå resultatet er at fansen din kan spise så mye de vil, når de vil. Sult er en av de største hemmerne for å opprettholde et kosthold. Med en liste over 100 godkjente matvarer, inkludert forskjellige menyvalg for måltider og til og med en liste over tillatte snacks, trenger du ikke å telle kalorier?
3. Vektstabilisering
Metoden er designet slik at personen, etter å ha nådd ønsket vekt, blir værende i den. Pierre Dukan forklarer at vekttapregimet har fire stadier designet for å hjelpe deg å gå ned i vekt på en rask, men bærekraftig måte. "I tillegg har den også en langsiktig planlegging av matrehabilitering, som er fjerde fase av stabilisering," sier han.
Når det gjelder ulempene med Dukan, nevner Lilian at det kan oppstå:
- Kardiovaskulære problemer;
- Nyreproblemer;
- Tarmproblemer (vanskeligheter ved tarmoverføring);
- Vitaminmangel;
- Tap av kalsium (osteoporose);
- Muskelsmerter;
- Innledende eller større utvinning av vekt.
Talitta forklarer at karbohydrater er den viktigste energikilden for at kroppen skal fungere. Er det som bensin? Når du blir trukket helt ut av kostholdet, kan det forårsake svimmelhet, svakhet, besvimelse, hodepine. Mangelen på karbohydrater fører til at kroppen begynner å bruke fett som energikilde, og frigjør overflødig ketonlegemer som er skadelig for celler og kan føre til hodepine, oppkast, kvalme?
Høyt forbruk av animalske produkter øker inntaket av mettet fett som kan føre til økt total kolesterol, LDL, og kan forårsake tilstopping av kar, noe som kan føre til et langvarig slag eller hjerneslag. Proteiner frigjør stoffer etter fordøyelsen kalt aminer som i overkant kan overbelaste nyrene og kan føre til nyresvikt. Hvordan tar proteiner lengre tid å fordøye kan føre til ubehag i magen, gass og tarmproblemer ?, legger ernæringsfysiolog Talitta til.
Pierre Dukan vurderer at det ikke er noen ulemper. Den eneste forhåndsregelen som må tas er for hypertensive personer som følger en eller flere behandlinger for å holde blodtrykket sitt på et normalt nivå. Kostholdet fungerer som en mekanisme som er i stand til å senke trykket og gjør, ettersom personen mister vekt, er det viktig å be legen om en evaluering for reduksjon av medisiner ?, sier han.
Det er flere rapporter om overvektige eller overvektige pasienter som kunne slutte å ta medisinene sine fordi de ikke lenger trengte dem.Bør også personer med sykdommer eller andre eksisterende sykdommer konsultere legen sin før du starter dietten ?, legger Pierre Dukan til.
20 Dukan-kostholdsoppskrifter
1. Brød på 3 minutter: Med videoen er det mulig å lære å lage et super praktisk brød i mikrobølgeovnen. Den er klar om 3 minutter.
2. Mikrobølgekuppel: Det er mulig å lage i en mikrobølgeovn en cookie laget med havrekli, melkepulver, blant andre ingredienser.
3. Lett mellommåltid: Nok en super-praktisk oppskrift laget med kjøttpålegg.
4. Dukan Loaf: Dette er en sunn brødoppskrift som i utgangspunktet inneholder havrekli, hvetekli, skummetmelkpulver og egg.
5. Kollagen godteri: en enkel oppskrift som tar kosthold eller null jordbærgelatin, smaksfritt gelatin og vann.
6. Utstoppede tomater: en annen og praktisk måte å konsumere tomater på.
7. Tyrkia brystpakker med egg: En enkel og flott oppskrift for å komme deg ut av rutinen? av kokt egg.
8. Chocolate Cupcake: oppskrift på hvem som elsker en søtning, men følger kostholdet riktig.
9. Nellik og sjokolade fullkornskake: Flott idé for deg som elsker godteri og også et godt tips om å følge en kaffe på ettermiddagen.
10. Cassava og kyllingbuljong: Ideell for kaldere dager.
11. Saltkake: Det meste av tiden, når man vasker grønnsaker, blir folk kvitt stilker og blader, men de er fulle av fiber og vitaminer og kan brukes som pai-fylling!
12. Dukan Chocolate Mousse Cake: Kakeoppskrift å spise uten feil!
13. Diett Brigadier: Oppskriften tar kondensert melk, usøtet kakaopulver og havrekli eller skummetmelkpulver for å legge på toppen.
14. Tom Dukan: For pasta vil du i utgangspunktet bruke soyabønne fiber, 0% fete ostemasse, lett fløte og egg. Fyllingen er strimlet kylling.
15. Sitronpai: Deigen er enkel å lage, og fyllingen tar i utgangspunktet skummet melkepulver, vann, null sukker juice pulver og ovn og komfyr søtningsmiddel.
16. Tyrkia Dumpling: En sunn og praktisk oppskrift. Du vil bare bruke kalkunbryst, eggehvite, havrekli, løk, tabasco og cottage pepper.
17. Tunfisk: Ved bruk av tunfisk, ostemasse og havrekli er det mulig å lage en deilig sunn cookie.
18. Mikrobølgeovn omelett: et alternativ for å variere måten du bruker egg. Oppskriften er superpraktisk.
19. Kåljuice: supersimple og forfriskende. Du vil bare bruke vann, grønnkål, søtning og sitroner.
20. Vårsalat: Godt valg for å variere salaten hver dag. Denne oppskriften tar kalkunbryst, ricotta, blant andre enkle ingredienser.
I dag finnes det allerede et bredt spekter av oppskrifter fra Dukan-dietten. Du står også fritt til å lage dine egne retter så lenge de er laget av matvarene som er tillatt på hvert trinn. Det interessante er å bruke kreativitet!
8 spørsmål og svar om Dukan
Sjekk avklaringene for hovedspørsmålene om metoden:
1. Må jeg ledsage kostholdseksperten til kostholdet?
For Lilian bør hvert kosthold utføres under tilsyn av en ernæringsfysiolog. "Kostholdet bør tilberedes av denne profesjonelle, med fokus på det enkelte menneskes særpreg og respektere lovene om mat og ernæring," sier han.
Pierre Dukan påpeker at det anbefales å oppsøke lege og ta en sjekk opp. "Undersøkelse før dietten starter er viktig for å oppdage ernæringsmangler eller hormonelle endringer som kan svekke vekttapprosessen," sier han.
Pierre Dukan legger til at selv de som aldri har hatt helseproblemer, bør ha laboratorietester for å sjekke om de ikke har hypotyreose og bekrefte fraværet av en nyresykdom. Det er også viktig å vurdere nivåer av blodsukker, kolesterol og triglyserid, som vanligvis er regulert med kostholdet. Pasienter som bruker medisiner kan ha kontraindikasjoner for kostholdet eller trenger justeringer i dosene som brukes ?, sier.
2. Hvor mange kilo kan jeg miste med Dukan?
Lilian påpeker at det på kort sikt er mulig å miste omtrent fem kilo på en uke. "Men kan personen komme tilbake til begynnelsesvekten eller utover, etter at den er slutt," sier han.
Pierre Dukan påpeker at den tradisjonelle kostholdsmetoden ble laget for personer som lider av overvekt eller overvekt, dvs. at den ikke anbefales for de som ønsker å miste mindre enn 6 til 7 pund. Vi har tilfeller av mennesker som allerede har mistet 70 kg med Dukan-dietten. I gjennomsnitt ønsker folk som bruker den tradisjonelle metoden å miste 10 kg ?, sier han.
3. Kan jeg ha alkohol under kostholdet mitt?
Lilian påpeker at alkoholforbruk ikke bør følges i noe kosthold.
Talitta understreker at alkoholholdige drikker inneholder kalorier, noe som vil forstyrre kostholdet. "Alkohol kommer fra gjæring av en type karbohydrat, som ikke bør spises på Dukan," påpeker han.
4.Hvordan kan jeg holde meg på kostholdet når jeg spiser på restauranter?
Talitta forklarer at veien er å velge proteinalternativer (som ikke inneholder sauser og / eller stekt mat), for eksempel egg, grillet kylling, grillet fisk, ost, skinkebiter.
5. Hvor lenge kan jeg gjøre Dukan?
Talitta påpeker at det avhenger mye av hver organisme. Hvis du føler deg dårlig med kostholdet, anbefales det å stoppe umiddelbart. Å bære et kosthold som bare skader kroppen, har ingen fordeler, du mister vekt på bekostning av helsen din. Hvis vekttapmålet ditt er lite, kan kostholdet følges til du når det. Hvis du trenger å gå ned i mye vekt, anbefaler jeg ikke å følge dette kostholdet i lange perioder på grunn av aggresjonen som kan føre til kroppen berøvelse av karbohydrater i lange perioder ?, sier.
6. Er dette et dyrt kosthold? Hvordan kan jeg bruke mindre på å opprettholde Dukan-dietten?
Dukan-kostholdet er ikke dyrt, ifølge legen. Bare planlegg måltid og tilbered dine egne retter. Fra listen over 100 matvarer som er tillatt, kan du velge grønnsaker og sesong, som vanligvis er billigere ?, sier.
"Å forberede ukens meny hjelper også til å spare penger, ettersom alle ingrediensene er kjøpt på en gang, genererer ikke penger uten budsjett, og det hjelper også å følge kostholdet med disiplin," legger Pierre Dukan til.
7. Forår kostholdet noen bivirkninger?
I følge Talitta, ja. Det kan føre til tap av muskelmasse. Med en mangel på karbohydrater vil kroppen forbrenne protein og fett for å gi energi? Og for kroppen er det lettere å få energi fra proteiner enn fra fett, så det kan oppstå en stor reduksjon i muskler ?, sier han.
Fordi det er en stor matbegrensning, kan vitamin- og mineralmangel oppstå. Mangel på karbohydrater kan føre til tretthet, angst, søvnløshet, irritabilitet, fordi karbohydrater hjelper til med å produsere serotonin, en nevrotransmitter som føles bra ?, legger ernæringsfysiologen til.
Fordi Dukan-dietten er lite fiber, kan det i følge Talitta være forstoppelse, gass og oppblåsthet. "Produksjon av ketonlegemer på grunn av nedbrytning av fett genererer dårlig ånde, hodepine," legger han til.
8. Jeg var av dietten en dag og overreagerte. Hva skal jeg gjøre nå?
I følge Talitta er det best å gå tilbake til kostholdet som du gjorde. Ikke gå bakover eller hopp over måltider. Hvis det var vektøkning i denne eskapaden, bør den gå tapt i løpet av de påfølgende dagene ?, sier han.
Dr. Pierre Dukans indikasjon er å være våken de kommende dagene etter å ha brutt dietten. • Hvis det var en glippe, bare fokuser, unngå det tolererte og fortsett å følge instruksjonene i den fasen personen er i. Hvis det var en helt overdrevet dag, er det mulig å lage hele dagen med rent protein, og deretter gå tilbake til kostholdet normalt ?, sier legen.
Husk at ingen diett "gjør mirakler". Å oppnå gode resultater krever disiplin og viljestyrke. Ideelt sett bør du alltid sjekke opp før du begynner på dette eller noe annet kosthold, og helst med tilsyn av en ernæringsfysiolog.
Red Tea Detox (April 2024)
- mat
- 1,230
