Til tross for dets usikre opprinnelse, ble fremveksten av churros tilskrevet de iberiske folkeslagene, og ble veldig populære i latinamerikanske land på grunn av kolonisering.
Denne søte er laget med en mel- og vannbase, og er tradisjonelt sylindrisk, ofte stjerneklar og er konfekt med sukker og kanel. Ved å la pastaen steke i vegetabilsk olje, ender den også opp med å få en knasende kjegle på utsiden, men holder mykheten inni.
Selv om den mest populære formen i Brasil er fylt med dulce de leche, er churros i andre Latin-land ikke fylt og kan være ledsaget av litt pasta eller nytes alene.
Veldig vanlig på festivaler og messer, churros bringer barndommens nostalgi, og fyllene kan variere, noe som brigadier, hvit brigadeiro og hva annet kreativitet tillater. Her er et utvalg av velsmakende appetittvekkende churros-oppskrifter:
1. Tradisjonelle Churros
For å tilberede deigen er det nødvendig å bringe smør, salt og vann til bålet. Etter at blandingen har kokt, tilsett ganske enkelt melet og rør konstant for å sikre at deigen er jevn uten klumper. For å steke er det nødvendig å forme det ved hjelp av et kringlehylse og en stjernet tut. Etter steking, avslutt med å strø sukker og kanel på godteriet. Sjekk ut hele oppskriften.
Les også: 79 Brigadieroppskrifter som vil føre deg til fortapelse
2. Hjemmelagde Churros
Med en ingrediens mer enn den forrige oppskriften, egg, var det mulig å øke deigens smidbarhet, noe som gjorde det lettere på den tiden da den skulle modelleres. Når de er tilberedt i pannen, bør deigen blandes med eggene i mikseren, slik at du får et mer enhetlig resultat. Få tilgang til forberedelsesmodusen i detalj.
3. Enkle og enkle Churros
Denne versjonen er enkel og enkel å lage, tar vann, salt, sukker og mel. Smør erstattes av olje, men det garanterer også et perfekt resultat. Å steke tar ikke mye tid, det er lurt å bare sette tre enheter om gangen, og forhindre at churros blir fuktet i olje. Still spørsmål om denne versjonen på denne lenken.
4. Churrosskål av iskrem
En nyskapende måte å smake godteriet på. Her er den formet som en kurv, fylt med dulce de leche og får fremdeles tre iskremkuler til å følge med, ikke glemme karamell- og sjokoladeglassingen. En dessert som hver godteri-kjæreste vil godkjenne og glede seg over! Se detaljene i forberedelsene.
5. Churros de Oreo
Ved å bruke denne berømte kjeksen for å lage en uimotståelig churros, begynner forfatteren med å skille ut informasjonskapslene og fyllene, da den første vil fungere som basen til deigen og den andre vil resultere i en deilig krem som følger med. Cookien blir knust og blandet med smør, sukker og vann; mens fyllingene bare trenger å mikrobølges for å smelte og danne kremen. Lær hvordan du forbereder denne klinkglede ved å klinke.
6. Mini sprø sjokoladechurros med dulce de leche
I denne versjonen beholder godteriet sin tradisjonelle følgesvenn, dulce de leche, men får en ny smak i deigen sin, som bruker kakao, og gir en smak av sjokolade. I miniversjon blir det et godt valg som aperitiff eller å drepe den søte spisetrangen.
Les også: 10 alfajor-oppskrifter å gjøre med en hånd på baksiden og spise bønn
7. Mini churros av maismel og plantain
En annen miniatyrversjon, denne oppskriften erstatter hvetemel med maismel, og sikrer en sprø og velsmakende deig. Kokt plantain brukes også i pasta og hjelper til å binde. Allerede kanelstang gir en uimotståelig aroma til retten. Sjekk ut hele oppskriften her.
8. Glutenfri og laktosefrie churros
Ideelt valg for cøliaki og laktoseintolerant. Denne versjonen av oppskriften bruker vegetabilsk krem, erstatter smør, og en blanding av glutenfritt mel, xantangummi og mandelmel i stedet for tradisjonelt hvetemel. I dette tilfellet blir to egg tilsatt for å gi mykhet og vaniljeessens for å gjøre smaken enda mer spesiell. Se alle detaljene i oppskriften.
9. Meieri Banana Churros
Denne deigen tar smør, vann, salt, krystallsukker og hvetemel. Etter at deigen har dannet en "ball", sett den i en bolle, tilsett et egg og bland godt. Og så er det bare å skjære den modne bananen i to og pakk den sammen med deigen, de tradisjonelle sporene skal ristes ved hjelp av en kniv før du steker. Til slutt, server dem med dulce de leche. Lær mer om hvordan du forbereder denne versjonen her.
10. Churros bakt med dulce de leche
En sunnere versjon av godteriet, fordi i stedet for å stekes, bringes churros til bake i omtrent 20 minutter i en forvarmet ovn med en temperatur på 200º.I tillegg erstattes raffinert sukker av den organiske versjonen, også kjent som demerara, eller brunt sukker. Se hele oppskriftsvideoen.
11. Varm sjokolade stekt churros
Her blir den tradisjonelle dulce de leche-fyllingen erstattet av varm sjokolade tilberedt med melk, maisstivelse, sukker, kondensert melk og sjokoladepulver. Churros-pasta har også få ingredienser, inkludert hvetemel, egg, vann, smør og sukker. Lær det!
Les også: 20 petit gateau-oppskrifter som du kan smelte
12. Churros av Dona Florinda
Ved å bruke det samme målet på vann og hvetemel til å tilberede deigen, inneholder denne oppskriften fortsatt usaltet smør, sukker og salt. Churros bør modelleres med en kringlepose, bruke pitanga-munnstykket og stekes i varm olje. Til slutt sukker og kanel til å drysse og dulce de leche og kornet sjokolade som følger med. Sjekk gjennomgangen i videoen.
13. Churros med pistasjbrigadeiro
La opp kreativiteten flyte tid til å erstatte dulce de leche som et akkompagnement til churros. Denne oppskriften valgte pistasjbrigadeiro, og ga en karakteristisk smak til godteriet. Den skal tilberedes med bare tre ingredienser: kondensert melk, malt pistasjnøtter og smør. Se hvordan du forbereder denne forskjellige versjonen.
Selv om opprinnelsen fremdeles er et mysterium, er populariteten mer enn bevist. Kan smakes i sin stekt eller bakt versjon, gir et bredt utvalg av sideretter som går langt utover den tradisjonelle dulce de leche. Bare velg ditt favorittforslag og smak dette smakfulle godteriet.
HOW TO MAKE A SPIDERMAN CAKE - NERDY NUMMIES (April 2024)
- 1,230
