Hvis du har en oppskrift som er en ekte joker av konfekt, spesielt når det gjelder kake, er det svampekake. Koselig, godt strukturert og med en mild smak, er denne veldig tradisjonelle pastaen perfekt til å være ren mat, ledsaget av en kaffe, eller som en base for mer forseggjorte oppskrifter, som nakne kaker og til og med de berømte bryllupene.
Tar grunnoppskriften bare tre ingredienser? egg, mel og sukker? Noe som betyr at selv om billig, svampekake krever mye presisjon og forsiktighet med ingrediensene for ikke å sitte fast eller smuldre. Så uansett oppskrift på svampekake, husk alltid å bruke meter, la egg stå i romtemperatur, sikt mel og bare sett deigen i en forvarmet ovn i minst 15 minutter.
Nedenfor er noen svampekakeoppskrifter du kan spise ren eller bruke som base for andre oppskrifter:
1. Svampkake med 3 ingredienser
Dette er den mest tradisjonelle svampekakeoppskriften, strengt etter spørsmålet om de tre ingrediensene, ettersom flere andre oppskrifter har tilsatt melk til sammensetningen. For at det skal fungere, er nøkkelen å veie alle ingredienser, inkludert egg, da de kan ha forskjellige vekter og størrelser, og forstyrre resultatet. Sjekk ut hele oppskriften.
2. Grunnleggende svampekake
Et annet grunnleggende alternativ for svampekake som kan brukes til en rekke formål. Denne oppskriften tar noen ekstra ingredienser, for eksempel gjær og emulgator, for å sikre deigens tekstur og mykhet. I tillegg gir det også en smaksøkning med tilsetning av vaniljeessens i preparatet. Se hvordan du forbereder deg.
Les også: 23 Red Velvet Cake-oppskrifter som er like deilige som de er vakre
3. Blender svampkake
Denne oppskriften er for deg som nettopp har flyttet inn eller aldri har dristet seg inn i konditoriet og ikke har mikser ennå. Superenkelt å lage, blendersvampkaken er akkurat i tekstur takket være oljen og varm melk som gjør kaken fluffy og forhindrer den i å tørke ut. Baketiden for denne oppskriften er også kortere, det tar omtrent 25 minutter for den skal være klar.
4. Gluten og laktosesvampkake
For å gjøre svampkaken enda mer demokratisk, som også kan smakes av allergikere, erstattet forfatteren av bloggen hvetemel og varm melk med potetstivelse og linfrø, som garanterer legering og tekstur. Som et ekstra preg erstattes krystallsukker med demerara sukker og vaniljeessens med sitronskall. Hmm? Lær her!
5. Svampkake med varm melk
For de som foretrekker å følge oppskrifter etter å ha sett gjennomgangen, gir denne videoen en utmerket oppskrift for nybegynnere i sukkervarer, ettersom tilsetning av varm melk og gjær gjør at deigen skjenker den delikatessen som trengs for å treffe den tradisjonelle svampkaken. Resultatet er en like søt og luftet kake.
6. Sjokoladesvampkake
Mens noen tilber svampekake, gir ikke andre opp sjokoladedeigen, så hvorfor ikke kombinere de to? Basen er den samme som tradisjonell svampekake med bare sukker, egg og mel. Forskjellen er at 25g kakaomel blandes her. Kjør se gjennomgangen.
7. Kosete svampkake
Har du problemer med å følge oppskriften uten å se demo? Denne videoen lærer trinn for trinn å lage en veldig søt svampekake, og viser strukturen som er oppnådd etter hver nye blanding av ingredienser, noe som er flott for de som er usikre i denne delen. Med tiden tar oppskriften bare egg, mel, sukker og gjær, og det tar omtrent 30 minutter å fullføre.
Les også: 25 fantastiske bursdagskaker å lage hjemme
8. Svampkake til naken kake
Du har kanskje lagt merke til at den nakne kakedeigen nesten alltid er hvit, godt strukturert og myk. Det er svampekaken. Når det gjelder denne oppskriften, følger den den tilpassede linjen, pluss varm melk og gjær, i tillegg til de grunnleggende ingrediensene, og bringer kondensert krem og jordbær som et fyllingsforslag. Sjekk ut oppskriftsdetaljene.
9. Kokosnøtt svampkake
I motsetning til den berømte og nostalgiske islagte kokosnøttkaken, er kokosnøtt svampkake litt mindre søt, perfekt å spise på ettermiddagen. I tillegg til egg, mel, sukker og gjær, krever oppskriften en halv kopp kokosmelk, som gir kaken den karakteristiske smaken av frukten. Til slutt dekker du den fortsatt varme deigen med en blanding av melk, kokosmelk, sukker og strimlet kokosnøtt. Få tilgang til hele oppskriften.
10. Svampkake med mandler
Når du tror du ikke kan få svampekake til å se bedre ut, kommer denne oppskriften for at du salverer enda mer.Det er fordi den i tillegg til den glutenfrie svampekakedeigen laget med potetstivelse, også har malt mandel- og Amaretto-likør, som gir oppskriften spesiell kremighet og smak. Se hvordan du gjør det.
11. Margaride svampekake
I likhet med Brasil, har Portugal også flere typer svampekake, mange av dem veldig kremede takket være mengden av eggeplommer som er typiske for klostergodteri. Dette er tilfellet med Margarides svampekake, som tar elleve eggeplommer og to hele egg i preparatet. Tradisjonelt laget i en vedovn, her har den blitt tilpasset den tradisjonelle ovnen, og er klar i løpet av 40 minutter. Lær det!
12. Kirsch svampekake
Et annet appetittvekkende valg for ettermiddagskaffe, Genoos svampkake var en av Claude Monets favorittoppskrifter, og hvem kan skylde på det? Til egg tilsettes mel og sukker malt mandler, smør og kirsebær kirschlikør i en deig som etter baking får en veldig interessant tekstur takket være blandingen av mandler og smør. Se alt forklart her.
Les også: 22 Nest Candy-oppskrifter for å søte dagene dine
13. Eggers svampekake
En annen portugisisk oppskrift for å berike listen, er ovarersvampkake laget bare med sukker, mel og egg? Og du kan legge egg på det! I alt er det ikke mindre enn 16 eggeplommer og tre hele egg. Det er mye, men det er verdt det for det kremete resultatet som følger med hvert kutt. Få tilgang til hele oppskriften.
14. Banansvampkake
Og siden emnet er kaker til ettermiddagskaffe, hva med å tilsette svampkake med en banansirup? For dette trenger du bare å panne pannen med sukkersirup og veldig modne bananer. Dette gjøres, hell over den enkle svampkakedeigen laget med egg, sukker, mel og gjær. Og så er det bare å bake og vente med å bake Sjekk gjennomgangen i detalj.
Mestring av svampekaketeknikken gir et godt grunnlag for å lage mange forskjellige søtsaker og desserter. Test forskjellige oppskrifter, oppdag forskjellige typer tekstur, og begynn å utforske sirup, kremer og fyll som følger med.
14-Year-Old PRO Fortnite Gamer Sceptic | The Next NINJA? (Kan 2024)
- 1,230
