For å snakke om viktigheten av vitamin E spesielt og dets funksjoner i menneskekroppen, er det interessant å vite mer om vitaminer generelt.
Patricia Ceolin Grassi, professor ved School of Nutrition and Medicine at Unic, spesialist i overvekt og vekttap og en master i metabolisme, kommenterer at ordet? Vitamin? ble tilskrevet av biokjemiker Cassimir Funk i 1912, basert på de latinske ordene: vita og suffikset amin. "Dette er viktige organiske molekyler i kroppen vår og klassifiseres i henhold til deres løselighet: vannløselige vitaminer (C og kompleks B) og fettløselige vitaminer (A, D, E og K)," sier han.
E-vitamin, understreker Patricia, også kjent som tokoferol, så vel som andre vitaminer, produseres ikke av menneskekroppen, så behovet for å bli spist matkilder til dette stoffet eller tilskudd derav.
Michelle Thiemi Miwa, ernæringsfysiolog og professor i undergraduate Ernæringskurs ved Anhanguera College of Sorocaba, påpeker at vitamin E er et fettløselig vitamin, dvs. at løseligheten skjer gjennom lipider. "For å bli absorbert er det nødvendig fett, som vi også spiser gjennom dietten," forklarer han.
5 helsefordeler med vitamin E
Michelle påpeker at vitamin E er en biologisk antioksidant som er ansvarlig for cellemembranenes integritet. Dermed er det ansvarlig for å opprettholde en rekke organiske funksjoner, spesielt i utvikling av vev og organer.
Les også: 10 matvarer som kan forhindre kreft
I korthet kan de fremheves som hovedfordelene med vitamin E:
1. Antioksidantkraft og kroppens forsvar
Patricia påpeker at dette vitaminet spiller en nøkkelrolle i å beskytte kroppen mot skadelige effekter av frie radikaler (metabolsk dannet eller funnet i miljøet). Således, med tilstrekkelige nivåer av dette vitaminet i kroppen, kan forskjellige sykdommer bli hemmet, og stoffet arbeider for å forhindre aldring av celler.
2. Mer skjønnhet for huden
Patricia forklarer at E-vitamin hjelper i prosessen med dannelse av kollagen i kroppen, og derfor kan favorisere hudens fasthet. Det kan også hjelpe til med å helbrede og fukte, gjøre huden mykere og vakrere og beskytte mot ultrafiolett stråling (og dermed forhindre både hudkreft og for tidlig aldring).
3. Beskyttelse for hjertet
Studier har antydet at E-vitamin kan forbedre hjertefunksjonen og redusere risikoen for koronar hjertesykdom på grunn av dens antioksidantvirkning.
Dette vitaminet forhindrer oksidasjon av LDL (dårlig kolesterol), noe som kan fremskynde dannelsen av arterielle plakk som er ansvarlig for arteriosklerose, og fungerer som et antikoagulasjonsmiddel, og forhindrer dannelse av blodpropp i arteriene (som kan forårsake trombose og hjerteinfarkt).
Les også: 4 viktige vitaminer og mineraler for vakker hud og hår
4. Forebygging av prostatakreft
Noe forskning antyder at E-vitamin kan bidra til å forhindre vekst av testosteronavhengige svulster, for eksempel prostatakreft. Men det må fortsatt gjøres flere studier for å bevise denne fordelen.
5. Øyevern
Tilstrekkelige E-vitaminnivåer bidrar også til å forhindre synsproblemer med alderen (makuladegenerasjon).
Husk at, som andre vitaminer som ikke er produsert av kroppen, må vitamin E tas inn gjennom et sunt og balansert kosthold.
Mat som er kilder til vitamin E
Michelle påpeker at hovedkildene til E-vitamin er vegetabilske oljer, hvetekim, mais, soyabønner, solsikkefrø, eggeplomme og lever. "Andre kilder til vitamin E er grønnsaker, nøtter, mandler, brasil nøtter og noen frukter, for eksempel papaya og avokado," sier han.
Ernæringsfysiologen forklarer også at voksne trenger omtrent 15 mg vitamin E per dag. "For å dekke det daglige behovet, er tilstrekkelig forbruk av delene av hver gruppe nok, som anbefalt av matpyramiden som inkluderer alle matvaregrupper som er nødvendige for godt vedlikehold av helse," sier han.
Les også: B-vitaminer er viktige for fysisk, mental og emosjonell helse
Patricia påpeker at mandler og solsikkefrø er noen av de beste kildene til dette vitaminet. Hun trekker frem andre kilder:
Som du kan se er det ingen mangel på mat som er gode kilder til E-vitamin, så det er ikke vanskelig å innta den riktige mengden av dette vitaminet daglig, bare ha et balansert kosthold.
Vitamin E-mangel
Patricia forklarer at hos voksne er mangelen på dette vitaminet sjelden. Men de kan oppstå ved sekundære problemer som for eksempel tarmmalabsorpsjonssyndrom; og symptomene involverer kolesterolmetabolisme?, sier han.
Eksempler på arvelige eller ervervede sykdommer som kan svekke absorpsjonskapasiteten til vitamin E inkluderer cystisk fibrose, korttarmssyndrom og hindring av galleveier.
Noen symptomer som kan være forbundet med mangel på dette vitaminet i kroppen er:
Les også: 8 kosttilskudd og vitaminer som lindrer ryggsmerter
- Forstyrrelser i immunsystemet;
- Vanskeligheter med å gå;
- nummenhet;
- Muskelsvakhet;
- Synsproblemer;
- skjelvinger,
- Mannlig infertilitet.
Imidlertid er det bare helsepersonell som kan analysere symptomene og også gjennom tester for å se om dette virkelig er tilfelle. Hvis det er påvist vitamin E-mangel, vil sannsynligvis tilskudd indikere av legen din. Og i dette tilfellet må doseringen som er indikert av fagpersonen, respekteres fullt ut, slik at det ikke skader helsa.
Overskudd av vitamin E-forbruk
Patricia forklarer at det å være et fettløselig vitamin (fettløselig) og dets absorpsjon skjer i tynntarmen gjennom virkningen av gallesalter og transportert av lymfesystemet til forskjellige deler av kroppen, kan vitamin E akkumuleres i kroppen. og når giftige nivåer. "Det er lagret i fettvev og reproduktive organer, så viktigheten av at individer er forsiktige med å ikke konsumere nivåer over det daglige behov?" sier.
"Den profesjonelle ernæringsfysiologen arbeider etter internasjonale retningslinjer og respekterer mengden som kreves daglig, og overholder behovene til hvert kjønn og fysiologisk tilstand (gravide, barn, spedbarn), og observerer alltid individualiteten til hver pasient," legger eksperten til.
Michelle påpeker at for høyt forbruk av vitamin E i kroppen ser ut til å øke den antikoagulerende effekten av blod. Det er imidlertid bemerkelsesverdig at hypervitaminose er sjelden, spesielt hvis hovedkilden er fra kosthold. Men selv om det er et vanskelig faktum, kan hypervitaminose oppstå på grunn av feil administrasjon eller feil resept på vitamintilskudd ?, avslutter ernæringsfysiologen.
Igjen er å opprettholde et sunt kosthold, helst regissert av en ernæringsfysiolog, den beste måten å sikre tilstrekkelige nivåer av dette og andre vitaminer som er nødvendige for god helse.
Welcome To Zija (April 2024)
- mat
- 1,230
