Hjem> iStock
Rekeoppskrifter er alltid fantastiske og munnvandrende, ikke sant? Med den berømte rekene i moranga er ikke annerledes! Retten er veldig populær i restauranter rundt i Brasil og er en stor hit ved bordet.
Derfor har vi satt sammen noen deilige og enkle oppskrifter for deg å lage denne fantastiske retten og imponere på lunsj på søndag.
Rekeoppskrift på jordbær
ingredienser
- 1 gresskar
- 1 løk
- ½ grønne paprika
- 1 gul pepper
- ½ rød paprika
- ½ kopp korianderte
- 3 fedd hvitløk
- 1 kopp ostemasse
- 2 ss hvetemel
- 1 boks rømme
- ½ ts Bahisk krydder
- 1 ts pepperoni pepper
- 1 ss kyllingbestand
- ½ tomatsauspose
- 100 ml kokosmelk
- 1 kg saltet kummelfilet
- 400 g saltet reke
- 6 stekte reker til pynt
- Olivenolje
Trinn for trinn
- La reker og kummel tørke så vannet ikke kommer i sausen;
- I mellomtiden lager du et rundt kutt på toppen av gresskaret og renser gresskaret, fjerner frøene;
- Plasser toppen som er fjernet, og mikrobølgeovn gresskaret i 30 minutter;
- Fjern litt gresskar squash og sett til side for sausen;
- I en kasserolle, legg olivenolje og hvitløk til de er gyldenbrune, tilsett løk og paprika med koriander og sauté;
- Tilsett tomatsaus, dekk kjelen og stek i 5 minutter;
- Etter å ha ventet, tilsett squashen som er fjernet og rør;
- Dekk pannen og la ytterligere 5 minutter på bålet;
- Tilsett kummelfilet og reker;
- Løs opp melet i buljongen med vann som kom ut av rekene og kummelen, og sett blandingen i pannen;
- Rør ingrediensene og la 5 minutter over svak varme med pannen dekket;
- Tilsett kremen, bland ingrediensene og skru av varmen;
- Legg ostemassen inni jordbæren, tilsett fyllet og stek til brunt!
Dette er den mest tradisjonelle rekeoppskriften i moranga, som bringer de vanligste ingrediensene til denne retten. Det er munnvann, er det ikke?
Andre rekeroppskrifter i moranga
Selv om det er en tradisjonell rett, kan den fornyes og lages på forskjellige måter og med veldig forskjellige ingredienser. Vi har valgt noen oppskrifter for deg som liker å tørre når du spiser. Sjekk det ut:
1. Reker i moranga med rømme
Les også: 31 Reker Risotto-oppskrifter for et varmt hjerte
Denne oppskriften ligner på den tradisjonelle oppskriften vi nevnte over, forskjellen er tilsetningen av rømme, tomat, kremost og mozzarellaost. Når du lager sausen, bland disse ingrediensene for et kremere resultat.
2. Oppskrift av reker på jordbær med ostemasse
Ostemassen gjør sausen enda mer kremaktig. I oppskriften lærer du hvordan du lager denne retten med den perfekte ingrediensen til sausen: ostemasse. Forskjellen i denne oppskriften er at rekene bringes til hvitløk og olje før de går i sausen? men det er like fantastisk.
3. Reker i moranga med koriander og persille
Tomater, løk, salt, paprika, persille og koriander er alle en del av den utrolige sausen som følger med rekene til å fylle jordbæren. Det er en veldig krydret oppskrift. Det er veldig verdt å teste det!
Les også: 30 tropiske salatoppskrifter for et lett og fargerikt måltid
4. Reker i moranga laget på grillmat
Å motta venner på grill får et nytt ansikt med denne oppskriften. Den har ingen ostemasse eller katupiri og er enklere enn du kanskje tror. Hvitvin og krydder danner et perfekt fyll. Finpussen er på grillen.
5. Reker i det minimalistiske
Miniatyrperler er et godt valg for en mer utsøkt middag for to. Ingefær, vann, løk og squash lager en fantastisk gresskarpuré som vil fylle minikålen med rekene.
6. Reker i moranga med mozzarella
Les også: Tabellsett: tips og inspirasjoner å motta med sjarm
Catupiry og mozzarella inni jordbæren for å motta den braiserte rekene med kokosmelk og maisstivelse er alt godt! Stek alt og sørg for at du serverer en fantastisk rett.
7. Reker i moranga med rekeskallbuljong
Kort sagt, denne oppskriften har en forskjell: buljongen laget med skallet og hodet på rekene. Bruk olivenolje og skrell for å lage buljongen som vil gi essensen av smaken. Etter det, bland buljongen med tomatsausen og squash-squashen, kok med løken og tilsett rekene. Det er guddommelig.
Det beste med å ha flere alternativer er at du velger den beste måten å lage reker i moranga. Så er det bare å glede seg over denne høyt elskede retten!
Rick e Renner - Casa de caboclo (April 2024)
- mat
- 1,230
