Hvetekli: Kjenner fordelene og inkluder det i menyen

Det lover å senke kolesterolet, hjelpe med vekttap, favoriserer tarmen og øker metthetsperioden. Hvetekli, selv om det er en mat som kan dispenseres av mange kvinner, kan gi mange fordeler for helsen din, forutsatt at den konsumeres med spesialisert veiledning.

Det er en ytre film av hvetekorn (kornkjegle) og består av uoppløselige fibre som utfører svært viktige funksjoner i kroppen vår. Det er en mat som inneholder lave kalorier, og som også hjelper til med vekttap? Forklarer Gustavo Vilela, hematolog.

Fordelene med hvetekli

Sunn tarm: For de med tarmproblemer kan konsumere kli hjelpe med mage-ubehag og tarmrensing. "Det hjelper med å rense tarmene, eliminere fekale giftstoffer mer effektivt," sier Vilela.


Det kan fremdeles forhindre sykdom. "I tillegg forhindrer forbruket at det oppstår gastrointestinal betennelse," legger Maria Fernanda Pio, sports ernæringsfysiolog foran MPIO-teamet, til.

Vekttap: Ved inntak sveller fibrene som er i kli? i kontakt med vann, øker metthetsperioden. "Følgelig kan de samarbeide for å kontrollere matlyst og vekttap i et passende program for kostholdsutvikling og fysisk aktivitet," sier Vilela.

Nåværende helse: Kli kan også være et interessant våpen for å senke kolesterolet, da det også er ansvarlig for å redusere absorpsjonen av fett i tarmen. "Det senker blodsukkeret og kolesterolnivået og kan forhindre utbruddet av kronisk sykdom," sier Maria.


Slik inkluderer du hvetekli i oppskrifter

Siden den ikke har en karakteristisk smak, er det ideelt å bruke det som et hjelpemiddel i tilberedningen av retter. ? Du kan legge til oppskriftene informasjonskapsler, brød, supper, kaker, paier, juice, vitaminer og bønner, for eksempel uten å endre smaken på preparatene ?, kommenterer Vilela.

Det daglige inntaket bør imidlertid være opptil 3 ss, ettersom mengden fiber som er anbefalt av en voksen er omtrent 30g. "Folk som spiser kli, må huske å drikke mye vann, da mengden fiber kan føre til at avføringskaken tørker ut," advarer legen.

Forsiktig: Det er kontraindikasjoner

Som visse matvarer, bør hvetekli unngås av cøliaki, da den inneholder gluten i sammensetningen. "Personer med hindring av tarmovergang, eller med vanskeligheter med tarmabsorpsjon, akutt inflammatorisk tarm- eller magesymptomer, for eksempel: blindtarmbetennelse, og dehydrerte personer med problemer med å svelge eller produsere spytt bør unngå forbruk," anbefaler Vilela.


4 oppskrifter med hvetekli

Du kan finne hvetekli i både supermarkeder og helsekostbutikker eller spesialiserte nettsteder. Ta en titt på tips som er anbefalt av ekspertene, og gjør deg klar for familien!

1. Hel gulrotkake

ingredienser

  • 1 stor gulrot
  • 2 frittgående egg / organisk
  • 1 kopp fersk grønn bananbiomasse
  • 1 kopp kokosnøtt sukker
  • 2 kopper rismel
  • 3/4 kopp hvetekli
  • 1 ss bakepulver

Merk: tar ikke olje.

Forberedelsesmodus

Pisk gulrøtter, egg, sukker og biomasse i en blender. Ha i en bolle og bland mel, fiber og bakepulver, og slå godt. Hell røren i en smurt og melet panne med rismel. Stekes i middels ovn (180º) i +/- 40 minutter eller til den er satt.

2. Brunt brød

ingredienser

  • 230g helt rugmel
  • 330g fullkornsmel
  • 2 ss linfrø
  • 2 ss solsikkefrø
  • 1 ss hvetekli
  • 1 ss olivenolje
  • 1 klype salt
  • 25g fersk gjær
  • 400 ml vann
  • melk
  • Sesamfrø til pynt

Forberedelsesmodus

Løs gjær i varmt vann, tilsett olivenolje og rør igjen. I en stor bolle legger du melet, saltet og frøene. Tilsett vann med oppløst gjær. Bland deretter det hele sammen med en gaffel og hell deigen på den melet benkeplaten og elt til den kommer av. Lag en ball med deigen og deretter et tverrsnitt. Plasser på et brett, dekk til med en fuktig klut og la stå til det er doblet i volum. Pensle med melk og pynt med frø. Stekes i forvarmet ovn ved 200 ºC i 35 minutter.

3. Fiberkake

ingredienser

  • 6 ss hvetekli
  • 12 ss havremel
  • 6 egg
  • 6 små glass med nonfat-yoghurt
  • Vaniljeessens
  • Ovn og komfyr søtningsmiddel (valgfritt)
  • En klype salt
  • 1 ts bakepulver

Forberedelsesmodus

Kombiner hvetekli, havre, eggeplommer, yoghurt, vaniljeessens og søtstoff (valgfritt). Pisk eggehvitene med en klype salt. Kombiner alle ingrediensene og legg i en kjele, forvarm til 190 grader i ca 30 minutter, til de er gyldenbrune.

4. Hvetekli brød

ingredienser

  • 2 egg
  • 1 vanlig yoghurt uten fett
  • 10 ss skummetmelkpulver
  • 10 ss hvetekli + hvetekim
  • 1 klype salt
  • 1 ss bakepulver
  • 1 ts oregano (valgfritt)

Forberedelsesmodus

Forvarm ovnen til 180 grader. Bland deretter alle ingrediensene unntatt gjær i en bolle. Etter å ha rørt godt, tilsett gjæren. Hell røren i en smurt rektangulær panne (tørk av overflødig med papirhåndklær), eller i en silikonpanne (ingen smøring i dette tilfellet). Tips: For å få brødet til å se vakkert, spre deigen ved hjelp av en slikkepott, slik at deigen blir glatt.

Stekes i 30 minutter i en middels ovn, og se alltid på ikke å la brødet brenne. Siden brød ikke har konserveringsmidler, anbefales det å konsumere innen 3 dager. Den kan fryses ved å mikrobølgeovn i noen sekunder eller steke i ovnen for å tine.

Velg en av oppskriftene og forbered sammen med familien! I tillegg til å konsumere dem varme og nyte den berikede smaken, vil du gi mange fordeler for kroppen!

Suraj s g Nitish Kumar (April 2024)


  • Mat, dietter
  • 1,230