I en hvilken som helst artikkel om sunt å spise, vil du finne en anbefaling som sier at du bør foretrekke økologisk frukt og grønnsaker da de er fri for plantevernmidler.
Dette er en veldig gyldig bekymring, siden flere vitenskapelige studier har pekt på en direkte sammenheng mellom forbruket av disse stoffene og utviklingen av svært alvorlige sykdommer, som kreft.
Men økologiske matvarer har en stor ulempe: jo høyere pris. Heldigvis er det noen frukt og grønnsaker som trygt kan spises i de vanlige versjonene, så det er ikke verdt å bruke mer på organiske varianter. Vet hva de er:
1. Løk
I følge EWG (Environmental Working Group), en amerikansk ideell organisasjon som er dedikert til å studere bruken av sprøytemidler og andre kjemiske tilsetningsstoffer, er løk en av plantene med lavest forurensning av plantevernmidler. Dermed kan du konsumere den ikke-organiske versjonen uten problemer.
2. Blomkål
Blomkål, fra crucifer-familien, er rik på vitamin C-, K- og B-kompleks, og inneholder mange viktige mineraler som mangan. Det beste av alt er at du ikke trenger å kjøpe den organiske versjonen for å nyte disse fordelene: bare velg en fast blomkål uten mørke eller gule flekker og grønne blader festet til stilken.
Les også: Sunt kosthold: vaner og oppskrifter for et bedre liv
3. Mango
I tillegg til å være velsmakende og full av fiber, kan mango konsumeres i sin tradisjonelle versjon uten mye problemer. Tross alt, ifølge Anvisas siste rapport om tilstedeværelsen av plantevernmiddelrester i mat, ga bare 0,5% av prøvene av denne frukten noen risiko.
4. Asparges
I følge EWG tiltrekker ikke asparges mange insekter, så store mengder plantevernmidler brukes ikke i dens dyrking, noe som gjør den ikke-organiske versjonen trygg for vårt forbruk.
5. Grønn mais
Vi kan velge ikke-organisk grønn mais fordi halm er en utmerket barriere mot opptak av plantevernmidler ved korn. Så når den delen er eliminert, forsvinner avfallet også.
Det er imidlertid bemerkelsesverdig at noen varianter av grønn mais kan produseres fra genmodifiserte organismer. Når du er i tvil, er det best å sørge for bønnens opprinnelse før du velger den vanlige versjonen.
6. Aubergine
Som med grønn mais, ligger hemmeligheten til aubergine i belegget; I dette tilfellet er barken imidlertid veldig glatt, noe som gjør det vanskelig å fikse plantevernmidlene. Som et resultat kan du spare litt når du lager deilig pate eller andre retter som har denne ingrediensen.
Les også: 10 mest forurensede matvarer ved bruk av plantevernmidler
7. Kål
Som med asparges, krever ikke kål påføring av store mengder plantevernmidler, så du trenger ikke bruke den organiske versjonen? bare 0,2% av prøvene analysert av Anvisa var forurenset. Det vil si gode nyheter for de som vil glede seg over alle fordelene med denne grønnsaken!
8. Kiwi
Kiwi er ikke akkurat billig frukt, og den organiske versjonen kan være veldig utilgjengelig økonomisk sett. Du kan imidlertid konsumere den tradisjonelle versjonen uten frykt så lenge du fjerner skallet.
9. Melon
Hvis noen mennesker allerede lider av å kutte melonskorpen, kan du tenke deg sprøytemidler! Hvis jeg spøker til side, er det takket være dette tykke ytre laget at vi kan konsumere flere varianter av ikke-organisk melon uten å innta sprøytemidler samtidig.
10. Papaya Papaya
I følge Anvisa ga bare 0,8% av papaya-prøvene som ble analysert en viss risiko relatert til plantevernmiddelrester. Igjen ligger hemmeligheten i skallet til denne frukten, som bevarer massen.
11. Avokado
Hvis du er en fan av guacamole, kan du feire: du trenger ikke å kjøpe organisk avokado for å glede deg over alle vitaminer, mineraler, fiber og godt fett som denne frukten tilbyr oss. Som du kan forestille deg, bare fjern skallet, så er du ferdig!
Les også: 14 tips for å endre matvanene dine og tilberede sunnere måltider
12. Banan
Foruten å være en utmerket kilde til fiber-, kalium- og vitamin C- og B-kompleks, kan banan konsumeres i sin tradisjonelle versjon. I følge Anvisas rapport viste ikke de analyserte prøvene signifikante nivåer av plantevernmiddelrester.
Er det noe verdt å kjøpe i den økologiske versjonen?
Ja! Også basert på Anvisa-rapporten er det bedre å foretrekke de organiske versjonene av ananas og appelsin, da disse fruktene presenterte sprøytemiddelforurensning i henholdsvis 5,0% og 12,1% av prøvene. Forklaringen på dette er at skallet på begge deler er permeabel for plantevernmidler.
Nå som du vet hvilke matvarer som er mer og mindre forurenset med plantevernmidler, kan du bestemme klokt når du investerer i en organisk versjon eller ikke. Husk å skylle fruktene og grønnsakene grundig under rennende vann og bruk en liten børste for å fjerne rusk.
Can You Trust Kurzgesagt Videos? (April 2024)
- mat
- 1,230
