Hva med å ta med litt av Frankrike hjem? Du trenger ikke en gang pass: la oss reise gjennom matlaging! I dag er dagen for å vite mer om macaron.
For de som ikke kjenner til, er det en veldig delikat fransk cookie og en imponerende letthet. Han er søt og kan ha mange farger, men tror ikke det er superenkelt å gjøre.
Utarbeidelse av makaron krever litt omhu. En ting du for eksempel må være oppmerksom på, er marengsprikken. Han trenger å være veldig fast. Vær også oppmerksom på mengden fargestoff som er brukt. Om nødvendig kan deigen bli for fuktig.
Det kan være at de første makronene dine ikke er helt perfekte. Det er en del. Det vi kan si er at innsatsen er verdt det. Tross alt, jo større utfordring, desto større belønning! Sjekk ut forslagene til makaronioppskrifter nedenfor, velg din favoritt og ta en sjanse i dag!
Enkle Macaron-oppskrifter
1. Sitron Macaron: Se på været før du begynner på denne oppskriften. Det stemmer! Hvis været er fuktig, bør ovntemperaturen være lavere. Makronfyllingen er den enkleste delen å lage. For pasta, følg instruksjonene nøye for å unngå feil.
Les også: 10 alfajor-oppskrifter å gjøre med en hånd på baksiden og spise bønn
2. Raspberry Macaron: For å lage denne makronen er det viktig at alle ingrediensene er i romtemperatur. Du trenger også en spesiell vare, impalpable sukker, en blanding av melis og maisstivelse. Den finner du i spesialkonditorer.
3. Sjokolademakaron: ikke bare frukt er laget til makron. Dette alternativet her er sjokolade og setter kakaopulver på ingredienslisten. Mandelmel, en annen ingrediens i oppskriften, kan tilberedes hjemme. Bare skrell av mandlene, prosess og sikt.
4. Siciliansk sitronmakron eller jordbær: Glem kopper og skjeer. Et godt tips for å få makronen riktig er å adlyde hvert gram som er spesifisert i ingredienslisten. Det vil si veie alt! For 100 g eggehvite tilsvarer dette 6 eller 8 egg.
5. Makaron av dulce de leche eller sjokoladeganache: når du lager makronene, er det verdt å øke med fyllet som du ønsker. Kanskje et snev av dulce de leche eller en veldig kremet ganache laget med sjokolade og rømme? I tillegg til de forskjellige fyllene, bærer pastaen pistasjemel i denne versjonen.
6. Nutella Macaron: Et triks til for en vellykket makaron er å sørge for at mandelmelet er veldig tynt. Hvis du allerede har kjøpt den klar, kan du gå gjennom prosessoren før du starter oppskriften. Når det gjelder fransk mat, er nøyaktighet viktig.
Les også: 10 Romeo og Juliet puddingoppskrifter for fans av denne perfekte kampen
7. Vegansk Macaron: Hva skal jeg bruke for å erstatte makaron eggehviter? Aquafaba! For de som ikke vet, kommer væsken fra tilberedning av noen belgfrukter, for eksempel kikerter eller hvite bønner. Foruten å ha noe av animalsk opprinnelse, gjenbruker også denne oppskriften det som normalt ville kastes. Hvordan ikke å elske?
Spesielle Macaron-oppskrifter
8. Kirsebærmoset sjokolademakron: Har du mestret kunsten for de enkleste makronene? Det er på tide å flate opp. Hva med en forseggjort potetstappe? For å tilberede den trenger du mørk sjokolade, frisk krem, honning, usaltet smør, kirsebær i sirup og litt sprit etter eget valg.
9. Fig og bringebær Macaron: I tillegg til å ha en unik smak, er denne makronen en god ide å servere på Halloween i form av en edderkopp. Bruk lilla fargestoff til kaken og bringebærgodteriet for å lage de små bena. Barna vil elske det.
10. Ingefær Orange Macaron: En annen morsom idé, enten det er til temafest eller Halloween-dekorasjon, er å lage gresskarformede makroner. Ved hjelp av fantasi og forskjellige farger på gelfargestoff er det mulig å lage kreative og sjarmerende karameller!
11. Sjokolademakaron med pasjonsfrukt og mango: En serie trinn skiller deg fra denne heten. I tillegg til sjokolademakaron, er det nødvendig å tilberede en mørk sjokoladeganache, en hvit sjokoladeganache og en pasjonsfrukt og mango gelatin. Ideelt sett bør makronen nedkjøles i 24 timer før servering.
Les også: 13 churrosoppskrifter for deg å dø av kjærlighet
12. Strawberry Cream Cheese Macaron: Forskjellen til den klassiske franske i denne versjonen er fyllingen laget med potetmos (eller annen rød frukt) og kremost. Til deigen bruker du eggehviter, kornsukker, melis og mandelmel.
13. Caipirinha Macaron: Når Brasil møter Frankrike, kunne resultatet ikke bli annerledes.Gi samba! Den caipirinha smaksatte makronen har grønn og gul farging, samt fylling laget med hvit sjokolade, rømme, sitron og selvfølgelig cachaça!
14. Chocolate Vanilla Macaron: Hvis du føler deg trygg på kjøkkenet, kan du ta en sjanse og prøve å bruke forskjellige ingredienser i oppskriften. For dette forslaget her ble raffinert sukker brukt (slått i mikseren for å være veldig tynn). Fyllingen som ble brukt var den tradisjonelle sjokoladeganachen, som alltid er en god ide for desserter.
Зефир постный #плюс (Kan 2024)
- mat
- 1,230
