helse
April 27, 2024
Minutter Å Lese: 7

Fersken: Kjenn til fordelene med frukt og lær smakfulle oppskrifter

Frukt med opprinnelse i Kina, er fersken fremdeles dyrket i regionene i øst, Europa og Amerika generelt. Med sin produksjon beregnet på sitt forbruk i natura eller i form av bearbeidet, blir den satt stor pris på på grunn av den søte smaken.

Blant de mest slående trekkene er det mulig å nevne den fløyelsaktige barken, som kan være mer eller mindre myk, i henhold til dens variasjon, gul eller rød i fargen og søt aroma.

Ifølge ernæringsfysiolog Patricia Cruz er fersken en flott kilde til karbohydrat, spesielt fruktose, sukker avledet fra frukt, og vitamin C. Den har også bioaktive stoffer som polyfenoler blant dem klorogensyre, ansvarlig for antioksidantvirkning, betennelsesdempende og anticancer. "Anthocyanin, et karotenoid med antioksidanteffekt, er også til stede i dets sammensetning," røper han.

Med mye fiber er det mulig å konsumere opptil 1,5 g i 100 g frukt. I tillegg har den fortsatt mineralsalter, inkludert sink, kalsium, kalium, fosfor, magnesium og jern. Saftig frukt, den består av omtrent 90% vann, og er et godt valg for konsum på varmere dager.

9 Helsefordeler med ferskenforbruk

I tillegg til den søte smaken som gleder de fleste ganer, garanterer denne frukten fortsatt mange helsemessige fordeler hvis den konsumeres regelmessig. Sjekk ut noen av disse fordelene i følge ernæringsfysiologen:

Les også: 10 mest jernrike matvarer

1. Hjelper til med vekttap: I følge Patricia, som er en fiberrik mat, har den en lav glykemisk indeks og få kalorier, noe som bidrar til å fremme metthetsfølelse, og unngå angstanfall der ønsket om å spise et godteri er ukontrollerbart.

2. Kilde til antioksidanter: Med et høyt antioksidantinnhold blir denne frukten et supplement mot for tidlig aldring og bekjempelse av dannelsen av nye kreftceller, "bekjempe de frie radikaler som finnes i kroppen vår", legger fagpersonen til.

3. Forbedrer immunforsvaret: "Som en kilde til vitamin C og antioksidanter, hjelper denne frukten også til å styrke immunforsvaret," forklarer ernæringsfysiologen.

4. Hjelper med å regulere blodtrykket: På grunn av tilstedeværelsen av fenoler som hjelper med å øke HDL, godt kolesterol, hjelper fersken å bekjempe oksidasjon og fremmer større blodstrøm gjennom nærvær av betakaroten.

5. Flott for hjertehelse: Bestående av K-vitamin og jern, viktige elementer for blodpropp og forhindring av en mulig anemi, har frukten fortsatt lutein og lykopen, stoffer som hjelper til å bekjempe hjerte- og karsykdommer.

Les også: 20 deilige drinker og cocktailoppskrifter du kan glede deg med venner

6. For vakrere tenner: Med høye konsentrasjoner av fluor, et element som forhindrer hulrom, kan fersken bidra til å sikre et vakrere og sunnere smil.

7. Fremmer vakrere hud og hår: I tillegg til sink som hjelper til å bekjempe frie radikaler og følgelig aldring, inneholder frukten fremdeles C-vitamin, en annen viktig fri radikal fighter, og vitamin A, med fuktighetsgivende handling.

8. Kamp og angst og depresjon: Elementet som er ansvarlig for denne bragden er magnesium, som hjelper til å forhindre stress og angst, å være til stede i frukten i en andel av 5 g magnesium per 50 g fersken.

9. Hindrer forstoppelse: Fersken er en flott alliert av fordøyelsessystemet og utskilles på grunn av de høye konsentrasjonene av fibre i skallet, og unngår problemer som forstoppelse og gass.

Fantastiske ferskenoppskrifter

Nå som du vet fordelene ved å spise denne velsmakende frukten, hva med et utvalg av varierte oppskrifter som bruker fersken som tilberedning? Sjekk det ut:

Les også: 26 lette dessertoppskrifter å smake uten skyld

1. Fersken glede

Denne oppskriften er rask og praktisk å tilberede, og er virkelig et fruktforslag. Her kuttes det i seks skiver, som skal ordnes på en tallerken og serveres akkompagnert av nonfat yoghurt og goji bær. Den komplette oppskriften kan du finne her.

2. Fersken i sirup

Ideell for de som elsker denne versjonen av godteri, men ønsker et sunnere alternativ enn industrialisert. Her skal frukten skrelles og kokes sammen med en sirup med sukker og vann. Sirup fersken er klar 15 minutter etter at blandingen koker, og du bør holde lokket på pannen alltid åpen. Få tilgang til full forberedelsesmodus.

3. Fersken syltetøy med krem

Med et vakkert utseende kan du ikke en gang forestille deg det praktiske ved å tilberede dette godteriet.Her er versjonen av den valgte frukten sirup fersken, som skal terningkast og kombineres med en deilig krem laget av kondensert melk, melk, eggeplommer, maisstivelse og vaniljeekstrakt. Se detaljene i godteriet.

4. Ferskenemous

Ingenting mer forfriskende eller velsmakende enn en deilig fruktmousse. I denne oppskriften får fersken plass, og blir brukt i sin versjon i sirup. Bare slå frukten med rømme, kondenserende melk, siciliansk sitronsaft og usmakket gelatin. For et enda vakrere utseende, tilsett små ferskenbiter når du serverer. Sjekk ut alle forberedelsesmodus.

5. Peach Jam

Ved å bruke bare to ingredienser er det mulig å lage et deilig syltetøy som følger med brød, kaker og til og med kaker til frokost eller ettermiddag. For å forberede det, klipper du bare ferskenene, fjerner skrellet og steinen og bringer dem i brannen ledsaget av sukker, til de når sirup. For en jevnere syltetøy, slå sirupen i en blender og sett den tilbake til varmen til den er tyknet. Lær mer oppskriftsdetaljer.

Les også: 29 fruktsalatoppskrifter for en sunn, forfriskende snack

6. Peach Pave

Ideelt alternativ for vegetarianere, veganere eller for de med kumelkeallergi. Mandelmelk og kokosmelk velges. For å utfylle fløte, maisstivelse, sukker og vaniljeessens. Formen på frukten som brukes er sirupversjonen, og pynter også toppen av godteriet. Se hele oppskriften.

7. Bakt fersken med Mascarpone-krem

En overraskende måte å konsumere denne frukten er å bake den, noe som vil sikre at den søte smaken blir enda mer uttalt. Bare skjær fersken i to og legg et lag smør til massen din. For å følge dem, mascarpone ost blandet med gresk yoghurt og til slutt hakket og flekkete cashewnøtter over det søte. Still spørsmål ved å sjekke hele gjennomgangen.

8. Peach og Blackberry Crostata

Crostata er ikke noe annet enn en rustikk kake, ideell for å bli fylt med frukt og ledsaget av en iskrem. For å fylle denne velsmakende oppskriften, fortsatt uskalede ferskener, bjørnebær, sukker, mel og sitronsaft. Den er klar på omtrent 30 minutter i ovnen. Den fullstendige oppskriften er tilgjengelig på denne lenken.

9. Fersken ostekake

Lavt karbohydratalternativ, ideelt for de som har et mer begrenset kosthold. Mens deigen tilberedes i sin tilberedning kokosmel, mandelmel, usaltet smør, kulinarisk søtningsmiddel og egg, bruker fyllingen kremost, kremfløtemelk, søtningsmiddel og fersken i diettsirup. For et enda vakrere utseende, ordner du fruktige skiver, lekent med mønstre. Se detaljene i forberedelsene.

10. Sukk med dulce de leche og fersken

Sukket tilberedes med melis slått med hvite til faste topper dannes. Når den er bakt og helt kald, er den ispedd lag med dulce de leche, og gir mer sødme i retten. Topping er pisket krem og sirup fersken kuttet i små biter. Sjekk ut alt som er forklart her.

11. Fersken og hvit sjokoladekake

Til denne kaken brukes fersken i sirup i fyllet. Allerede sirupen som følger med frukten, vil tjene til å fukte deigen, og gi mer smak og fuktighet til kaken. Som pålegg, pisket krem og revet hvit sjokolade for å dekorere. Få tilgang til full forberedelsesmodus.

12. Pisket krem ferskenrullade

Ved bruk av basisk svampkakedeig kan denne oppskriften tilpasses og ta all frukt. Her ble fersken i sirup kuttet i små terninger, akkompagnert av kremfløte for å fylle denne smakfulle rouladen. For å dekorere det, tilsett skiver fersken, litt kremfløte og melkesjokolade. Se hele oppskriften.

13. Fersken og Champagne Cupcake

For å gi den originale smaken av frukten til cupcake-røren, fyller fersken syltetøy sin rolle godt. I tillegg fyller fersken muffinsen ved bruk av en krem tilberedt med frukt, eggeplommer, sukker, sitronsaft og smør. Toppingen får også et preg av frukten, tilberedes med usaltet smør, champagne, vanilje, ferskenpuré og melis. Sjekk gjennomgangsturen.

14. Ferskenhode

Selv om de fleste oppskrifter ikke inneholder frukt, bare det spesielle melet tilberedt med smør og mel, tar det et lag med skiver fersken, og gir mer smak og sødme i retten. Kontrasten mellom det sprø melet og mykheten til den bakte frukten er vann i munnen. Lær hvordan du gjør dette deilig.

15. Frozen Peach Yogurt

Velsmakende å smake på varmere dager. Denne forfriskende desserten er fremdeles ganske enkel å lage. For å tilberede det, bland ganske enkelt hjemmelaget gresk yoghurt med pitted og frossen fersken, sitronsaft og honning og slå dem ved hjelp av en prosessor. For å opprettholde kremheten, la du bare være litt ut av kjøleskapet før servering. Sjekk detaljene i forberedelsesmodusen.

16. Fersken-cocktail

Serveres kaldt, er et annet alternativ for å kjøle varmere dager. Laget med bare tre ingredienser, bare blanding fersken i sirup tappet, kondensert melk og musserende etter eget valg. Det er fremdeles mulig å lage en alkoholfri versjon av denne drikken, og erstatte den musserende vinen med guaranasoda. Selv om du er enkel, kan du se gjennomgangen her.

17. Fersken BBQ-saus

Hvem sa at bare søte retter kan bruke frukten som forberedelse? Denne oppskriften er her for å bevise at fersken er i stand til å resultere i en smakfull grillsaus, ideell til krydder av kjøtt og fjørfe. Ved bruk av ferske ferskener bærer sausen fremdeles ketchup, soyasaus, sitronsaft, kanel, brunt sukker, søt paprika, vann, løk, hvitløk og smør. Lær hvordan du forbereder deg.

18. Fersken- og ingefærmuffins

For å gjøre oppskriften enda sunnere, tar pastaen en blanding av vanlig hvetemel, fullkornsmel og havregryn. Brunt sukker brukes også, i tillegg til vanlig usøtet yoghurt. Berøring av ingefær skyldes dens krystalliserte og hakkede versjon, og fersken skiver blir tilsatt deigen. Sjekk detaljene i preparatet.

Å gjøre det mulig å lage søte, salte oppskrifter, kaker, drikke og forskjellige måter å konsumere frukten på, er fersken en veldig allsidig ingrediens på kjøkkenet.

Kontraindikasjoner og advarsler om forbruket

Som en indikasjon på forbruk anbefaler ernæringsfysiologen at fersken blir inkludert i anbefalingen om 3 til 4 frukt daglig, og bør skiftes med andre alternativer med forskjellige ernæringsegenskaper.

"Den eksisterende kontraindikasjonen er bare i tilfelle av allergiske mennesker, der forbruket deres bør stoppes", råder Patricia. Også ifølge fagpersonen, som er en lett bedervelig frukt, bør lagres på kjølige steder, kan konsumeres i fersk, tørket eller til og med bearbeidet i sirup, men det siste alternativet har imidlertid et høyere sukkerinnhold.

I tillegg til å ha en søt smak som lett gleder de fleste ganer, er det å legge denne frukten til spisevinkelen din ideell for å garantere alle fordelene som forbruket gir. Ta inspirasjon fra oppskriftene over, og ikke la fersken komme ut av kostholdet ditt.