Aubergine: Fordeler og oppskrifter for deg å inkludere grønnsaker på menyen

Aubergine er veldig populær etter navn, form og farge, men det ikke alle vet er hvor kraftig den kan være for helsen.

I tillegg til å være svært næringsrik, er den super allsidig innen gastronomi. Opprinnelig fra Asia, ble den ført av araberne til Europa, så noen av de mest kjente rettene med grønnsaken er Babaghanoush og Ratatouille. Lær mer og se hvorfor du allerede inkluderer denne ingrediensen i menyen.

Fordelene med aubergine

Det er flere gode grunner til å konsumere denne grønnsaken. Sjekk ut noen av de viktigste.

1. Hjelper vekttap: hver 100 g aubergine inneholder bare 200 kcal. Den består av 90% vann og mye fiber, noe som gir en metthetsfølelse.
2. Fiberkilde: Hjelper med å lindre forstoppelse og rensing i tarmsystemet.
3. Næringsrik: Den har B-vitaminer (B1, B3, B5 og B6), vitamin C, så vel som mineraler som kalsium, kalium, jern, magnesium, kobber, mangan og forskjellige phytonutrients.
4. Sunn hjerne: Den har en antioksidant som virker mot virkningen av frie radikaler som kan skade hjerneceller.
5. Blodtrykksbalanse: Aubergine er en flott kilde til antioksidanter som stimulerer produksjonen av hormonet aldosteron.
6. Nyre helse: Oksidantene som er til stede i denne grønnsaken fungerer som et vanndrivende middel.
7. Sunn hud: De tilstedeværende vitaminene og mineralene hjelper til med å beskytte huden mot for tidlig aldring.
8. Immunsystem: Det kan brukes i juice, kombinert med C-vitamin, for å styrke immuniteten.
9. Kolesterolkontroll og hjertehelse: Hjelper med å redusere dårlig kolesterol i blodet.

10 supermat aubergineoppskrifter som du kan innovere på kjøkkenet

Ta en titt på enkle, praktiske oppskrifter for alle som ønsker å inkludere aubergine i kostholdet.

1. Babaganoush: typisk for arabisk mat, er det en veldig velsmakende aubergine terte som kan følge med og gi liv til forskjellige retter eller snacks.

Les også: Zucchini: 10 grunner og oppskrifter for å bli forelsket i ingrediensen

2. Caponata: Caponata er en italiensk klassiker. Antipasto kan tjene som saus til en deig eller ledsage brød og toast. Flott for å ønske venner velkommen.

3. Panert aubergine: En god ide å ta med i kostholdet. Få ingredienser og veldig velsmakende resultat.

4. Lettbakt aubergine: oppskrift for de som ønsker et enkelt, praktisk og deilig alternativ. Ligner på en pizza, men uten deig. Mye mer passform!

5. Aubergine Pizza: Et annet lavt kalori alternativ for de som vil drepe trangen til pizza. Forskjellen er auberginen skåret i veldig tynne kniver.

6. Fylt aubergine: kos deg med all auberginen og ta med den fyllingen du foretrekker. I tillegg til det foreslåtte preparatet, kan du slippe løs fantasien og stappe auberginen med forskjellige ingredienser.

Les også: Organisk mat: Komplett guide til å spise godt uten å bruke mye

7. Aubergine Burger: Saftig og kjøttfull, gir auberginen en flott hamburger. Nøkkelen er å piske krydderet.

8. Aubergine kebab: Aubergineversjonen av kebaben er passe og mye rimeligere. Lommen takk!

9. Ratatouille: en av de mest klassiske aubergineoppskriftene. Sammen med andre grønnsaker er Ratatouille den manglende oppskriften i kostholdet ditt.

10. Aubergine salat: hun er så allsidig at hun ikke bare er på kokeplater. Salaten er mer næringsrik ledsaget av aubergine.

Det er veldig enkelt å inkludere grønnsaken i spisestutinen, og resultatene er veldig givende. Invester i aubergine!

Les også: Sunt kosthold: vaner og oppskrifter for et bedre liv

Fordeler med aubergine (Kan 2024)