Enkelt triks for å holde franskbrød ferskt lenger

Ingen kan motstå et nybakt fransk brød med et deilig smør som bare smelter med varmen på smulene som bare ble bakt for noen minutter siden.

Men hele fryden er kortvarig: Noen timer etter at du har hentet det franske brødet ditt fra bakeriet, blir det litt visnet. Forleden dag er det da sikkert at rullen din blir hard, veldig annerledes enn da du kjøpte den.

Bare å kaste bort disse gammeldagse brødene er ikke en løsning, da det å kaste bort mat er aldri en god idé. Så hva med å lære å holde fransk brød lenger og spare turene dine til bakeriet?

I denne artikkelen har vi to måter å lagre rullen på, en med frysing og en uten. Velg din foretrukne metode og sikre ferskt brød når du vil.

Glasur det franske brødet

Hvis du har kjøpt mer fransk brød enn du vil spise, er det beste alternativet for å bevare dem ved å fryse, slik youtuber Flávia Ferrari forklarer.

Les også: 9 matvarer som kan fryses, og du ikke visste det engang

Jo raskere du legger brødet i fryseren, jo bedre blir resultatet. Så det er ikke noe poeng å vente på at brødet skal bli hardt før du bestemmer deg for å fryse det i håp om at det skal bli bra igjen, fordi det ikke vil skje.

Spis rullen din, og hvis du bestemmer deg for at andre skal holde på senere, ta deg tid til å følge trinn for trinn og hold dem kjølige lenger.

1. Pakk brødet i fryseposer, og del det alltid i små porsjoner som du kan spise på en gang;

2. Få så mye luft som mulig ut av sekken og bind tett;

3. Oppbevares i fryseren i opptil tre måneder, og fjern bare det du bruker;

4. For å tine er det første trinnet å fukte brødskorpen med litt vann;

5. Sett den deretter i ovnen på svak varme i 10 til 15 minutter, så er du ferdig!

Uten å fryse

Hvis planen din er å bare holde franskt brød over natten, kan du la det avkjøle helt og deretter oppbevare det i en glidelås-plastpose eller en plastbeholder med lokk.

La brødene ligge på et kjølig, fuktighetsfritt sted, og de kan oppbevares i opptil tre dager.

Før servering, gni litt vann over det ytre brødsjiktet og stek på middels varme i 5 minutter slik at det er sprøtt på utsiden og mykt på innsiden.

Les også: Hvordan fryse og tine mat riktig

Et annet tips for at rullene dine skal vare lenger er å holde bakerposen åpen mens de er varme, og hindre at dampen får dem til å miste skarpheten.

Provisioning for Sailing an Ocean, [An Exact Sailboat Provisioning List] Patrick ChildressSailing#20 (Kan 2024)