En velsmakende, godt krydret saus som går veldig bra med kjøtt: hovedpersonen i innlegget vårt i dag er tresausen!
De sier at den autentiske sausen bør tilberedes med Madeira-vin, produsert i Portugal. Imidlertid vises nye versjoner med andre ingredienser hver dag, og alle er like appetittvekkende.
Til tross for å være en veldig vanlig figur på brasilianske restauranter, kommer historien til Madeirasaus fra for lenge siden. Det er en feil å tro at oppskriften kom opp i portugisiske kjøkken. Kreditt for Madeirasausen gis til britene som okkuperte Madeira-øya. De var veldig lidenskapelig opptatt av vin, og begynte å bruke den i de mest forskjellige preparatene, fra kaker til kjøtt. Og det var da mest sannsynlig at sausen kom til live.
Når du først vet litt mer om mat, er det ingenting som å smake på det, vel? Så sjekk ut 13 deilige og enkle oppskrifter du kan lage med tresaus? har til og med et vegetarisk og kylling stroganoff alternativ!
1. Grunnleggende treforbinding
Hvis du aldri har laget tresortering, er her en enkel oppskrift trinn for trinn. Du trenger vin, smør, løk, hvitløk, hvetemel, buljong, timian og salt. Forberedelsen er enkel, og en av hemmelighetene er å sil sausen med en sil.
Les også: 10 bestemødre-triks å bruke på kjøkkenet
2. Falske tresaus
Denne oppskriften ser fantastisk ut med kokt kjøtt og lages i trykkokeren. I bunnen av pannen skal du legge olivenolje, løk, hvitløk, terninger, kjøtt, buljong, shoyu, sennep, salt og et laurbærblad. Dekk til med kokende vann og varm opp. Vil du vite resten? Klikk her for å sjekke det ut.
3. Filet med enkel tresaus
En mør og saftig filet, akkompagnert av en deilig og fyldig saus. Hvordan å ikke spytte? Forberedelsene er utover enkle: fileten krydres bare med salt. For å gjøre sausen enda mer spesiell, tilsett sopp og palmer! Komplett oppskrift.
4. Filé med original tresaus
Dette forslaget er for deg som vil være caprice! Ingredienslisten inkluderer tomater, bukett garni, løk, storfebeiner, hvetemel, smør, gulrøtter, rømme, selleri, hvitløk, trevin og konjakk. Har du noen gang spant noe? I denne oppskriften vil du få muligheten!
5. Filet mignonmedaljonger i tresaus
Selv om Madeira-vin er ansvarlig for den karakteristiske smaken på denne retten, kan du i denne oppskriften erstatte tørr rødvin. For å følge medaljongene, tilbered poteter, grønnsaker, ris eller mos. Se hele oppskriften her og nyt måltidet!
6. Biff med tresaus uten øl
Madeirasaus er et flott alternativ å følge med rødt kjøtt, og den hjemmelagde smaken gir alltid en spesiell smak til retten, ikke sant? I denne oppskriften ble filetbiff krydret med hvitløk, salt og pepper. Sausen ble tilberedt i samme stekepanne som biffene ble laget i. Av appetittvekkende!
Les også: 11 kyllingpannekakeoppskrifter som gjør den perfekt
7. Filet Mignon i sennepsved
Gjør deg klar til å motta komplimenter: denne oppskriften er fantastisk! For å gjøre tresausen enda mer smakfull, skriv ned trikset: tilsett 3/4 ts sennepsdijon, som er sterkere enn sennep som vanligvis brukes på kjøkkenet. Server med salat, ris og bakte poteter.
8. Filet mignon i tresaus med cheddar og karamellisert løk
Ligner smaken på denne oppskriften på den berømte hamburgeren fra en gigantisk hurtigmatkjede? Du vet hvilken vi snakker om. Montering av fatet består av fileter toppet med tresaus + kremet cheddarsaus + søtet og karamellløk. Wow!
9. Chambaril i tresaus med sherry
For de som ikke kjenner til, er xerém en typisk rett av Portugal som også er mye konsumert i Brasil, spesielt i nordøst. Det er et pastaaktig preparat basert på maismel. Og vet du hvordan det går med sherry med et vakkert stekbiff med tresaus? Det er for mye! Sjekk ut oppskriften.
10. Kvernbollerull med tresaus
Kvernet storfekjøtt er kjent for sin allsidighet og kan brukes i en rekke oppskrifter. I dette forslaget her brukes kjøttet til å lage en runde bakt med mozzarellaost. Tresausen gir preg av smak. Server med salat og fullkornspasta.
11. Øgle i tresaus med grønnsaker
Okseldyrsben er også ofte kalt armadillo i noen deler av landet. Etter denne oppskriften vil du ha en veldig tykk tresaus. Hvis du ikke liker det på den måten, gjør det annerledes: i stedet for å slå buljongen, er det bare å sile.
Les også: 12 sunne grunner til å elske tomater
12. Kylling Stroganoff i tresaus
Madeirasaus trenger ikke bare å ledsage biff og stekt kjøtt.Hva med en annen stroganoff? Med kyllingbryst, skiver champignon, rømme og tresaus er retten kremaktig og veldig velsmakende. Det medfølgende tipset er hvit ris og potetgull. Lær det nå!
13. Seitan i tresaus
Vi kunne selvfølgelig ikke legge igjen en vegetarisk oppskrift ute! Seitan, kjent som glutenkjøtt, er en flott erstatning for et kosthold som ikke er dyr. Spesiell ingrediens for smakstilsetning av tresaus: ingefær! Sjekk ut oppskriften i detalj her.
Likte du oppskriftene? Prøv dem i ditt daglige liv. Det er verdt å variere i kjøtt og sideretter, for alltid å ha forskjellige alternativer ved bordet ditt. Bon appetitt!
OPPSKRIFT ► Enkel og billig kyllingsuppe! (April 2024)
- 1,230
