Vet du når du forbereder en oppskrift, og plutselig husker at du trenger å gi det spesielle preget med trikset du lærte av moren din, lærte av bestemoren din og gikk fra generasjon til generasjon?
Alle vet noen triks for å gjøre den kjøkkenmåten for å gjøre måltidet mer smak eller redde den oppskriften som ikke fungerte. Dette læres av den mest erfarne personen din, bestemoren din.
Så her er 10 av bestemors kjøkkentriks som er gode for å hjelpe deg med å løse noen problemer og fungere som grunnleggende matlagingstips.
1? Hvordan skille eggehviter fra eggeplomme
For de som ikke på noen måte kan skille eggehviten fra eggeplommen, er spissen ganske enkel. Bare bryt eggeskallet nøye og hell i en trakt med en beholder under. Dermed blir eggeplommen fanget og den hvite vil falle ned i beholderen.
2? Risen brant i bunnen av pannen
Hvis risen ved en feil stikker i bunnen av pannen, fortvil ikke. Det er et triks å bare glede seg over den delen som ikke har blitt brent, men uten den ubehagelige smaken. Ha en skive hvitt brød og lukk pannen i 5 minutter. Brødet vil absorbere den brente smaken, og da kan du servere risen normalt.
3? Ikke bland bananer med andre frukter
Bananer frigjør gasser som fremskynder modningen av andre frukter og kan ødelegge dem raskt. For å holde fruktene friske, må bananer skilles i separate beholdere eller en del av frukten settes til side for seg selv.
4 Potetvann eller pasta tilberedt i planter
Etter å ha kokt poteter eller pasta, la det avkjøles og gjenbruk vanning av plantene i stedet for å kaste vannet. Poteter eller kokt pastavann inneholder næringsstoffer som gjør planter sunnere.
5? Slik tiner du kjøtt raskere
Den ideelle måten å tine kjøtt på uten å bruke mikrobølgeovnen, er å fjerne det fra fryseren på forhånd, legge det i en beholder og vent noen minutter på at isen smelter ved romtemperatur.
Men når du trenger å tine kjøtt raskt, er tipset å dyppe maten i en beholder med kaldt vann og noen få dråper eddik. Dette trikset hjelper med å få fart på avrimingsprosessen til kjøttet.
6 Hvordan kutte løk uten å gråte
Trikset for å hakke løk uten å gråte er å la den ligge litt under rennende vann etter peeling og deretter kutte den kjegleformede roten for å fjerne irriterende i øynene.
7 Frisk salat lenger
For å holde salaten frisk lenger i kjøleskapet, fjern den fra plastfolien og tørk bladene grundig. Pakk deretter salaten inn i et papirhåndkle, legg i en ren, tørr plastpotte og oppbevar i bunnen av kjøleskapet.
8 For å fjerne smaken på olje ved steking
Så at stekingen ikke får den sterke smaken av olje, legg et par biter ingefærrot på tallerkenen etter tilberedning for å få stekesmaken på maten.
9 Slik is du raskt
Tipset om hvordan du lager is raskt, er å legge kokt vann i pannene i stedet for vann med normal temperatur. Dette fremskynder isdannelse.
10? Hvis sausen brenner?
Bare legg den i en annen panne, tilsett litt sukker? uten overdrivelse for ikke å forlate den søte sausen? og fortsett å lage mat. Dette trikset bidrar til å eliminere lukten og den dårlige smaken av den brente sausen.
Spinosaurus fishes for prey | Planet Dinosaur | BBC (April 2024)
- Kjøkken, organisasjon
- 1,230
