Når det gjelder gastronomi, mangler ikke forskjellige menyalternativer. Spesielt når vi snakker om typiske retter fra hver region i Brasil eller verden. Det være seg den tradisjonelle risen med bønner eller til og med den deilige italienske pastaen. Hvert kjøkken er i stand til å berike kostholdet ditt og bringe viktige næringsstoffer for at menneskekroppen skal fungere ordentlig.
Alle næringsstoffer er viktige for at kroppen fungerer riktig. Jo mer variert meny, jo større er mengden næringsstoffer som er inntatt og dermed kroppens funksjon ?, forklarer Sandra da Silva Maria, ernæringsfysiolog ved Clinic Gastro Obeso Center.
Det er derfor viktig å vite hvordan du kan nyte hver rett, og foretrekker å variere maten når det er mulig.
? Hver matlaging har sin fordel! Det vi bør gjøre er å nyte det beste på hvert kjøkken. I italiensk mat kan du for eksempel nyte ekstra jomfru olivenolje, grønnsaker og greener. Tang og sopp fra japansk mat. Ris og bønner kombinasjon av brasiliansk mat! Og kikerter og ostemasse-baserte sauser fra arabisk mat ?, antyder ernæringsfysiologen.
Her er fordelene med de vanligste kjøkkenene i Brasil:
Japansk mat
Hvem ønsker å øke immunforsvaret, er orientalsk mat et sikkert alternativ. Japansk mat har en lav mengde gluten, da karbohydratkilden til dette måltidet er risbasert, noe som forbedrer immunforsvaret. I tillegg øker omega 3 ved det store forbruket av fisk, som forhindrer hjerte- og karsykdommer. Sopp forbedrer immunforsvaret, alger er rike på spirulina (som fører til metthetsfølelse), og hjelper skjoldbruskkjertelen til å fungere fordi den inneholder jod. Og inneholder også B-kompleks, som hjelper i produksjonen av serotonin? som gir følelsen av velvære ?, forklarer Sandra.
Italiensk mat
Hvem liker ikke en god pasta? I tillegg til å være velsmakende, er italiensk mat antioksidant. ? Pasta er alltid ledsaget av ost, som er en kilde til kalsium. Retter med olivenolje og olivenolje er med på å redusere dårlig LDL-kolesterol. Serveres også rettene med grønnsaker, frukt og grønnsaker, som sikrer et godt inntak av vitaminer og mineraler, samt et stort inntak av lykopen? kraftig antioksidant for tomater (saus). Kan vi ikke glemme hvitløken som brukes som krydder? Har Allicin, et viktig stoff for å senke kolesterolet, kommenterer ernæringsfysiologen.
Brasiliansk mat
Kan du ikke glemme den tradisjonelle? Ris og bønner? Brasiliansk. Retten er utmerket i næringsstoffer, proteiner og karbohydrater (lysin og metionin - aminosyrer som er viktige for kroppen). Variasjonen av kjøtt- og fiskeretter er også viktig. Dette også med grønnsaker, grønnsaker og frukt som er rik på vitaminer, mineraler og antioksidanter. Brasilianere inntar også store mengder melk og meieriprodukter, som er kilder til kalsium ?, sier Sandra.
Arabisk mat
Det arabiske kjøkkenet er kjent for mange forskjellige farger og smaker, og er rikt på proteiner. • Rødt kjøtt som lam, fjærkre og fisk er veldig til stede i menyen, noe som gir mye protein. Sausene er basert på yoghurt og ostemasse rik på kalsium. Forbruk av korn, for eksempel kikerter, lar deg senke kolesterolet. Og fordi den er rik på tryptofan, øker den produksjonen av serotonin, i tillegg til å være rik på B-kompleks, forklarer ernæringsfysiologen.
Suzanne Powell - Despierta humanidad. No hay tiempo - CIRCAC - México (Mars 2024)
- mat
- 1,230
