I det daglige suset, og for å sikre mer praktisk bruk, tyr folk flest til bruk av ferdige buljonger eller poser når du lager mat. Det er imidlertid ingen hemmelighet for noen at disse behandlede produktene inneholder mange helseskadelige ingredienser, for eksempel for mye natrium, fett, fargestoffer og smaksforsterkere.
Dermed er det ingen tvil: å lage buljonger hjemme er det beste alternativet. I tillegg til å være mye sunnere, verdsetter en hjemmelaget buljong dine forberedelser uten "maskering"? deres smak.
Spesielt for grønnsaksbuljong er allsidighet et nøkkelord! Tross alt kan den brukes i forskjellige preparater, som risottos, supper, sauser og til og med til matlaging av belgfrukter. I tillegg kan det gjøres på 1001 forskjellige måter, da du kan endre smaken ved å tilsette urter og / eller grønnsaker du foretrekker.
Et annet overlappende poeng er det faktum at hjemmelaget grønnsaksbuljong er økonomisk. I tillegg til å gjengi mye, kan du gjenbruke mat som du allerede har hjemme og / eller som skulle bli kastet, for eksempel stilker og blader.
Kan du fremdeles lage hjemmelaget grønnsaksbuljong i store mengder og fryse den i små porsjoner? noe som i stor grad vil lette daglige forberedelser! Så la deg inspirere nedenfor med deilige oppskrifter!
Les også: 10 matvarer som ser sunne ut, men ikke er
1. Grunnleggende grønnsaksbestand
Oppskriften gir en liter og er et mye sunnere og velsmakende alternativ enn de ferdige buljongene. Når du er ferdig, kan du skille hvor mye du vil bruke og fryse resten i ispanner. Se hele oppskriften.
2. Improvisert grønnsaksbuljong
Tipset er å bruke deler av maten du har hjemme som sannsynligvis vil gå til avfall, for eksempel selleri bladstilker, selleri, brokkoli, urter. Du kan til og med tilsette biter av grønnsaker som courgette, tomater og andre. Sjekk gjennomgangsturen.
3. Vegetabilsk buljong og parmesan
En buljong full av smak, godt valg for vegetarianere inkludert. Du bruker løk, selleri, gulrøtter, vann, hvitløk, parmesanost, persille, laurbærblader, svarte peppercorns og salt. Lær detaljene i forberedelsene.
4. Vegetabilsk buljong med fedd
Oppskriften gir fra 2 liter til 2,5 liter. Men du kan la buljongen din avgrense mer for å konsentrere seg og legge i isbeger du kan bruke når du vil mye enklere! Se hvordan du forbereder deg.
5. Vegetabilsk buljong med gulrot, selleri og muskatnøtt
Enkelt å gjøre, det er i utgangspunktet å blande alt i pannen, koke det i omtrent 30 minutter, og det er det. I denne oppskriften vil du bruke stilker selleriblader, løk, gulrot, blant andre enkle ingredienser. Få tilgang til hele oppskriften.
Les også: 11 Utrolige sellerifordeler og deilige oppskrifter for hverdagen
6. Vegetabilsk buljong med gulrøtter og purre
Enkel og grunnleggende oppskrift. Men du kan også legge til andre ingredienser som for eksempel selleri, salvie, persille, basilikum og timian. Tipset er å bruke restegrønnsaker som ellers ville blitt kastet. Lær det.
7. Vegetabilsk buljong med gulrot, selleri og purre
Et flott og økonomisk grønnsaksbuljong som du kan lage hjemme og kjøle i omtrent en uke. Den lages uten tilsetning av olje og er lett og smakfull, bare med smak av grønnsaker og krydder. Se forberedelsesmodus.
8. Vegetabilsk buljong med gulrøtter, tomater og selleri
En enkel oppskrift der du bare vil bruke løk, hvitløk, selleri, tomater, urter, laurbærblad, gulrøtter, nellik og vann. Resultatet er en allsidig og smakfull buljong! Lær hvordan du forbereder det.
9. Vegetabilsk buljong med gulrøtter, baroa poteter, purre og selleri
En annen flott måte å komme seg bort fra de industrialiserte buljongene. Du vil bruke gulrøtter, baroa poteter, purre, selleri, timian, laurbærblad, persille og vann. Men du kan også bruke andre ingredienser du har hjemme! Se hele oppskriftsvideoen.
10. Vegetabilsk buljong med løk, gulrot, brokkoli stilk og selleri
Blant hjemmelagde buljonger er grønnsaksbuljong det enkleste å lage fordi det tar mindre koketid, omtrent 45 minutter? Og denne oppskriften sikrer spesielt mye smak til oppvasken, verdt å merke seg! Detaljene du får tilgang til på denne lenken.
Les også: 12 lette matvarer å spise om natten uten å ha tung mage
11. Vegetabilsk buljong med tomater, purre, paprika og grønne lukter
I tillegg til disse hovedingrediensene bruker du paprika, hvitløk og løk. Du bør kutte alt grovt og ta det med i en stor vannpanne. Etter koking skal det få lov til å koke i en time.En enkel oppskrift og full av smak. Lær det!
12. Usaltet grønnsaksbuljong
Den eneste jobben du har, er å desinfisere ingrediensene og legge alt i pannen og la det koke! Tipset er å krydre buljongen din med fersk timian, fedd, stjerneanis, merian og andre krydder. Se hvordan du forbereder deg.
13. Konsentrert vegetabilsk bestand
Bare ta en stor panne med tre liter vann til bålet og de valgte ingrediensene grovhakket. I denne oppskriften er tipset å bruke løk, gulrot, selleri stilker og greiner, laurbærblader, hvitløk, peppercorns og persille. Få tilgang til gjennomgang.
14. Vegetabilsk buljong med mange urter
Oppskriften gir opptil to liter. Du vil bruke purreblader, hvitløk, løk, gulrøtter, bukett garni (persille stilker og rosmarin kvist), laurbærblad, fedd, krydder og vann. Oppskriftsdetaljene finner du her.
15. Økt vegetabilsk buljong
Oppskrift som gir fire liter. Du vil bruke olje, gulrøtter, selleri, løk, hvitløk, tomater, purre, nellik, persille stilker, laurbærblad, svart pepper, fennikel og vann. Sjekk ut hvordan du lager denne versjonen.
Les også: 14 tips for å endre matvanene dine og tilberede sunnere måltider
16. Flerfarget buljong
Roen gir et spesielt preg på denne buljongen. I tillegg vil du bruke zucchini, gulrøtter, persille, maniok, selleri, løk, hvitløk, oregano, svart pepper, tabasco og vann. Lær hvordan du forbereder deg hjemme.
Ja, det tar litt tid å tilberede grønnsaksbuljong! Men selvfølgelig er verdt hvert eneste minutt investert, tross alt, foruten å være sunnere, gjør forberedelsene mye deiligere. Så tipset er å lage grønnsaksbestanden i store mengder, oppbevare i gryter eller ispanner og fryse for å ha det til disposisjon på daglig basis!
Hjemmelagde smulteringer - 16 Desember - Julekalender 2018! (April 2024)
- 1,230
