De fleste kjenner allerede linfrø, og mange har til og med en vane å konsumere den i form av frø eller mel, vanligvis blandet med litt mat (for eksempel frukt) eller drikke (juice eller shake).
Linfrø anses som en funksjonell mat på grunn av de mange helsemessige fordelene, både når det gjelder å forebygge sykdom og behandle andre og også være alliert i vekttapprosessen. Men det som ikke alle vet, er at forbruket av olje også er gunstig, og mer: det kan fortsatt kombineres med skjønnheten i hår og hud.
Sara Bragança, lege som spesialiserer seg i ortomolekylær terapi, medlem av Brazilian Society of Aesthetic Medicine, påpeker at linfrøolje kommer fra frøene til linplanten (Linum usitatissimum L.).
Mariana Ferri D Avila, en klinisk ernæringsfysiolog og sportsutøver, kommenterer at det er to typer linfrø: brunt og gull. "De ernæringsmessige fordelene er like, hvor sistnevnte har et essensielt innhold av fettsyre (godt fett) noe høyere enn førstnevnte," sier han.
I markedet er det mulig å finne linfrø i form av frø, olje og mel, og til tross for de generelle fordelene med mat, har hver av disse formene sine særegenheter.
Les også: 6 funksjonelle oljer for helseomsorg og vekttap
Linfrø: Seed X Flour X Oil
Mariana forklarer at linfrø inneholder mye fiber i skallet (1 ss linfrø inneholder 4g fiber). "Denne fiberen er utmerket for å forbedre tarmfunksjonen, for å øke mettheten, redusere overstadig spising og forhindre tykktarmskreft," sier han.
Et annet næringsstoff som finnes i linfrø er flerumettede fettsyrer (omega 3 og 6). For at dette gode fettet skal tas opp, må det imidlertid oppstå en brudd i linfrøskorpen, siden kroppen vår ikke har noe enzym som kan gjøre det, og ofte kan vi ikke bryte det ned bare ved å tygge. Et tips er å mase blandingen eller blenderen til det snur et mel og konsumerer i løpet av to dager, og holder i en lukket beholder i kjøleskap? Kommenterer ernæringsfysiologen.
Linfrømel er selve frøet som allerede er knust og solgt pakket, som Mariana påpeker. Det er et mer praktisk alternativ. Imidlertid er det kjent at en del av næringsstoffene går tapt i denne prosessen. Hvis du skal konsumere linfrø, velger du den som sier: stabilisert ?, sier han.
Linfrøolje er på sin side en flerumettet olje som har store helsemessige fordeler. "Men ren olje inneholder ikke linfrøfibre og andre fordeler med det," sier Mariana.
Flávia de Oliveira José, farmasøyt ved Doce Flora, professor i kosmetologi og koordinator for det tekniske apotekkurset ved Esaup (Piracicaba School of Health), forklarer at linfrø har omtrent 39% olje i sin sammensetning, og derfor Oljen fjernes fra frøene ved kaldpressing. "Dette sikrer bevaring av medisinske egenskaper til fettsyrene deres, og bevarer deres CIS-form, som er den ideelle formen for terapeutisk og kosmetisk bruk," sier han.
Les også: 10 matvarer som kan bidra til å forbedre hårets utseende
Linfrøfordeler
Kjenne til de viktigste fordelene ved forbruk og / eller bruk av linfrøolje:
1. Den er rik på Omega-3 og Omega-6.
Flávia forklarer at linfrøolje er en av naturens rikeste Omega-3-matvarer og også har Omega-6.
Det ideelle forholdet mellom Omega-3 og Omega-6 er henholdsvis 1: 4, mens linfrøolje har et forhold på 1: 3, som er veldig nær ideell. Omega 3 og 6 er kjent som essensielle fordi menneskekroppen ikke syntetiserer dem, noe som gjør kostholdsforbruk uunnværlig ?, forklarer legemidlet.
Mariana kommenterer at fordelene med linfrøolje skyldes spesielt det høye innholdet av Omega-3 (55% av oljen som er til stede i linfrø er Omega-3): en type umettet fett som gir mye helse for helsen vår, da den har kraftig virkning. anti-inflammatorisk?.
Les også: 10 Anti-aldringskost som du bør inkludere i kostholdet ditt
2. Har forebyggende tiltak
Linfrøolje regnes som en funksjonell mat fordi bruken av den kan gi helsemessige fordeler, og dermed bidra til fysisk velvære og redusere sykdomsutviklingen. "Forebygging og kontroll av kreftformer, som bryst- og lungekreft, blant andre fordeler er blitt fremhevet av nyere studier," sier Flávia.
"Mulige effekter mot osteoporose og lindrende menopausale symptomer blir også trukket fram," legger farmasøyten til.
Mariana påpeker at hvis det brukes i tilstrekkelige mengder, kan linfrøolje være fordelaktig i tilfeller av kviser, psoriasis, hårhelse, leddsmerter, lupus, PMS og menopausale symptomer.
Det antas også at oljen kan ha en gunstig effekt på diabetikere, da den bidrar til stabilisering av blodsukkernivået og bidrar til å forhindre overvekt. Men selvfølgelig for dette må den konsumeres under veiledning av lege eller ernæringsfysiolog.
Les også: 10 sunne alternativer for å drepe din sug etter godteri
3. Hjelper med å kontrollere kolesterolet og forhindrer hjerte- og karsykdommer
På grunn av tilstedeværelsen av Omega-3, kan linfrøolje, når den brukes riktig, bidra til å senke LDL (dårlig kolesterol) og øke HDL (godt kolesterol); redusere betennelse i arteriene, og dermed forhindre sykdommer som åreforkalkning (plakkdannelse i kar).
4. Gjør tarmen fungerer bra
Å være en olje, hjelper det med å fungere tarmen, da den er i stand til å emulgere fekalkaken, noe som letter dens eliminering.
5. Etterlater huden sunnere
Linfrøolje kan også være en alliert for helsen til huden og derav dens skjønnhet, fordi den takket være antioksidantegenskapene hjelper deg med å forhindre for tidlig aldring av huden og for å forhindre noen typer betennelser, for eksempel kviser. .
6. Styrker negler, tenner og bein
Flávia påpeker at studier også har påpekt at konsum av linfrø hjelper og styrker negler, tenner og bein, samt gjør huden sunnere.
"Men det er behov for flere studier for å angi passende doser av forbruk, i henhold til individuelle særtrekk," legger farmasøyten til.
Linfrøolje x andre oljer
Men tross alt, hva er de viktigste forskjellene mellom linfrøolje, kokosnøttolje, avokadoolje, sesamolje, rapsolje?
Flávia forklarer at hovedforskjellen mellom disse oljene er lipidbestanddelene. Noen har mettede fettsyrer med middels kjede; andre umettede fettsyrer; foruten vitaminene som er veldig spesifikke for hver enkelt ?, sier han.
Men for å si det enkelt, de er vegetabilske oljer, kalt "gode" fett, da de ikke forårsaker oksidasjon og dannelse av frie radikaler (en av skurkene ved tidlig aldring). I tillegg til å ha egenskaper som er veldig lik hudbestanddelene, unngår du irritasjon og mulige allergier, i tilfelle av aktuell bruk ?, legger legemidlet til.
Sara påpeker at de viktigste forskjellene mellom matoljer er typen fett (fettsyrer) som er til stede, så vel som deres egenskaper. Kokosnøttolje har for eksempel en forekomst av mettede fettsyrer. Canola olje er en enumettet fettleverandør, og mais- og solsikkeoljer gir flerumettede fettsyrer. Mettet fett i kokosnøttolje er mer motstandsdyktig og stabilt ved høye temperaturer (som de som brukes i matlaging) og er et godt valg for tilberedning. Allerede enumettet og flerumettet fett er følsomt for varme og kan ende med å bli helseskadelig på slutten av kokingen ?, sier.
Avokadoolje er på sin side rik på beta-cytositosol, enumettet fett, vitamin A og vitamin E. Det hjelper til med å redusere nivåene av kortisol, hormonet som er ansvarlig for overstadig spising og fettakkumulering i magen. Kan det konsumeres rent eller i oppskrifter, selv ved høye temperaturer ?, legger legen til.
Når du vet at hver olje har sine særegenheter, er idealet å veilede en ernæringsfysiolog til å inkludere alle typer olje i kostholdet ditt, fordi han er den profesjonelle som vil indikere hvilken som passer best for dine behov.
Hvordan konsumerer linfrøolje
Flávia forklarer at ren olje finnes i kapsler i apotek og apotek, og kan også finnes på flasker for bruk i mat.
Mariana forklarer at idealet er å bruke oljen i romtemperatur, "fordi hvis den overopphetes, kan det endre kvaliteten på fett, og personen får ikke de ønskede fordelene.
• Mengden og forbruket bør passeres individuelt, da overflødig kan skade helsen, spesielt ved å forlenge blødningstiden og undertrykke noen betennelsesmidler. Jeg advarer alltid om at dosen er grunnleggende for at noe som kan være et medisin, ikke blir en gift ?, kommenterer ernæringsfysiologen.
Mister linfrøolje vekt?
Dette er et av hovedspørsmålene om linfrøolje. Men emnet forårsaker kontrovers.
Noen hevder at linfrøolje er en god alliert i vekttapprosessen fordi den på grunn av tilstedeværelsen av Omega-3 er i stand til å bekjempe inflammatoriske prosesser som fettakkumulering. Dermed vil den virke direkte inne i fettcellen (adipocytt), og redusere betennelse.
I tillegg, som Sara påpeker, har linfrøolje en sacietogen-effekt, noe som reduserer sult. Dette fordi det er en type fett, det tar lang tid å bli fordøyd, og hindrer personen i å ville spise igjen kort tid etter å ha spist. "Og det fremskynder fortsatt stoffskiftet," sier han.
Det er imidlertid verdt å nevne at han ikke utfører noen form for? Mirakel? og sannsynligvis bare vil tilby fordeler for de som ønsker å gå ned i vekt hvis du er alliert med god ernæring og trening. Det anbefales også at det konsumeres under veiledning av en ernæringsfysiolog eller lege.
For Mariana, hvis intensjonen er å gå ned i vekt, er idealet å spise den knuste linfrø. "Vel, i tillegg til fordelene med Omega-3, vil personen ha det høye innholdet av kostholdsfibre som hjelper metthetsfølelse og reduserer overstadig spising," sier ernæringsfysiologen.
Linolje for hår
Flávia forklarer at linfrøolje kan brukes i kosmetiske kremer og emulsjoner:
- På grunn av dens mykgjørende egenskaper;
- For å fylle på oljeaktigheten, fremme hydrering og ernæring av hårfiberen;
- Å redusere krusningen;
- Forbedring av formbarhet og forhindring av brudd på garn;
- Etterlater håret skinnende og mykere, og mykt å ta på.
"Linfrøolje finnes i sjampo og balsam som Elseve Extraordinary Oil, en komplett serie med hårprodukter med linfrøolje, blant andre vegetabilske oljer," sier farmasøyten.
Flávia forklarer at oljen kan tilsettes i sjampo, balsam og kamkrem, eller til og med i silikoner for tipsreparasjon. Husk alltid viktigheten av å konsultere en farmasøyt for å vite mengden som skal brukes og mulig uforenlighet med produktene. Unngå alltid å komme direkte i hårroten, fordi overflødig olje? håret og forårsaker hårtap?
Linfrøolje i aktuelle produkter
Flávia påpeker også at linfrøolje er mye brukt i kosmetiske kremer og emulsjoner for sine mykgjørende egenskaper og for å gjenopprette oljeaktighet i tørr og skjellende hud.
"Det brukes i solkremer og solkremer og etter solprodukter på grunn av sin evne til å beskytte og regenerere huden mot solskader og solbrenthet," legger legemidlet til.
Hvordan lage linfrøolje
På internett kan du finne noen oppskrifter på hvordan du lager linfrøolje, for eksempel i videoen under der oppskriften brukes til å få håret gjort:
Ernæringsfysiolog Mariana påpeker imidlertid at hun ikke kjenner noen virkelig god oppskrift for å lage hjemmelaget olje. Fordi mange oppskrifter bruker andre oljer eller bruker oppvarmingsprosess. Ideelt sett bør det kaldpresses for å opprettholde egenskaper ?, kommenterer han.
Husk at for aktuell bruk av linfrøolje er det viktig å konsultere en farmasøyt eller hudlege. Når det gjelder forbruk av olje, er det viktig å ha ernæringsveiledning.
Hvor å kjøpe linfrøolje
I galleriet nedenfor kan du finne eksempler på hvor du finner linfrøolje:
Linfrøoljeolje for 28,15 dollar på Naturallonline
Probiotisk linfrøolje for $ 61,90 på Nature Center
Lauton linfrøolje for 23,90 dollar hos Natue
Linfrøolje Vitaminlife for R $ 35,91 hos Líder Supplements
Pazze linfrøolje til R $ 20,90 hos Empório Vital
Fortvitta linfrøolje for $ 6,60 på Natue
Linfrøolje Max Titanium Capsules for $ 19.99 hos Bigforma
Barlean? S fersk linfrøolje for R $ 76,30 hos Biovea
Linfrøolje i Sundown kapsler for R $ 54,80 hos Uninatural
Men husk å konsultere kostholdseksperten eller legen din før du inkluderer linfrøolje i kostholdet ditt. Dette er den beste garantien for at du faktisk vil glede deg over fordelene det kan gi.
7 naturlige måter å bekjempe psoriasis på (Mars 2024)
- mat
- 1,230
