I dag er det en økende interesse fra mennesker for sunnere mat- og livsstilsvaner. Ønsket om å ta vare på mat spesielt er veldig verdifullt. Men ofte befinner folk seg? Tapt? møtt med så mye? råd? og alternativer som tilbys av matmarkedet.
"Mange nye produkter er ren kjepphest, designet bare for å få oss til å bruke penger," sier Camila Secches, en endokrinolog av SBEM (Brazilian Society of Endocrinology and Metabology), spesialist i ernrologi av ABRAN (Brazilian Association of Nutrology) og professor i endokrinologi ved Itajubá medisinske skole.
Og Himalaya Pink Salt, hva er det? Er det virkelig gunstig for helsen? Er det verdt å sette den i stedet for vanlig salt?
Gir du svarene på disse og andre spørsmål nedenfor slik at du på slutten av lesingen føler deg tryggere å velge det? Ideelle saltet? for maten.
Hva er Sal Rosa?
Hvorfor har han fått slik prominens? Camila forklarer at havet for rundt 200 millioner år siden nådde sengen til Himalaya-fjellkjeden, som ligger i Asia og krysser mange land, som Kina, Nepal, Myanmar, Pakistan, Bhutan, Afghanistan og India. "Havet har gradvis beveget seg bort fra fjellkjeden gjennom årene, men har etterlatt et lag med havsaltkrystaller på bakken," sier han.
Les også: 10 mest forurensede matvarer ved bruk av plantevernmidler
År senere var dette saltet dekket med vulkansk lava. Lava antas å ha beskyttet salt mot forurensning og klimaendringer, så dagens Himalaya Pink Salt er det reneste saltet som finnes på planeten. De forskjellige rosa nyansene avhenger av mengden og kvaliteten på mineralene som komponerer det, spesielt andelen jern ?, fremhever eksperten innen ernæring.
Helsemessige fordeler med Himalaya rosa salt
Camila forklarer at Himalaya Pink Salt er naturlig rik på jod. "Det er mindre enn 1/4 av dens sammensetning i natrium og inneholder over 80 typer mineraler og elementer som inkluderer magnesium, kalsium, kalium og bikarbonat," sier han.
Fordi det inneholder så mange mineraler, kan Himalaya Pink Salt ifølge endokrinolog Camila være assosiert med flere situasjoner:
- Oppretthold kroppens hydroelektrolytiske balanse;
- Gjenopprett pH i magen;
- Reduser risikoen for gastroøsofageal reflukssykdom;
- Reduser forekomsten av struma (forstørret skjoldbrusk);
- Forhindre kramper;
- Oppretthold god bein- og tannhelse
- Hjelp tarmen til å absorbere næringsstoffer.
"Den er naturlig fri for mikroorganismer, og fordi den har mindre natrium enn vanlig salt, har det mindre innvirkning på blodtrykksnivået," legger Camila til.
Himalaya rosa salt x havsalt x vanlig salt
Forstå hvorfor det snakkes så mye om Himalaya Pink Salt for øyeblikket, og hvorfor det anses som det sunneste alternativet.
Vanlig salt: Camila forklarer at den vanlige saltraffineringsprosessen eliminerer alle mineralene og konserverer bare klorid og natrium. Sodium er hovedansvarlig for økningen i blodtrykket. Siden mengden natrium i vanlig salt er høyere enn i Himalayan Pink Salt, kan vi spise 3 til 5 g per dag. Når det gjelder Sal Rosa, er det ideelle forbruket 6 til 10 g per dag (dobbelt) ?, sier.
? I tillegg går det vanlige saltet gjennom en kjemisk blekeprosess og behandling med antaggregasjonsstoffer (for ikke å danne klumper når de utsettes for fuktighet) og blir unødvendig oppvarmet til høye temperaturer. Og likevel er jod som tilsettes salt ofte syntetisk, noe som gjør det vanskelig for kroppen å utnytte det på riktig måte, legger ernæringseksperten til.
Rosa salt: Himalayan Pink Salt på sin side gjennomgår ikke forfining eller prosessering, og mottar heller ikke kjemiske tilsetningsstoffer. "Den er naturlig rik på jod," sier Camila.
Sea Salt: Selv om rosa salt kommer fra fjellene, er det teknisk sett også et havsalt, som Camila påpeker. Himalayan Pink Salt er den reneste formen for havsalt som er tilgjengelig. Rosa salt er bedre enn havsalt, men ethvert havsalt er ernæringsmessig bedre enn vanlig salt. Jo mer raffinert havsalt eller salt, desto dårligere er kvaliteten. Det rosa saltet markedsføres rent, uten å gjennomgå noen kjemisk prosess, eller foredling eller bearbeiding ?, fremhever.
Hvordan bruker du rosa salt?
Den brukes til matlaging, som erstatning for vanlig salt, og også for å krydre salater, for eksempel. • Rosa saltblokker brukes også som tavler til servering og / eller tilberedning av mat. Fisk og noen kutt av kjøtt kan konserveres i Sal Rosa før tilberedning. Pink Salt-blokkene kan fortsatt varmes opp til temperaturer fra 200 til 400F og brukes som kokeflate ?, sier Camila.
Den anbefalte daglige mengden er relatert til natriuminnhold og bør ikke overstige 2,3 g eller 2,300 mg natrium, som endokrinologen påpeker.
Pink Salt brukes også i kosmetikk som badesalt. "Å bade med Himalaya Pink Salt lover å være en avslappende og terapeutisk opplevelse for sinn og kropp," sier Camila.
Salt brukes også i dekorative gjenstander som potpurri og i aromaterapi essensielle oljer. En annen veldig vanlig gjenstand laget av rosa salt er Himalaya saltlamper. Det er et slags saltlys, gravd fra en større stein med rosa salt, med en glødepære eller et stearinlys inni. Når de er tent, avgir saltkrystallene et mykt og varmt lys ?, fremhever Camila.
Der hvor å kjøpe Himalaya Pink Salt
Det er nå veldig enkelt å finne Sal Rosa til salgs, også over internett, som du kan se i galleriet nedenfor.
Himalayan Grosso Pink Salt for $ 26,64 på Raw Diet
Himalayan Rose Fine Salt for $ 9.99 hos Loja da Mimo
Himalayan Pink Salt med kvern for R $ 24 på Everything Healthy
Himalayan Rose Rose 120g for R $ 14,79 hos Lar Natural
Himalayan Pink Salt Himalayan Pink for R $ 25 hos Emporio Mercantil
Jodert fint rosa salt til 25,80 dollar hos Emporio Mercantil
Prisen på rosa salt er litt høyere enn for vanlig salt, men likevel har det vært veddemålet for de fleste som prøver å følge et sunt kosthold.
Pass på for mye!
Til tross for helsemessige fordeler, er det verdt å huske: Himalaya Pink Salt skal heller ikke konsumeres i overkant.
For hver 1g rosa salt er det 230 mg natrium. Den nåværende anbefalingen for å forhindre hypertensjon og hjerte- og karsykdommer må ikke overstige 2300 mg natrium per dag. Noe som tilsvarer 10g Sal Rosa. 1 teskje salt er 3g, så 3 ½ kaffeskjeer Himalayan Pink Salt er den maksimale mengden vi kan bruke, forklarer Camila.
• For personer over 40 år, med afrikansk avstamming, med hypertensjon, diabetes eller kronisk nyresykdom, er den anbefalte mengden mindre enn 1 500 mg natrium per dag, noe som tilsvarer 6,5 g rosa salt eller 2,5 g. kaffeskjeer ?, legger endokrinologen til.
Camila trekker frem hovedtipsene for å redusere saltinntaket (generelt) i hverdagen:
- Smak alltid på maten før den er krydret.
- Tilsett salt bare etter at parabolen er klar.
- Bruk helst Pink Salt eller annet havsalt, som lar deg salte mat med mindre natrium.
- Misbruk krydder som persille, gressløk, svart pepper, paprika, gurkemeie og karri.
- Unngå bearbeidede matvarer, ferdige frosne matvarer, ferdige sauser og shoyosaus med høyt natrium.
Nå har du den informasjonen du trenger for å trekke dine egne konklusjoner og bestemme om det, selv om det koster litt dyrere, er det verdt å erstatte vanlige salt med Himalaya Pink Salt!
Geography Now! India (April 2024)
- mat
- 1,230
