Hvordan inkludere tapioca i et vekttap kosthold

Stadig mer tapioca har fått plass på menyen til folk som bryr seg om å følge et balansert kosthold, og til og med i dagliglivet til de som er i diett for å gå ned i vekt. Men selvfølgelig, for å sikre at delikatessen gir helsemessige fordeler, må man selvfølgelig vite hvordan man konsumerer den.

Funksjonell ernæringsfysiolog Helouse Odebrecht forklarer at tapioca er et preparat som er mye brukt i det nordlige og nordøstlige Brasil, laget av søtt maniokmel (avledet fra kassava). "Det har blitt brukt i dag, og mer nasjonalt anerkjent, som en erstatning for brød, ettersom det er en glutenfri mat," sier han.

Kan Tapioca konsumeres på en vekttap diett?

Tapioca har vært veldig vellykket blant mennesker som følger et sunt kosthold, hovedsakelig fordi det ikke inneholder gluten. Men hvem som ønsker å gå ned i vekt, bør ikke overdrive og bør ta hensyn til noen punkter.

Tapioca er en kilde til karbohydrat med medium til høy glykemisk indeks, dvs. har muligheten til å øke glukose raskt i blodet. Det kan være indikert i et kosthold for vekttap, men med tilstrekkelige mengder for enkeltpersoner ?, fremhever Helouse.

Ernæringsfysiologen forklarer at den kan brukes til frokost eller ettermiddagsnacks. For vekttap er det viktig å unngå det om natten på grunn av den glykemiske indeksen. Mengden skal være tilstrekkelig for hver enkelt person, omtrent 2 til 3 ss er ideelle porsjoner for vekttap, sier han.

Les også: 12 trinn for å miste vekt uten å endre rutinen radikalt

En annen retning for fagpersonen er å bytte ut en spiseskje med chia, linfrø eller amarantflak når du tilbereder tapioca, for å inkludere mer fiber og redusere den glykemiske indeksen til parabolen.

Fordelene med Tapioca

Helouse understreker at tapioca er en kilde til sammensatt karbohydrat (avledet fra kassava, som er en rot som gir energi til kroppen). "Det er en god kilde til karbohydrat og har en av fordelene med å ikke inneholde gluten og dermed ha en litt bedre fordøyelse for folk som har intoleranse mot dette proteinet (gluten)," sier han. Så vet de viktigste fordelene ved tapioca-forbruk:

1. Inneholder ikke gluten. Derfor er det et godt alternativ for de som har intoleranse, eller for de som ganske enkelt unngår dette proteinet.

2. Gir strøm. Ved å ha middels til høy glykemisk indeks tilbyr den raskere energi til kroppen, noe som gjør det til et godt alternativ før trening.

3. Kan erstatte brød. Som karbohydratkilde kan du erstatte brød til frokost, for eksempel for å variere menyen (og med fordelen av at den ikke inneholder gluten).

Les også: Chia: det næringsfylte frøet som har metthetsfølelse og betennelsesdempende virkning

4. Den er fri for sukker og fett. Den er laget av mel og vann, så den har ikke sukker eller fett.

5. Det er praktisk. Det er enkelt å lage tapioca hjemme og deretter enda enklere å sette den sammen med den valgte fyllingen.

6. Tilbyr utallige muligheter. Fyllingene til tapioca er uendelige. Bare bruk kreativiteten. Men selvfølgelig, de som ønsker å gå ned i vekt, bør alltid velge sunn mat. Det er også mulig å gjøre tapioca pasta til pannekaker og til og med minipizzas.

Påfyllingslamper til tapioca

Nedenfor foreslår Helouse noen kombinasjoner av ingredienser for å lage en sunn tapioka:

1. Mager ost (hytte eller buffalo ricotta) med ruccola og olivenolje.
2. Usøtet jordbærsyltetøy med chia og kokosnøtt.
3. Bakt banan med kanel.
4. Eggerøre med tomat og oregano.
5. Tunfisk eller sardinpate med gulrot og rødbeter.

"Unngå kalori og høyt sukker- eller fettfyll som kondensert melk, Nutella, fet kjøtt osv.", Råder ernæringsfysiologen.

Les også: Golden Flax: A Great Ally of Health

Hvordan lage tapioca hjemme?

I tillegg til muligheten for å lage tapioca-pasta hjemme, kan du finne ferdigpasta på markedet (bare for å sette i pannen og sette sammen med dens fylling). Helouse påpeker imidlertid at noen ferdige tapioca har konserveringsmidler, som er kjemiske tilsetningsstoffer. Derfor kreves oppmerksomhet på kjøpstidspunktet.

Det anbefales å lage tapioca hjemme. Nedenfor forklarer ernæringsfysiolog Helousa hvordan:

ingredienser:

• 500g søte strø
• 3 kopper vann
• 1 ts salt

forberedelse:

1. Legg strøssel i en bolle og tilsett 300 ml vann gradvis.
2. Bland med hendene.
3. Sikt det allerede dryssede pulveret i små porsjoner.
4. Når du er siktet, varm en teflonpanne.
5. Legg den siktede deigen akkurat nok til å dekke til pannen, og lag en veldig tynn sirkelformet deig som pannekake.
6. La stå i noen minutter til den kommer ut av stekepannen, og vend over som en omelett.
7. Etter noen minutter er den klar til å fylles.

Tapioca-oppskrifter å prøve hjemme

Foruten den tradisjonelle tapiokaen som du kan fylle etter dine preferanser, er det andre glutenfrie oppskrifter som også tar tapioka i preparatet og er veldig velsmakende. Sjekk ut noen og prøv:

Tapioca ostebrød

Søt Tapioca Dessert

Tapioka pannekake

Meksikansk Tapioca

Tapioca Dadinho

Utstoppet tapioka-båt med laks og kremost

Tapioca Lasagna og Beef Jerky

Husk til slutt at selv om tapioca er en sunn og deilig mat, bør den konsumeres med måte. Tross alt er ingenting i overkant bra for kroppen!

KUALA LUMPUR, MALAYSIA: Bukit Bintang daytime and nightlife | Vlog 2 (Kan 2024)