Chia: det næringsfylte frøet som har metthetsfølelse og betennelsesdempende virkning

Chia er en plante fra Guatemala, Mexico og Colombia. Kjent som Hippanisk vismann Det har fått berømmelse for bruken av frø, rik på ernæringsmessige egenskaper. Dette lille frøet har fått fremtredende rolle i kostholdet til folk som er interessert i dets mange fordeler, inkludert vekttap.

Mye brukt av befolkningen i dette området, som for eksempel den aztekiske sivilisasjonen, ble fortært av de som søkte styrke og fysisk utholdenhet. Lite frø, omtrent 2 mm i diameter, med varierte farger, inkludert brunt, svart, hvitt og grått.

I følge Regina Su, ernæringsveileder ved Hospital Sepaco, hjelper chia med å fremme metthetsfølelse, bekjempe betennelse og produsere en avgiftende handling på kroppen.

Denne maten er fremdeles rik på omega 3, fiber, kalsium, magnesium og kalium, og har en lav glykemisk indeks. Det er verdt å merke seg at chiafrøet er kalori, og kan nå 486 kilokalorier i 100 gram?, Avslører fagpersonen.

Chia og vekttap

Økningen i forbruket skyldtes særlig støtteaksjonen i et kosthold som søker vekttap. Ifølge Regina gir chia en metthetsfølelse fordi den er rik på fiber. "Fibrene som er til stede i chia er løselig, så når chia blir i kontakt med vann, blir det en gel, som senker sult og hastigheten som kroppen assimilerer karbohydrater," forklarer han.

Les også: Hvordan lage din egen hjemmelagde granola i forskjellige sunne versjoner

I tillegg er det akkumulerte fettet resultatet av en betennelsesprosess i kroppen vår, som ikke riktig sender metthetsmeldingen som advarer hjernen om å slutte å spise mat, mister kontrollen over sult og svelging.

Den profesjonelle veileder fremdeles den beste måten å konsumere frøet på: • Bland 1 ss i ½ kopp vann. La stå i 30 minutter og konsumere 1 ss før hovedmåltider ?.

5 fordeler med chia-forbruk

Fordelene med det hyppige forbruket er varierte, og gir ikke bare de som søker vekttap gjennom svelging av dette frøet. Sjekk ut noen av fordelene i følge ernæringsfysiologen:

1. Regulering av blodsukker

Dette frøet forbedrer blodsukkernivået da det forbedrer insulinets rolle i celler, og letter konvertering av sukker til energi.

2. Sterkere bein

I følge fagpersonen bidrar chia til sterkere og sunnere tenner og bein, siden det har høyt kalsiuminnhold i sammensetningen.

Les også: 12 grunner til å elske quinoa

3. Bekjempelse av frie radikaler

"Frøet er rik på oksidanter, og har i sin sammensetning tilstedeværelsen av flavonoider, forbindelser som er grunnleggende for å forhindre dannelse av frie radikaler i kroppen," forklarer Regina.

4. Regulerer tarmene og avgifter kroppen.

Det hyppige forbruket gjør det mulig å forbedre tarmfunksjonen, hjelpe tarmgjennomgang og følgelig unngå forstoppelse og avgifte kroppen.

5. Anti-inflammatorisk handling

Den høye konsentrasjonen av omega 3 fungerer som et naturlig betennelsesdempende middel som hjelper til med å forhindre sykdommer som depresjon, diabetes, leddgikt.

Hvordan konsumere chia

Regina forklarer at de vanligste forbruksformene av chia ville være i den ferske versjonen (korn), for eksempel mel eller olje. Oljeversjonen selges vanligvis i kapsler, med inntak av en enhet før lunsj og en annen før middag.

Allerede dens versjon i mel kan brukes til fremstilling av pasta som brød og kake, og muligheten for å følge med frukt, yoghurt, mingais og juice, siden den er mer løselig enn korn. Mulighetene for å bruke kornet er mange, noe som muliggjør et bredt spekter av oppskrifter og sideretter.

Les også: Reeducation of Food: Escape From Regimes and Adopt a New Lifestyle

15 oppskrifter med chia

På grunn av allsidigheten til dette frøet, kan chia konsumeres på utallige måter, enten det er brukt som ingrediens i en oppskrift eller lagt til salater, juicepreparater eller som fruktkompagnement. Sjekk ut noen oppskriftsalternativer som bruker frøet som hovedperson:

1. Chia gelatin: Flott valg som en sunn søt, her er frøet hydrert i kokosmelk. For å følge den, tilsett hakket mango og en klype og kanel.

2. Chia-pannekaker: God idé for de som har problemer med å konsumere kornet på grunn av smaken, i denne oppskriften blander chiaen i deigen og kamuflerer seg selv.Disse pannekakene kan spises rene eller sammen med syltetøy, frukt eller andre sideretter du velger.

3. Kakaomia mousse og kokosmelk: Hvis du er ute etter et lettbrukbart søtt alternativ, kan du glede deg over denne retten. For å tilberede det, bland bare ingrediensene og kjøle dem i 1 time. Dryss med strimlet kokosnøtt for å legge til skarphet.

4. Mango og Chia Mousse: Funksjonell og enkel å lage oppskrift: Pisk bare mango, chiafrø og kokosnøttolje i en blender og kjøles i den. Hvis du vil at moussen skal bli enda mer kremet, slå den igjen i en blender før du serverer den.

Les også: 10 fordeler med å konsumere havre

5. Grunnleggende Chia Pudding: Enklere umulig! Denne oppskriften er også kjent som chia sago, og består av fuktighet av chiaen med en væske du ønsker. Den ideelle kjøleskapstiden er 6 til 8 timer for henne å løsne gelen og ta på seg ønsket konsistens.

6. Bananmuffins med havregryn og chia: Som forfatteren selv beskriver, er disse muffinsene "deilige og sunne". I tillegg til chia, har det fortsatt hele hvetemel, moden bananer, brunt sukker og havre i tilberedningen.

7. Grønn og chia te kake: søt, velsmakende og funksjonell kake, foruten å være vakker, selvfølgelig. Denne oppskriften er fortsatt en laktosefri versjon, ideell for melkesukkerintolerant. For å sikre den grønne fargen på toppingen av kaken: lett sitrongelatin.

8. Funksjonell pasjonsfrukt og chia-kokada: Denne funksjonelle kokadaen har en kremaktig konsistens og kan smakes med en skje. Her brukes frøet midt på deigen, og er en blanding med de andre ingrediensene. For å gjøre kokadaen enda vakrere, ta med pasjonsfruktfrøene i dekorasjonen.

9. Vegansk Chia-brød: Dette vakre veganske brødet er fremdeles glutenfritt. Godt valg for cøliaki, allergiske eller intolerante mennesker å glede seg over en versjon som ligner tradisjonelt ostebrød. Basen er laget med kokt cassava, og chiafrø utgjør hele forskjellen i utseendet.

10. Ricotta- og chiaostebrød: Hvis du er fan av den tradisjonelle versjonen av dette elskede Minas-brødet, vil denne oppskriften falle som en hanske. Her blir chiaen også lagt til deigen, noe som gir et spesielt blikk til brødet. For å gjøre den mer kremet ricotta er parabolen.

11. Egg og Chia Crostini: Ved bruk av egg, eggehviter, chia og krydder etter smak kan du lage en slags kremet omelett som følger med en hel toast. Hvis du ønsker, kan du legge til salat for å gjøre retten enda sunnere.

12. Kylling i skorpekylling: Vil du lage den grillede kyllingen alltid med mer ynde og smak? Så kom inn på denne ideen og dryss chiafrøet på kyllingen krydret med olivenolje, salt og pepper. Grill begge sider i en stekepanne og server med akkompagnement etter eget valg.

13. Zucchini fylt med quinoa og chia kjøtt: I denne oppskriften lærer du hvordan du lager zucchini barcakes fylt med malt biff, chia og quinoa, et korn som er rikt på fiber, vitaminer og mineraler. I tillegg til å være vakker, er denne retten fortsatt veldig velsmakende.

14. Funksjonell vannmelon, rødbeter og chiajuice: Søt og forfriskende juice, er fremdeles et godt alternativ for detoxdager, og hjelper kroppen med å bli kvitt urenheter. For å tilberede det, slår du bare de 3 ingrediensene sammen med 200 ml vann og drikker det i rekkefølge. Det er ikke nødvendig å søte.

15. Banan, goji-bær og chia-vitamin: dette vitaminet brukes til goji-bær, frukt av asiatisk opprinnelse med høy næringsverdi og lave kalorier. For å tilberede det er idealet å hydratere både chia og goji bær, og sikre et mer kremet og velsmakende vitamin. Søt den ved hjelp av en pitted date hvis du ønsker det.

Advarsler om chia-forbruk

Når det gjelder forbruket av dette frøet, advarer Regina at dette, når det utføres i overkant, kan være helseskadelig. "Fordi det er en mat som har et stort potensiale for å absorbere væsker, kan den utvide seg med 7 ganger sin vekt, noe som kan forårsake tarmhindring."

En annen stor fare kan oppstå når den blir konsumert naturlig uten å være hydrert før, og den kan absorbere væsker fra selve kroppen, og okkluderer (lukker) det aktuelle området (spiserør eller tarm).

På grunn av denne handlingen, bør personer med lavt blodtrykk eller hypertensiv som bruker medisiner også unngå denne maten, siden absorpsjon av vann fra kroppen kan føre til plutselige trykkfall.

Personer som bruker antikoagulantia, bør også unngå dette frøet. Fordi det er rik på omega 3, kan det forsterke effekten av stoffet og kan føre til blødning. Pasienter på diabetes bør heller ikke behandles med diabetes, da det virker på insulinreguleringsmekanismen og kan føre til en tilstand av hypoglykemi.

"Å være en mat med høyt kaloriinnhold, hvis det konsumeres i overkant, kan det også føre til vektøkning," sier fagpersonen.

Hvis du ikke er en del av gruppen mennesker som dette frøet er kontraindisert til, inkluderer du denne næringsrike maten i kostholdet ditt og nyt de mange fordelene med dette frøet, samt oppnå en metthetsfølelse mye lenger. Sats på det!

Se hvordan du laver det lækreste Chia knækbrød (April 2024)