Opprinnelig fra Amerika, fra Peru til det sørlige USA, tilhører zucchini samme familie som agurk, vannmelon, melon og gresskar. Med en lysegrønn farge er den en lett mat, lett fordøyelig.
I vårt land er det to vanligste typer: jente zucchini, som har en frukt med "hals", og den italienske zucchini, med sin langstrakte kropp. Fargene deres kan variere fra mørkere grønn til lysere med hvite flekker.
Med høy næringsverdi er zucchini rik på vitamin C, A og B-kompleks, samt mineraler som kalium, natrium, kalsium, magnesium, mangan og fosfor. Den har også omtrent 18,2 kalorier i en kokt 100 g servering, noe som gjør det til et godt valg for et lite karbohydrater og vekttap.
Formene for tilberedning er varierte og fungerer bra til å tilberede salte oppskrifter som paier og andre retter.
Og med pizzaen kunne ikke vært annerledes. Ved å lage deigen og bli basen i pizzaen, eller til og med brukes som en av toppingsingrediensene, garanterer zucchini den mest ernæringsmessige verdien av denne retten så kjære over hele verden. Her er et utvalg av deilige courgette-pizzaer og velg din favoritt til å prøve:
Les også: Dette er riktig måte å varme pizza på (og ikke i mikrobølgeovn eller stekeovn)
1. Super Zucchini Pizza
Etter kvern courgette, fjern overflødig vann med en ren klut. Denne prosessen vil sikre skarpheten i "deigen". Bland det ganske enkelt sammen med eggene, revet hvitløk og flaket rismel. Nå er det bare å spre deigen på stekeplaten og steke den i 20 minutter i en middels ovn. Til slutt tilsett de ønskede ingrediensene på toppen og stek i ytterligere 10 minutter.
2. Mini Zucchini Pizza med Chili Pesto
Ved hjelp av zucchini er denne oppskriften ideell til å tjene som forrett når du mottar besøkende. Foruten å være vakker, har den praktisk og enkel forberedelse. Basen til minipizzaen er en skive courgette som er skåret ca 1 centimeter bred. Krydre det bare med salt pepper og olivenolje og tilsett ønsket topping. Forfatteren foreslår rød pepper pestosaus med mozzarella og flekkete oregano.
3. Mini Zucchini Pizza med tomat og ost
Etter de samme påbudene fra den forrige oppskriften, ble zucchiniskivene her toppet med hjemmelaget tomatsaus, terninger, fersk ost, salt og oregano etter smak. Ovnstiden vil være omtrent 25 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
4. Mini Margerita Zucchini Pizza
Enklere, umulig. Selv om den også bruker zucchini-skiver som base for minipizza, har denne oppskriften færre ingredienser: skiver tomater, revet ost og basilikum. Trikset er å brune skivene med en duskregn olivenolje i pannen før montering. Du trenger ikke å gå i ovnen, bare monter minipizzaen i pannen og dekk den til, og hold den på svak varme til osten smelter.
5. Zucchini Wholemeal Pizza
Her er ikke zucchini ansvarlig for pizzabunnen. På plass vil en hjemmelaget ferdig deig motta toppingsingrediensene. Disse inkluderer lett tomatsaus, revet ost, medium skiver zucchini og oregano strødd på toppen av pizza. Bare bak pizzaen og vent til osten er helt smeltet.
Les også: 29 perfekte pizzadeigsoppskrifter for enhver anledning
6. Crispy Zucchini Wholemeal Pizza
Den hjemmelagde hele deigen ble tilberedt med en blanding av havregryn, full hvete og hvitt mel, linfrø, salt, bakepulver, sukker, olivenolje og varmt vann. Toppingen ble startet med et lag med hjemmelaget tomatsaus, fulgt av revet parmesanost og skiver ferdigkokt zucchini i mikrobølgeovnen.
7. Zucchini Pizza med Ricotta
Med den hjemmelagde deigen fortryller den ukonvensjonelle formen til denne pizzaen. Uten tomatsaus som pålegg, er den bare avhengig av tynt skiver zucchinis, smuldret ricotta og krydder som nykvernet svart pepper, rosmarin og salt. Dryss til slutt bare over olivenolje og stek i cirka 15 minutter.
8. Pepperoni Pizza zucchini
Grunndeigen i denne versjonen er også hjemmelaget, laget med blanding av glutenfri mel, vann, salt, olivenolje og gjær. Allerede? Pepperoni? Zucchini-topping er ikke annet enn de tynt skiver zucchiniene selv, bakt i en forvarmet ovn ved 160 ° C i 10? 15 minutter, marinert i en natt i en krydret saus med tamari og balsamicoeddik. For å følge dem som pålegg, tomatsaus og vegansk ost.
9. Zucchini, tomat og baconpizza
Uvanlig formet, denne ferdige pizzadeigen er firkantet, fortryllende når den er klar.Både terninger zucchini og halverte cherrytomater bør stekes i en ildfast form foret med aluminiumsfolie, dryppet med olivenolje, salt, pepper, oregano, basilikum og timian i ca 30 minutter ved 200 ° C. For å lage pizzaen, tilsett ganske enkelt et lag tomatsaus, mozzarellaost, zucchini og tomater, ricotta-krem og dehydrert bacon i mikrobølgeovnen.
10. Zucchini og Broccoli Pizza
Her ble pastaen også tilberedt på en hjemmelaget måte. Pizzatoppen inneholder hjemmelaget tomatsaus slått med basilikumblader, skiver zucchinis og tilberedt med olivenolje, salt og svart pepper, skiver løk, dampet brokkoli, halverte cherrytomater og ost mozzarella.
Les også: 30 tips for å lage en sunn og smakfull hjemmelaget pizza
11. Zucchini Light Pizza
Til og med pasta har lettere ingredienser i tilberedningen. Med skummet melk, lett margarin, salt, bakepulver og mel, bør du bake ved 200 ° C til den er gylden. Topp det ganske enkelt med et lag med hjemmelaget tomatsaus, etterfulgt av skiver zucchinis og posjert i 2 minutter i saltvann, revet lett parmesanost og krydder som salt, pepper, olivenolje og oregano etter smak.
Rik på vitaminer og mineraler, er zucchini en næringsrik, kalorifattig vegetabilsk ingrediens, noe som gjør den til den ideelle ingrediensen for å nyte den deilige pizzaen uten vekt på samvittigheten. Velg din favorittforberedelse og god appetitt!
The Best Cauliflower Pizza Crust Recipe That Won't Fall Apart (Mars 2024)
- 1,230
