Vegansk grillmat: 14 fantastiske oppskrifter som smaker smaken av grønnsakens verden

Hjem> iStock

Hvem elsker ikke å gjøre eller delta på en fancy grillmat? Anledningen er en fin anledning til å samle venner og nyte deilig mat. Og i motsetning til det mange tror, ​​er grilling ikke synonymt med kjøtt, det er alternativer for enhver smak.

Vegansk grillmat er for eksempel en hit med dyreelskere så vel som de som vil smake på velsmakende retter på en lettere måte. Så sjekk ut fantastiske oppskrifter på den beste veganske grillen:

1. Vegansk soyabønne-grill og grønnsaker

Kabob er alle gode, og denne versjonen med soyaprotein, aubergine, løk, pepper, gulrot, tomat, blomkål og courgette vil overraske deg. Nøkkelen til å få en kebab full av smak er å krydre alle ingrediensene uten frykt. Prøv å bruke olivenolje, soyasaus, sitronsaft, oregano, grønn lukt og hvitløk. Så er det bare å sette sammen kebabene, la dem grille i noen minutter og kose seg.

2. Vegansk grillfest i marinaden

Les også: 15 Youtube-kanaler for å lære veganske oppskrifter

Vil du sjekke ut et vegansk kebabalternativ som fremdeles er økonomisk? For dette trenger du soyakjøtt, aubergine, paprika, løk og courgette. Allerede marinaden, som sikrer et unikt preg i soyakjøtt og grønnsaker, tar urter, sitronsaft, hvitløk, chimichurri, laurbærblad, olivenolje og salt. Når det er på tide å sette grillspydene på grillen, er trikset å ta en haug persille, dyppe den i en blanding av olivenolje og urter og gi denne gjengen på grillspydene mens de griller.

3. Komplett vegansk grillmat

Og hvis du virkelig vil piske din veganske grillmat på ordentlig, er det en rekke retter som passer bra sammen og lar noen være fornøyde. For å komme i gang lager du grønnsakskabobene dine, tilbereder courgette, tomater, auberginer, paprika, minikuler og sopp, krydre dem med en chimichurri-saus. Lag deretter en bakt søtpotet full av smak. I tillegg gir en stekt løksalat den essensielle sødmen. Prøv også å lage ditt eget hvitløksbrød for å servere den ekte kjæresten til hver grillfest.

4. Vannmelongrilling

Og for de som vil innovere på grillen, ved å satse på en forfriskende mat som har ansiktet til sommeren, er vannmelon din allierte. For denne oppskriften, bør du skjære frukten i middels skiver, og deretter krydre dem med olivenolje, salt og pepper. Så var det bare å legge skivene til å bake på grillen i noen minutter, vri dem på begge sider. Det er deilig!

Les også: 35 veganske dessertoppskrifter du kan prøve

5. Vegansk Kafta

Kafta er en typisk arabisk rett med krydret kjøttspyd. Her erstattes kjøttet med et soyaprotein som ligner på malt biff, og krydderne blir overlatt til mynte, olivenolje, sitronsaft, oregano. Hvetemel brukes også for å gjøre spydene fastere og ikke løsne fra spyden. Så var det bare å sette grillspydene på grillen og laget oppvasken!

6. Veganske urter med urter

Og hvis fangsten din er en mer sofistikert grillfest mens du er fri for dyremishandling, ikke gå glipp av denne retten. I den, den? Forfalskede? Den er laget med et større vegetabilsk kjøtt, lik størrelsen på et jevnt stykke kjøtt. Trinn for trinn vil være krydder, forsegling og grilling av fileten. I mellomtiden lager du også en blanding med vegetabilsk smør, hvitløkspasta og chimichurri. Fjern deretter biffen fra grillen og før denne kremen over hver skive.

7. Veganske kebabs

Les også: 26 deilige veganske oppskrifter til din daglige meny

Siden veganske spyd aldri er for mye, kan du sjekke ut en annen oppskrift av denne gleden. Det første trinnet er å fukte og krydre det vegetabilske proteinet. Etter noen minutter i marinaden, fjern overflødig væske. For å få smak til alle ingrediensene, krydre også grønnsakene. Fra da av må du bare slå sammen maten på spydene, brød dem og ta dem med å steke. Og hvis du skal servere spydene som forrett, er det fint å legge dem på mindre pinner.

8. Grillede grønnsaker

Og hvilken god vegansk elsker ikke stekte grønnsaker, ikke sant? Her var matvarene som ble brukt cabotiá squash, søtpoteter, aubergine, paprika og ertepai. Når de er skivet og desinfisert, bør du krydre dem med olivenolje, salt, pepper og rosmarin. Så er det bare å bake dem på grillen og snu deg innimellom til du kommer til poenget. For lett!

9. Vegansk grillmat Farofa

I hver selvrespektgrilling kan du ikke gå glipp av smuler, ikke sant? Denne brasilianske retten får et nytt ansikt ved å bruke bare plantemat.I tillegg til deilig, er tilberedningen veldig enkel, bare braise, avslutt med grønnluktende, og hvis du vil ha litt ekstra krydder, med et snev av Himalaya svart salt for å gi eggesmaken til tradisjonelle farofas.

10. Vegansk grillmat med røkt tofu>

Tofu er også en flott alliert av veganske dietter, og den røykte versjonen er en av de mest brukte på grunn av sin fastere smak og tekstur. Her brukes den til å lage en mer fantastisk spyd, enda mer alliert med de andre ingrediensene, som er søtpotet, hvit og mørk soyaprotein, aubergine, zucchini, paprika og rødløk. Måten å lage kebab er den grunnleggende: å lage lag med forskjellige matvarer og ta grillmat.

11. Vegansk linser og kikerter kafta

Et annet flott alternativ for vegansk kafta, denne gangen rik på proteiner på grunn av kornene som brukes. For å lage oppskriften, skill kokte kikerter, sitron, linser, revet løk, hvitløk, olivenolje, syrisk pepper, zaatar, kanel, spisskummen, salt, brødsmuler, mynte og grønnluktende. Den kule tingen er at foruten å være vegansk, har denne versjonen fortsatt en liten fot i kulturen som kafta stammer fra, siden kikerter og linser brukes i mange tilberedninger av arabisk mat.

12. Italiensk vegansk hvitløksbrød

Her er en oppskrift som imponerer noen, foruten at hvitløksbrød er guddommelig i seg selv, i denne versjonen får det en sofistikert side. Fyllingen lages med kokt yam, tapiokamel, sure strø, tahini, sitronsaft, olivenolje, salt og pepper. Brødet som brukes er italiensk. For den ekte smaken av hvitløk, slå hvitløk, persille og olivenolje i prosessoren og fordel denne deigen over brødet. Etter å ha bakt denne skjønnheten, vil du sikre et annerledes og deilig hvitløksbrød.

13. Kremet Vegansk hvitløksbrød

Allerede dette hvitløksbrødet mister ikke utseendet til den tradisjonelle versjonen selv uten å ta noen ingrediens av animalsk opprinnelse. Den er laget med skiver minibags uten å komme til slutten. Allerede hvitløkskremen tar vegansk majones, vegetabilske ostemasse, hakket hvitløk, næringsgjær (for smak av ost), persille, gressløk og oregano. Før deretter denne hvitløkskremen i brødåpningene og legg brødene på grillen. Du kan ikke gå galt!

14. Vegansk potet og majonesalat

Potetsalat er en annen som ikke blir igjen av grilling, majones da ikke en gang snakkes. Så husk å prøve denne fantastiske oppskriften. Separate poteter, gulrøtter, kokt ris, vann, grønnlukt, dijonsennep, hvitløk, koriander, sitronsaft, olivenolje, salt, pickles, oliven, oregano og pepper.

Skal du si at du ikke fikk munnvann til å lese disse oppskriftene? Den ene ser tastier ut enn den andre, og beviser at for hver type rett er det en veldig næringsrik og velsmakende vegansk versjon. Så kast ikke bort tiden og prøv disse veganske grillversjonene med en gang!

Østerssopp i lompe à la Mat fra Hagen | @christophergulliksen (VEGAN) (April 2024)