Når det gjelder matlaging og matlaging, kjenner mange av oss ett triks og et annet, men vi vet at det alltid er noe annet å lære, spesielt når vi begynner å våge oss inn i komfyren. Her er noen tips som vil gjøre livet ditt på kjøkkenet enklere og hjelpe deg til å føle deg som en mesterkokk. når du lager mat:
1. Før du begynner å lage en ny rett som du fikk oppskriften på internett eller på TV, bør du studere oppskriften godt. Dette er viktig for at du skal forstå hvert trinn før du begynner å lage mat, og at du har alle nødvendige ingredienser.
2. La alle ingrediensene være separate og tilberedt før du starter oppskriften. Hvis mulig, skiller du dem allerede i den rekkefølgen de vil bli lagt til i oppskriften. Å hakke ingredienser, måle mengder og finne ingredienser i skapet ditt er tidkrevende ting som ikke bør gjøres mens du lager oppskriften, men heller før.
3. Ha (og hold) gode, skarpe kniver hjemme. Virkelig gode kniver kan være dyrere, men de er en verdig investering. Å kutte noe kjøtt med en dårlig kniv er en smerte du trenger å eliminere fra livet ditt. Invester i gode kniver og skjerp dem etter behov.
4. For å lysne lett falmede grønnsaker som gulrøtter, poteter, asparges og selleri, la du dem ligge i en bolle med kaldt vann i kjøleskapet i 45 minutter.
5. Når du skal brune løk og hvitløk, legg løken først, og når de nesten er klare, tilsett hvitløken. Når hvitløk steker raskere, kan du ende opp med å brenne hvitløken hvis du setter sammen begge deler.
6. Når du bruker sitron i salater og retter, foretrekker du en organisk sitron. Dette forhindrer at plantevernmidlene som brukes i ikke-organisk sitronproduksjon når tallerkenen din og forårsaker helseskader.
7. For å redusere surheten i tomatoppskrifter, tilsett noen få gulrotskiver. Retter som sauser og salater vil være mer nøytrale med tilsetning av gulrøtter.
8. Så din salat ikke blir gjennomvåt, legg den i et dørslag før du serverer den eller server den i en beholder som lar den brukte bandasjen renne av. Dette vil gjøre salaten din lett uten å miste smaken på krydderet.
9. For å gjøre osten lettere å skrelle av rivjernet, bruker du et lett lag med matolje på rivjernet før du bruker det.
10. Kok helst med smør eller usaltet margarin. Så du kontrollerer mengden salt du vil legge til oppvasken selv.
11. For å turbo lad smaken av (tørket) urtekrydder, legg dem i varmt vann i noen sekunder før du bruker dem.
12. Foretrekker å legge salt i pastaen mens den fortsatt koker og ikke senere i sausen. Dermed vil pasta ikke ta så mye salt, og dette vil redde kroppen din fra de høye nivåene av natrium som er til stede i dette krydderet.
13. Mens du venter på at noen oppskrifter skal lage mat, kan du ta deg tid til å organisere kjøkkenet og rengjøre og vaske noen av redskapene som ble brukt i preparatet. På denne måten får du jobben gjort, og du vil være mindre lat å rengjøre etter matlaging, da det vil være få skitne gjenstander igjen.
14. For å gjøre omeletten din tykkere, slå eggehviter og eggeplommer hver for seg, og tilsett dem før du baker.
15. For å åpne den tette gryten uten å ty til noen med sterkere armer, varm opp vann og hell det over lokket. Bruk en bordkniv forsiktig for å lage et mellomrom mellom lokket og glasset, slik at du kan fjerne vakuumet, og du vil kunne åpne potten normalt. Husk at lokket vil være varmt, så bruk en klut for å åpne det.
Fylte jordbær med kremost oppskrift | TINE Kjøkken (April 2024)
- Kjøkken, organisasjon
- 1,230
