Potet er en knoll som er verdsatt av mange mennesker rundt om i verden. Er allsidigheten til denne maten det som gjør den så populær? det ser flott ut stekt, kokt, bakt, potetmos, i suppe, majones og til og med salat. Men det er en annen grønnsak, som har lånt den ut en del av navnet, som også har et enormt utvalg av forberedelser, og som fremfor alt ikke er like fett som den fjerne slektningen. Det er søtpotet.
Hvis du ikke kjenner egenskapene til denne fantastiske knollen, lister klinisk ernæringsfysiolog og tradisjonell spesialist i naturmedisin, Michelle Schoffro Cook, 7 grunner til å begynne å elske det akkurat nå.
1? Det er antioksidant
Ja, sweetpotato bremser aldring fordi den inneholder en spesifikk type protein som fungerer ved å senke alderstegnene, ifølge ernæringsfysiologen.
2? Reduserer betennelse
En dyrestudie har vist at det å spise søtpotet har bidratt til å redusere betennelse i hjernen og forskjellige deler av nervesystemet.
3? Den er rik på betakaroten
Når det gjelder betakaroten, er den første vanlige forbindelsen med gulrøtter. Faktisk indikerer den oransje fargen på både gulrøtter og søtpoteter tilstedeværelsen av dette stoffet i grønnsaken.
Betakaroten er "forløperen til vitamin A i kroppen og hjelper til med å sikre et sunt immunsystem og optimal hud," forklarer Cook. betakaroten ?.
4 Reduserer fibrinogen
Fibrinogen er et protein som er tilstede i blodet, og spiller en viktig rolle i koagulering. Når du er i overkant, kan det forårsake forskjellige hjertesykdommer. Sweetpotato reduserer konsentrasjonen av dette proteinet i blodet og hjelper dermed til å forhindre disse sykdommene, så vel som problemer som multippel sklerose og fibromyalgi.
5? Reduserer blodsukkeret
Selv om det har? Søtt? I navnet har søtpotet ingenting å gjøre med skurker for diabetikere, tvert imot. I følge nylige studier hjelper det å senke mengden blodsukker selv hos diabetikere.
6 Styrker immunforsvaret
Cook forklarer at søtpotet inneholder mye C-vitamin, en nøkkelforbindelse i dannelsen av bein i kroppen, som også hjelper fordøyelsen og helbredelsen. Forbruk av vitamin C styrker immunforsvaret ytterligere.
7 Øker mengden antistoffer
For ernæringsfysiologen er en annen av fordelene med søtpotet den store mengden vitamin B6. Denne forbindelsen øker produksjonen av antistoffer, ansvarlig for å bekjempe forskjellige sykdommer. Vitamin B6 regulerer også nervesystemets funksjon og akselererer produksjonen av hemoglobin, som fører oksygen til celler gjennom blodet.
8 Inneholder flere mineraler? og mindre kalorier? at den vanlige poteten
Søtpoteter inneholder, for å nevne noen få, mineraler som jern, kalium og magnesium, og inneholder færre kalorier enn vanlige poteter. Derfor er å integrere det i rutinen en måte å berike kostholdet ditt uten å skade kostholdet. Velg din favorittoppskrift og appetitt.
The danger of a single story | Chimamanda Ngozi Adichie (April 2024)
- mat
- 1,230
