Du har helt sikkert hørt om vegetarianisme, et kosthold som eliminerer kjøttforbruket fullstendig, selv om det inkluderer andre animalske produkter som egg og melk. Men har du noen gang sett noe om "kvasi-vegetarianere" som til og med viker unna kjøtt, men til slutt konsumerer disse matvarene fra tid til annen?
I dette tilfellet, kan vi snakke om en flexitar? ord som kommer fra krysset mellom? fleksibelt? og "vegetarianer". Dette er nøyaktig hvordan flexitarisme fungerer: kjøtt unngås mesteparten av tiden, men kostholdere tillater seg å konsumere det sjelden.
Å være flexitær er forskjellig fra å være altetende
De fleste følger et altetende kosthold, noe som betyr at de spiser alt: grønnsaker, frukt, frokostblandinger, egg, melk, fisk, kylling, storfekjøtt, etc. En flexitar kan til og med konsumere kjøtt, men det skiller seg fra omnivoren av hvor ofte den gjør det.
Når det gjelder flexitarisme, er kostholdet mye mer som et vegetarisk kosthold, ettersom tilhengerne foretrekker plantemat i omtrent 80% av måltidene, enten det er av helsemessige eller økologiske årsaker.
I denne modusen skjer kjøttforbruk sporadisk, avhengig av den sosiale konteksten, for eksempel en bursdagsfest og personlig vilje. Dermed er inntaket av fisk, kylling og svinekjøtt eller storfe mye mer begrenset for en flexitar enn for en altetende, som spiser disse matvarene til de fleste av måltidene sine.
Les også: Er rødt kjøtt dårlig for helsen din?
Årsaker som fører til flexitarisme
Valget for et flexarian kosthold kan motiveres av forskjellige grunner. Noe av det enkleste er personlig preferanse, når noen ikke liker smaken av de fleste kjøtt og derfor unngår forbruk? selv om du kan spise mat som inneholder kjøtt som salte paier, baconsmuler og feijoada.
En annen grunn til å ta i bruk et fleksitært kosthold er når en person selv ønsker å slutte å spise kjøtt, enten fordi de føler seg skyldige over dyrene eller påvirkningen denne vanen har på miljøet, men ikke kan være helt uten mat.
På denne måten begynner folk å reservere dette dyrederivatet til veldig få måltider. Dette er en vanlig situasjon for de som nettopp har tatt beslutningen om å bli vegetarianer, noe som gjør fleksibilitet noen ganger til en overgangsperiode mellom dietter.
Det er fremdeles mennesker som ønsker å være vegetarianere, men av en eller annen grunn ikke klarer å dekke deres jern- og vitamin B12-behov, hovedsakelig funnet i kjøtt. På denne måten ender de opp med å konsumere små deler av denne maten av helsemessige årsaker.
I tillegg til fleksibilitet, er profesjonell veiledning nødvendig.
Et fleksitært kosthold kan ha en rekke fordeler, inkludert for miljøet. Kjøttproduksjon og forbruk har et hovedansvar for karbondioksidutslipp og vannbruk. Dermed er det å begrense inntaket av denne maten en måte å redusere miljøpåvirkningen på.
Les også: Vitamin B12: Kjenn til fordelene det kan gi for livet ditt
I tillegg er for høyt kjøttforbruk assosiert med utvikling av sykdommer som hypertensjon, høyt kolesterol, fedme og kreft, noe som gjør flexitarisme til et sunnere kosthold.
Til tross for disse fordelene, må alle som bestemmer seg for å ta i bruk et kosthold som begrenser kjøttforbruket, ha en ernæringsmessig overvåking, fordi det er en endring i mengden næringsstoffer som er inntatt, slik som de som allerede er nevnt jern og vitamin B12 og, i mindre grad, proteiner.
Når man antar en større endring i spisevanene, anbefales det alltid å søke profesjonell veiledning for å sikre at det nye kostholdet bare vil ha positive effekter på helsen din.
- mat
- 1,230
