Superpopulær, pizza er til stede i maten til de mest varierte stedene i verden. Det har sannsynligvis sitt opphav i Egypt, der folket i regionen oppfant den første blandingen av en deig ved bruk av mel og vann.
Det er også de som tilskriver framveksten av denne pastaen til grekerne, som brukte mel, ris eller kikerter og bakte dem på varme murstein. Det er imidlertid ubestridelig at populariteten rundt om i verden må tilskrives italienerne, pizzakakerne vi kjenner i dag.
Dekningsmulighetene for pizza er uendelige, varierende i henhold til den personlige smaken og kreativiteten til pizzakroken, men den store differensiereren til en god pizza ligger i å tilberede den perfekte deigen.
Deigen har fått forskjellige versjoner, og gir mykhet eller sprøhet til pizzaens endelige resultat, inkludert dens former og tykkelse. Her er et utvalg av deilige alternativer for pizzadeig, og gjør retten din enda mer smakfull:
Enkel deig
1. Pasta med to ingredienser: enklere, umulig! For å lage denne deigen er det bare to ingredienser som trengs: gresk yoghurt og gjærhvetemel, noe som gir den et lett utseende. Om ønskelig kan salt tilsettes etter smak, noe som sikrer en enda smakligere masse.
Les også: 30 tips for å lage en sunn og smakfull hjemmelaget pizza
2. Pasta med tre ingredienser: Her, i stedet for å bruke yoghurt, trengs varmt vann for å tilsette de tørre ingrediensene. Disse tilsvarer bare hvetemel, gjær og salt. Elt bare i cirka 5 minutter og la deigen hvile i to timer før du åpner den.
3. Grunndeig: Som et av de mest pizzakonsumerende landene i verden, slår ingenting å vite hvordan du lager en grunnleggende pizzadeig. Dette vil kreve hvetemel, gjær, olivenolje, salt, sukker og varmt vann. Hemmeligheten er å elte deigen godt, sikre mykhet og letthet når du åpner den.
4. Blenderdeig: Med en tekstur som minner oss om en pai, er denne deigen praktisk, og har ingrediensene blandet ved hjelp av en blender. I sin forberedelse, mel, egg, melk, bakepulver, olje og salt. Tilsett om ønskelig tørkede urter for å gjøre det enda mer smakfullt.
5. Enkel deig: Bruk mel, salt, gjær og sukkerbase til å tilsette de flytende ingrediensene og bland dem helt. Hvileperioden skal være en time, settes i en skål, dekkes med en fuktig klut og oppbevares i mikrobølgeovn eller stekeovn.
6. Deilig pasta: Forskjellen på denne versjonen er at forfatteren valgte å bruke varm melk i stedet for vann, og tilførte smaken og mykheten til pastaen. Resttiden som kreves for deigen reduseres, omtrent 30 minutter, og fremskynder preparatet. For å bake den, stek den ved høy temperatur i 8 minutter før du legger dekselet på.
Les også: 70 deilige velsmakende oppskrifter på rockefesten din
7. Italiensk pasta: For å tilberede den tradisjonelle italienske pastaen, er det i tillegg til hvetemel indikert å bruke omtrent 100 gram semulegryn. Blant de andre ingrediensene er krystallsukker, tørrgjær, salt og varmt vann. Denne versjonen kan stekes rå, hvor den skal bake sammen med ingrediensene til toppingen din.
8. Pasta fra Napoli: Den mest uvanlige ingrediensen i denne oppskriften er honning, som tilsettes, sammen med varmt vann og gjær, i sentrum av en haug med hvetemel. Når du er godt blandet, kan du bare integrere melet ved å blande det i retning av kantene i midten. Tilsett eventuelt mer vann for å lette støv, noe som bør gjøres i 10 minutter.
Ulike pasta
9. Myk deig: Dette alternativet resulterer ikke i den tradisjonelle tekstur på pizzadeig, men i en kremet versjon, som når den bakes blir myk og litt høyere enn den opprinnelige versjonen. Forberedelsen? Bare bland ingrediensene, la stå i en time, spre på en stekeplate og legg toppingen du ønsker.
10. Crispy dough: Denne versjonen er det ideelle alternativet for de som ikke gir opp den sprøheten med hver bit. I følge forfatteren er hemmeligheten med strukturen å elte deigen grundig i omtrent 15 minutter. Ingrediensene er trivielle, og her ble den bakt i en rektangulær form, og etterlot den med et uvanlig, men likevel appetittvekkende utseende.
11. Tynn pasta: Også kjent som flatbrød, dette er en veldig tynn deig som ligger mellom brødet og den tradisjonelle australske pizzadeigen. I denne oppskriften ble pastaen tilberedt i en stekepanne, men det er mulig å bruke standardmetoden, ta den til å bake i ovnen.
Les også: 16 matlagingstriks hver kokk bruker og trenger å vite
12.Smørdeig: og hvorfor ikke en versjon som bruker butterdeig? For å tilberede anbefales det å bruke ferdig oppstekt butterdeig. Den skal være åpen på pannen og bores med en gaffel i full grad for å bake jevnt.
13. Ekstra myk deig: I følge forfatteren har dette alternativet en myk og knasende tekstur samtidig som den tilberedes med spesielt siktet mel, gjær, sukker, varm melk, salt og olje. Den gir to store pizzaskiver og deigen kan være i henhold til din personlige smak.
14. Pan Dough: En versjon av den veldig berømte pastaen i en pizzakjede rundt om i verden, dette alternativet er en veldig tett, strukturert pasta som bringer oss til et brød. Forskjellen mellom ingrediensene er bruken av melkepulver, som gir mer smak og tekstur til preparatet.
15. Yoghurt kringle: Hvis du er ute etter fart og praktiske forhold, er dette den ideelle oppskriften. Laget på bare 5 minutter, den har mykhet og sprøhet helt riktig, ved å bruke noen få ingredienser. Disse inkluderer hvetemel, gresk yoghurt, gjær og salt. Bare slå ingrediensene i en krokmikser og åpne den over pannen for å motta toppingen.
16. Kyllingpasta: Et kreativt alternativ, ikke bruker pasta laget med mel, men et prosessormalt kyllingbryst, eller blender, og krydret med salt og pepper. For å sikre at dette er masse? ikke hold deg til bakeplaten, smør den og dryss mel over det hele. Stek deretter bare i den forvarmede ovnen på 180 ° til den begynner å bli brun og tilsett ønsket belegg.
Les også: 18 ovnsbakte kringleoppskrifter så deilige at selv naboer vil ønske seg et stykke
17. Deig: Nok et smart spill for deg som er ute av tid eller er veldig sulten. Her kan brødet som sto i kjøleskapet ditt bli til en deilig og hendig pizzadeig. Bare pass den på et rivjern i det mindre hullet, bland det med rømme, bakepulver, parmesanost og egg til det danner en glatt krem. Spre den deretter over en smurt panne, stek i 10 til 15 minutter og stapp pizzaen din.
18. Skillet Pizza Deig: For å gjøre deigen mer velsmakende, tilsett hakket hvitløk. Etter å ha blandet ingrediensene og la det hvile, elt det igjen for å fjerne luftboblene. Kjevle deigen til tynne skiver og stek den i en stokk uten stokk. Gjør omtrent 6 porsjoner.
19. Deig med øl: Å bruke denne alkoholholdige drikken i pizzadeig sikrer et sprøere resultat. Ølet skal være varmt før det blandes med resten av ingrediensene. Hviletiden på deigen er en time.
Sunn pasta
20. Fullkornspasta: For denne næringsrike versjonen bruker forfatteren en melblanding som inneholder hvetemel, havregryn og fullkornsmel. For å gjøre deigen enda lysere, bytt det raffinerte sukkeret til demeraraen. Hvis du vil klippe små plater, kan du stole på hjelp av et videmalt glass.
21. Fullkornspasta med yoghurt: Denne oppskriften gir to skiver med pasta, og tar bare fem ingredienser i tilberedningen: fullkornsmel, gjær, salt, olivenolje og naturlig usøtet yoghurt. For å blande dem jevnt, er krokmikseren det beste verktøyet.
22. Glutenfri og laktosefri pasta: For å erstatte tradisjonelt hvetemel, bland rismel, potetstivelse, hydrert tapiokagummi og xantangummi. Tilsett salt, tørr gjær, demerara sukker, varmt vann, olivenolje og et egg. Garantert en velsmakende pizza selv for de med et restriktivt kosthold!
23. Brokkolipasta: Lavkarbo-alternativ, har enkel tilberedning og krever få ingredienser. Damp bare brokkolien, slip den i en prosessor til den smuldrer, fjern overflødig væske, tilsett salt, pepper og en klar, blandende ingredienser. Spre til slutt på en stekeplate og stek i ca 25 minutter.
24. Blomkålpasta: I likhet med forrige oppskrift bruker den bare den krøllete delen av blomkålen, uten stilkene. Bare hakk den i en tynn smule, og stek den i mikrobølgeovnen. Tilsett revet hvitløk, fin revet mozzarella, muskat og egg. Kjevle ut deigen til en form ved håndforming og stek i 15 minutter.
25. Zucchini-pasta: Et annet alternativ som endrer pastaen laget med mel til en grønnsak, tilfører næringsstoffer og etterlater oppskriften med mindre kalorier. Her blandes den revede courgette med et egg, parmesanost og mozzarella etter smak og krydres med salt og pepper. For å forhindre at deigen klistrer seg til bunnen av bakeplaten, bruk pergamentpapiret til å line den.
26. Madioca Pasta: Her er basen til pastaen laget av kassava tilberedt i saltet vann, drenert og eltet. For å beholde pizzaens karakteristiske form, åpner du den til en form eller et fat, elter den med hendene, og sikrer at den fester godt når du skjærer pizzaen. Den kan stekes i ovnen eller i mikrobølgeovnen i 5 minutter.
27.Quinoa og søtpotetpasta: Denne versjonen er enkel og enkel å tilberede, med karbohydrater med lav glykemisk indeks med langsom og gradvis opptak, og genererer lengre energi. Mos quinoaen i prosessoren og tilsett den sammen med havsaltet til søtpotetmos. Fordel deigen i en bakepanne med bakepapir og stek til kantene blir mørke.
28. Vegansk pasta: Ideell for de som ikke bruker ingredienser av animalsk opprinnelse, dette alternativet tar bare hvetemel, olivenolje, salt, tørr gjær og varmt vann. Den har en tykkere tekstur og bør ordnes på en smurt bakeplate for å forhindre at den fester seg i pannen.
29. Lavkarbo-pasta: igjen malt kyllingbryst brukes som basis for pastaen. Her er det fortsatt blandet med revet ost, egg, olivenolje, bakepulver, salt og pepper. Etter å ha dannet en jevn deig, stek den i forvarmet ovn i omtrent 10 minutter. Til slutt, legg til ønsket dekning og nyt denne uvanlige versjonen.
Enten i sin opprinnelige versjon, med hvetemel, egg og vann, eller med en av de mange mulige variasjonene, er det ikke noe mer behagelig enn å nyte en pizza, alene eller ledsaget. Velg din favorittoppskrift og bli praktisk!
Die perfekte Pizza & Pizzasauce - بيتزا ناجحة في البيت (Kan 2024)
- 1,230
