I følge data fra Akatu Institute er Brasil den fjerde største matprodusenten i verden. Den triste nyheten er at en tredel av maten som produseres blir kastet. Hver dag er 39.000 tonn mat bestemt til søpla, nok til å mate rundt 19 millioner brasilianere med de tre viktigste daglige måltidene (frokost, lunsj og middag).
Når du tenker på å unngå avfall, er det nødvendig å se etter alternativer for gjenbruk av matrester. For å hjelpe deg med denne oppgaven har ernæringsstudent Yolanda Lopes da Silva forberedt 10 smarte måter for deg å gjenbruke matrester. Den kule tingen er at med gjenbruk kan du spare opptil 20% av det månedlige budsjettet:
- tomat: Kjenner du til tomat tipsene du tar ut og kaster? Hvis du slår med litt vann og tomatekstrakt har du en fin saus. For dette må du rense tomatene godt før du skjærer i, fjerner tipsene, oppbevarer i en pose og fryser. For å bruke er det ikke nødvendig å tine, bare slå miksen;
- ris: Rester ris kan bli en dumpling, ris lasagna, bakt ris eller risotto;
- bønner: Restbønner? Hva med å lage en deilig Tutu? Andre alternativer er: Tropeiro Beans and Bean Soup;
- kylling: Kan strimles og gjenbrukes i paier, pizza, risotto;
- melk: Skåret melk kan gi en deilig dulce de leche;
- Crusty Brød: Du kan slå den i en blender og tilberede en brødsmuler. Brødskåler og dumplings er også deilig!
- Kjøtt og egg: Friske smuler kan tilberedes med matrester og egg;
- skreller: Skallet melon, vannmelon, ananas, jabuticaba, banan og appelsin kan bli til et deilig syltetøy. Sjekk ut en oppskrift på slutten av artikkelen;
- frø: Frukt og grønnsaksfrø kan også brukes på nytt. Ved å knuse dem i en blender og blande dem med linfrø er det mulig å lage en smuler rik på fiber, vitaminer og mineraler. Et annet alternativ er å skåle dem i ovnen og bruke dem som raske, næringsrike og sunne snacks i løpet av dagen;
- kompostering: En annen ting du kan gjøre med skjell, frø, kaffegrut og eggte og skjell er kompostering, en miljøvennlig og helt økonomisk produksjonsteknikk for organisk gjødsel.
I tillegg til gjenbruk, er et viktig tips at du bare koker og serverer med den nødvendige mengden for å konsumere, for å unngå at restene av parabolen havner i søpla. Og prøv alltid å spise til middag eller forleden det som er igjen i måltidspannene.
På shoppingtidspunktet må du også være forsiktig. Kjøp bare det beløpet som trengs for forbruket for å forhindre at mat ødelegger seg i kjøleskapet eller spiskammeret. Sjekk utløpsdatoen for hvert produkt for ikke å kjøpe en stor mengde mat som er i ferd med å utløpe.
Sjekk ut noen oppskrifter for å sette gjenbrukstips til å fungere nå:
Melon skorpe gelé
ingredienser:
- Skrell av en middels melon
- 1 spisepinne med kanel
- 2 nelliker
- sukker
- vann
Forberedelse: Vask og skjær melonskorpe (gul og hvit) i biter og kok dem med nok vann til å dekke skorpestykkene helt. Kok til den hvite delen smuldrer sammen. Sil i en ren, tynn klut, klem godt for å fjerne all juice. Tilsett et glass sukker til hvert glass juice. Tilsett kanel og fedd, og kok opp igjen til den når ønsket punkt.
Funksjonelle frø smuler
- 200g linfrø
- 200g sesam
- 200g solsikke
- 200g havre
- 200g vannmelonfrø
- 200g gresskarfrø
(makulert i blender)
Bland alle ingrediensene som allerede er malt i en blender med 300 gr hasselnøtter eller hakkede valnøtter. Oppbevares i kjøleskapet i en mørk beholder med lokk.
Hvis du har noen mer interessante tips å dele med oss, skriv i kommentarene!
Our Miss Brooks: Indian Burial Ground / Teachers Convention / Thanksgiving Turkey (April 2024)
- mat
- 1,230
