Lær fordelene ved å konsumere soyaprotein og se oppskrifter

Soyaprotein oppnås fra avfettet soyakorn gjennom en prosess som kombinerer høy temperatur og trykk. Er det et ernæringsrikt, helsefremmende, lite fett-, kolesterol- og laktosefordøyelig protein av planteopprinnelse? Den inneholder fiber, som har en nøytral smak som er enkel å sette inn i mange oppskrifter.

Dette proteinet, som lett finnes i helsekostbutikker, regnes som en helseeliksir av forskere siden det er en funksjonell mat, dvs. at det inneholder stoffer som gir helsemessige fordeler, næringsstoffer som er viktige for et sunt liv og bidrar til reduksjon av kroniske sykdommer.

Kliniske og epidemiologiske studier viser at asiatiske befolkninger, spesielt Kina og Japan, som spiser kosthold med høyt soya, har færre symptomer på klimakterisk syndrom, lider mindre av osteoporose, hjerte- og karsykdommer og noen kreftformer. På grunn av dette og ble det gjort flere undersøkelser for å kjenne til virkningsmekanismene til de naturlige forbindelsene som finnes i soyabønner.

I følge konklusjonen fra noen studier som allerede er utført, oppstår sunne effekter på kroppen takket være stoffer som saponin, som virker på opprettholdelse av immunforsvaret og reduserer absorpsjonen av kolesterol i tarmen; fytosterol, som senker kolesterolnivået; og isoflavoner, som har antioksidantvirkninger og østrogenaktivitet, og som er en gunstig fytoøstrogen for å bekjempe menopausale symptomer, for tidlig aldring og overflødig bukfett.

Møt to oppskrifter med soyaprotein, en til lunsj og en til dessert. Hos dem opplever du deilige måter å holde deg sunn og vakker på:

Soya Stroganoff

Pastaingredienser

• 500g skrellet og kokt maniok;
• 1/2 boks lett krem;
• 1/2 kopp soya protein te;
• Salt etter smak.

Fylle ingredienser

• 1 revet gulrot;
• 2 ss olivenolje;
• Grønne krydder etter smak (persille, koriander, basilikum, timian);
• Hvit pepper etter smak;
• Salt etter smak;
• 100 g bøffelmozzarella.

Forberedelsesmodus

1. Klem manioken, tilsett fløte og soyaprotein, som skal hydratiseres og tilberedes i henhold til produsentens anvisninger, og bland godt til det danner en puré. Tilsett salt og sett til side;
2. Saut gulroten med de grønne krydderne i en panne med olivenolje. Tilsett salt og pepper. La buljongen tørke godt og la avkjøle;
3. Line en ovnfast tallerken med moset maniok, rømme og soyaprotein. Plasser gulrotblandingen forsiktig med de grønne krydderne på det mosede laget. Dekk til alt med bøffelmozzarella og stek for bruning.

Soya Protein Nut Pie

Pastaingredienser

• 4 egg;
• 5 ss brødsmuler;
• 3 ss malt valnøtter;
• 3 ss strukturert mørkt soyaprotein;
• 1 ts vaniljeessens;
• 1 ss søtningsmiddel til ovn og komfyr;
• 1 ss bakepulver;
• 1 ss vegetabilsk olje for å smøre pannen.

Fylle ingredienser

• 1 pakke vaniljepudding tilberedt i henhold til produsentens anvisning.

Sirupingredienser

• 100 ml filtrert eller mineralvann;
• 1 ss søtningsmiddel til ovn og komfyr;
• 1 ts vaniljeessens.

Topping ingredienser

• 2 ss malt valnøtter;
• 2 ss usøtet revet kokosnøtt;
• 2 ss mørkt soyaprotein.

Forberedelsesmodus

1. Pisk eggehvitene og tilsett eggeplommene en etter en;
2. Slå av mikseren og tilsett vanilje, brødsmuler, valnøtter, soyaprotein, søtningsmiddel og til slutt gjær;
3. Smør pannen med vegetabilsk olje, dryss brødsmuler;
4. Stekes i forvarmet ovn på 180 grader i 25 minutter;
5. Bland sirupingrediensene og la det koke til det koker;
6. Bryt kaken i to og våt med sirupen etter kulde;
7. Fyll diettpudding, tilberedt i henhold til produsentens anvisninger, og dekk paien med denne puddingen;
8. Rør inn valnøtter, revet kokosnøtt og soyaprotein og pynt paien;
9. Kjøleskap i 4 timer før servering.

Forbruk av soyaprotein er viktig for alle livsfaser og bør ikke forstås som en alliert behandling bare for mennesker som er syke, har en kroppsendring eller et ubehagelig symptom. Fôring ofte med soyaprotein er å forhindre, noe som sikrer helse for i dag og fremtiden.

Is Meat Bad for You? Is Meat Unhealthy? (April 2024)