Pasta er favorittmaten til mange mennesker! Retten er perfekt til søndagslunsj, familiegjenforening eller en romantisk middag. Synd at massene ofte blir utestengt fra dietter og blir ansett som "balansens fiender".
Men i motsetning til hva det ser ut, er pasta ikke alltid en skurk for de som ønsker å gå ned i vekt. Hvis den tilberedes sunn, kan det være et flott alternativ til varierende retter fra dag til dag.
Ulike typer pasta
1. Tradisjonelle nudler: Det er mange typer nudler tilgjengelig på markedet. Det vanligste er laget med hvitt mel. I følge ernæringsfysiolog Marina Donadi er denne typen pasta en kilde til enkel karbohydrat, dvs. snur sukker raskt i kroppen. Ulempen med dette alternativet er at fordi det er lett å fordøye, vises følelsen av sult snart.
2. Fargerik pasta: Det er fremdeles fargerike nudler, som inneholder grønnsaker i deres sammensetning, men Marina Donadi sier at de ikke bør erstatte forbruket av grønnsaker.
3. Hele nudler: Ekspertens høydepunkt går på hele pastaen, det beste alternativet for de som søker et sunt kosthold og uten vektøkning. Dette fordi det er et sammensatt karbohydrat som tar tid å fordøye og forlenger metthetsfølelsen. I tillegg er denne typen pasta rik på fiber, som hjelper til med tarmens funksjon, og har andre næringsstoffer som B-vitaminer, magnesium og jern.
Tross alt, blir nudler fett?
Marina Donadi forklarer at hvis konsumert i overkant, kan massene gå opp i vekt. Men er ikke problemet bare i massen? Ofte er de virkelige skyldige side rettene. Hvit saus, bacon, stekt kylling? Det er mange alternativer lagt til pasta i parabolen til brasilianere, og det er vanlig å finne mer kaloriske sauser enn selve pastaen.
Men Donadi sier at pasta ved å ta de riktige valgene er en god energikilde og ikke skader vekttap. For å gjøre deg til en venn av kostholdet ditt, er hemmeligheten under forberedelse. Forsøk å ta sunne valg, for eksempel å bytte ut den hvite sausen med den naturlige tomatsausen og de fete siderettene for de slankere. Å tilsette grønnsaker er også en god idé å variere tilberedningen og krydre parabolen.
Forbruk av pasta med en kilde til magert protein, som hudløs kylling, fisk og lett kalkunbryst, er et annet tips for ernæringsfysiologen. I følge Marina Donadi, bremser protein kroppens absorpsjon av karbohydrater, noe som gjør at du føler deg mett lenger.
oppskrifter
Sjekk ut to enkle og sunne oppskrifter som ernæringsfysiologen anbefaler å inkludere pasta nå i kostholdet ditt:
Hel tunfiskpasta
Kalorier: 360 (omtrentlig)
ingredienser
- 80g fullkornspasta
- 1 ss hakket hvitløk
- 2 ss hakket løk
- Braiset olivenolje
- 3 ss tomatsaus
- 3 ss revet tunfisk
- Salt og pepper etter smak
forberedelse:
- Kok pastaen, tøm og sett til side.
- Sikt løken og hvitløken i en duskregn olivenolje i en stekepanne.
- Tilsett tomatsaus og tunfisk. Smak til med salt og pepper etter smak.
- Legg sausen over pastaen og server den.
Pasta i lys hvit saus
Kalorier: 400 (omtrentlig)
ingredienser
- 80g fullkornspasta
- 2 ss hakket løk
- Braiset olivenolje
- 1 ss lett ostemasse
- 2 ss skummet melk
- 1 skive kvernet kalkunbryst
- 1/2 kopp kokt og terninger brokkoli
- 2 skjeer erter
- Salt og pepper etter smak
forberedelse:
Claves para entender la vida y volver a tu esencia - Suzanne Powell en Albacete 29-10-2016 (Kan 2024)
- Mat, dietter
- 1,230
