Matlaging kan være en behagelig aktivitet, men for de som gjør det hver dag er litt midjespill og kunnskap om ingredienser veldig nødvendig. Kreativiteten som må brukes på kjøkkenet, har ikke bare å gjøre med den typen mat som er valgt på menyen, men også med hvordan den skal tilberedes før du går til bordet.
Ingenting er mer irriterende enn å starte en oppskrift, og etter å ha "skitne hendene dine", innse at du ikke har hjemme den bestemte ingrediensen, som er viktig for at den skal være ferdig. På disse tidspunktene kan det gjøres noen utvekslinger uten at det berører det endelige resultatet.
1? øl
Noen oppskrifter kan kreve at du inkluderer et glass eller en boks øl for å hjelpe med å krydre stek og buljong, for eksempel. Hvis du ikke har øl hjemme eller foretrekker å holde alkohol borte fra kjøkkenet, er løsningen veldig enkel: bruk buljong. Siden målet bare er temperering, vil utskifting ikke utgjøre mye av forskjellen.
2? brødsmuler
Bredsmuler, som er mye brukt til å panne, er den typiske ingrediensen som vanligvis blekner bort. fra skapet når du trenger det mest. Hvis du for øyeblikket har tørt brød tilgjengelig, slå det i en blender for å få melet. Hvis dette derimot ikke er et alternativ, bare smuldre kjeks eller ristet brød? Effekten er den samme.
3? Mais sirup
Flere oppskrifter bruker mais sirup i sin sammensetning. Men med mindre du er en fullhånds kokk, vil du neppe ha mais sirup hjemme. Fordi det brukes til å erstatte sukker, kan du bytte det mot et annet, mye mer populært produkt: honning.
4 Rømme
Brukt i praktiske oppskrifter som stroganoff, er ikke kremen alltid tilgjengelig. Hvis du allerede har oppskriften halvveis til bordet og plutselig innser at den tilgjengelige kremen er borte, bruk melken til å erstatte den. Bare tilsett 1/3 kopp smør til ¾ kopp melk.
5? egg
Alle som aldri har startet en kake, og først etter å ha blandet flere ingredienser, innså at det ikke var noen egg i kjøleskapet, vet ikke hva som er sint. Tro det eller ei, de kan erstattes av intet mindre enn gjærmos banan. En halv banan og en halv teskje gjær tilsvarer ett egg.
6 olje
En annen ingrediens hvis erstatning nesten er utrolig. Bytt olje fra oppskriftene dine på eple. Det er riktig, frukten. Foruten å være mindre fet, er eple et godt alternativ å inkludere mer frukt i kostholdet ditt? og forskjellen kan ikke en gang merkes. En kopp eple erstatter perfekt en kopp olje i kake- og kakeoppskrifter.
7 sukker
Liker noen mennesker å ha sunnere alternativer å bruke i stedet for hvitt sukker? enten raffinert eller ikke. Et godt alternativ er brunt sukker. Forholdet er 1 kopp og ¼ brunt sukker for hver kopp hvitt sukker. Et annet forslag er å bruke ¾ kopp honning til hver kopp hvitt sukker.
SCP-241 Good Home Cooking | Safe class | cook book / recipe / Food / Biohazard SCP (April 2024)
- organisasjonen
- 1,230
