Probiotisk mat

Antagelig er flere matvarer som kalles probiotika allerede en del av menyen, men du vet kanskje ikke hvilke av disse egenskapene som har fordelene de gir kroppen din.

I følge Verdens helseorganisasjon (WHO) er probiotika levende mikroorganismer (bakterier) som, når de inntas i tilstrekkelige mengder, gir helsemessige fordeler. Et av hovedegenskapene til probiotiske mikroorganismer er deres evne til å nå tarmen i live.

Eksempler på de vanligste probiotiske matvarene inkluderer ost, yoghurt og gjæret melk.

Det er imidlertid bemerkelsesverdig at ikke alle meieriprodukter inneholder helsevennlige bakterier. Derfor må du sjekke produktetiketter.

Hvorfor er probiotika så viktige?

Tarmen vår har allerede bakterier naturlig. Hos en voksen er det mer enn 500 arter av mikroorganismer som utgjør tarmfloraen, noen av dem anses som gunstige, andre er skadelige, og det er de som ikke negativt eller positivt forstyrrer organismenes funksjon.

Fordi disse mikroorganismer er naturlig til stede i tarmen vår, pleier de å leve i balanse. Imidlertid kan dårlig kosthold, emosjonelle faktorer eller bruk av antibiotika medføre ubalanse i tarmfloraen og gjøre kroppen mer sårbar.

Det er her probiotika spiller inn. Å spise disse matvarene stimulerer spredning av gunstige bakterier og hjelper til med å gjenopprette balansen i tarmfloraen, og det er derfor de er så viktige.

Fordelene med probiotika

Helsemessige fordeler av probiotika avhenger av hvor mye og hvor ofte de blir inntatt. Hvis konsumert regelmessig som en del av et balansert kosthold, hjelper laktobacillilignende probiotika med å balansere tarmfloraen. Bifidobacterial probiotics, derimot, kan hjelpe de med late tarmproblemer.

Men fordelene med probiotisk mat er ikke begrenset til at tarmen fungerer som den skal. Disse matvarene øker opptaket av vitaminer og mineraler som finnes i andre matvarer, samt styrker kroppens forsvar (immunforsvar).

Hjemmelaget probiotisk yoghurt (April 2024)