Blant mat av arabisk opprinnelse er esfiha (eller spurra) et annet alternativ som har falt i smak hos brasilianere. Med raskt og praktisk tilberedning kommer dette saltet fra Libanon-regionen og kombinerer tradisjonelt et flatbrød med kjøtt og løk pålegg.
Opprinnelig tjent som et åpent salt, var det spredt over vestlige land og nådde andre deler av verden. Den ankom landet vårt rundt det nittende århundre, og tilpasset og fått nye fyllinger, i tillegg til alternativet om å være stengt stekt, formet som en trekant. Sjekk ut følgende oppskummende oppskrifter:
Åpne esfiha-oppskrifter
1. Open Beef Esfiha: En mer tradisjonell versjon av denne velsmakende, den tar kjøttdeig som et topp. For å sikre enda mer smak, blir kjøttet ledsaget av løk, hakkede tomater, sitronsaft, salt og pepper.
2. Kanel åpent kjøtt esfiha: forskjellen her er bruken av kanel som kjøttkrydder, et krydder som er mye brukt i landene i regionen med opprinnelse. Oppskriften gir omtrent trettifem esfihas, og du kan fryse de du ikke spiser.
3. Åpen ost esfiha: Et enda enklere og mer praktisk alternativ til å dekke og smake esfihaer. Velg din favorittost eller lag en blanding av forskjellige typer. Her blandet forfatteren gorgonzola-ost, ricotta-krem og mozzarella.
Les også: 70 deilige velsmakende oppskrifter på rockefesten din
4. Åpen kremost esfiha: Denne oppskriften simulerer smaken av esfihas fra Brasils mest berømte nettverk. Med en søt smak i deigen tar det fortsatt maismel å strø og bistå når du åpner de små skivene. Som pålegg, minas freskoost, rømme og krydder.
5. Åpen ostepuff: Hva med å forbedre utseendet og smaken på salt? Her erstattes den tradisjonelle brødlignende deigen med det ferdige butterdeigsalternativet. Krydret ricotta er forslaget til toppingen.
6. Åpen ost og spinat Esfiha: En variant av den originale fyllingen, den blander ostens kremighet med den særegne smaken av spinat. Osten som brukes kan være den hvite versjonen eller den knuste ricottaen, og spinaten skal sauteres i en panne med hvitløk og en duskregn olje.
7. Spinat og pepperoni åpner esfiha: vegansk alternativ, eliminerer bruken av ost i toppingen. Spinat får mer smak når den er sauvert med hvitløk og løk, og pastaen har mykhet ved bruk av fersk biologisk gjær.
8. Åpne vegansk blomkål eller spinat esfiha: en tutorial som tilbyr to forskjellige versjoner for topping. Med ideelle alternativer for veganere, vegetarianere eller de som vil redusere kjøttforbruket, er blomkålen og spinaten høydepunktene i parabolen.
Les også: 35 trommestikkeroppskrifter for å lage og dø av kjærlighet
9. Åpen kylling Esfiha: Lett enn det røde kjøttet pålegg, kyllingbrystet skal stekes i en trykkoker og makuleres og krydres etter din personlige smak. Det er deilig!
10. Åpen kylling med katupirisk esfiha: Denne gjennomgangen viser to varianter av topping, og demonstrerer lett hvordan du skal tilberede esfihaene. Her er en av favorittfyllene til brasiliansk det valgte alternativet: kylling med katupiri.
11. Åpen kylling og søtpotet esfiha: Et ideelt alternativ for de som er i ferd med å omutdanne seg eller for treningsutøvere, i denne versjonen brukes søtpotet som basis av deigen, mens den strimlede og krydrede kyllingen brukes som fyll.
12. Sjokolade åpen esfiha: De som elsker søte versjoner av denne forrett vil elske dette alternativet. Siden deigen har en nøytral smak, lages den søte påleggene med en blanding av melkesjokolade og rømme, og kan også ha hakkede jordbær eller konfekt til pynt.
Lukkede esfiha-oppskrifter
13. Tradisjonell lukket kjøtt esfiha: For denne lukkede versjonen ble den tradisjonelle kvernfyllingen valgt. Løk, tomater, hvitløk, salt, syrisk pepper og oliven fullfører smaken av kjøttet.
Les også: 20 kaftaoppskrifter for å nyte arabisk mat og krydre grillen
14. Lukket kjøtt og tomat esfiha: Denne oppskriften bruker tomater til å følge med kjøttdeig. Med generøs inntekt er det mulig å gjøre opp til 60 esfihas med tiltakene i denne oppskriften. Det er verdt å fryse saltet når det er klart og for å tine, bare ta mikrobølgeovnen i 1 til 2 minutter.
15. Lukket røkt paprikakylling esfiha: et annet alternativ med høyt avkastning? rundt 40 enheter. Kokt og strimlet kyllingbryst har sin smak beriket ved bruk av røkt paprika. Med en bemerkelsesverdig smak og aroma garanterer dette krydderet det spesielle preget av oppskriften.
16. Lukket glutenfri, melkefri og eggfri esfiha: ideelt alternativ for cøliaki, intolerant eller allergisk.I denne versjonen erstattes hvetemel med en blanding av brunt rismel, søtt mel og xantangummi. I tillegg tilfører bruken av chia i blandingen mer næringsverdi til pastaen.
17. Lukket aubergine vegansk esfiha: et annet forslag for de som ikke spiser animalsk mat eller vil redusere kjøttforbruket, fyllingen av denne versjonen er laget med aubergine, paprika, hjemmelaget tomatsaus, grønne oliven og krydder.
18. Lukket vegansk sfiha av soyaprotein eller brokkoli med tofupiry: Det er en feil å tro at bare animalsk proteinfyllinger er vellykkede. Denne oppskriften viser akkurat det motsatte. Med to valg av veganske fyll er denne esfiha rik på proteiner og smak!
Les også: Oppdag forskjellige krydder og lær hvordan du bruker dem i oppskriftene dine
19. Lukket sfiha av soyaprotein, paprika og purre: en annen versjon som ikke bruker egg eller kjøtt. I deigen oppfyller oljen rollen til egget, og sikrer mykhet og legering. Når det gjelder fyllingen, tar det soyaprotein, et lett tilgjengelig alternativ for å erstatte bruken av kjøtt i kostholdet.
20. Lukket pepperoni esfiha: Ett av de enkleste og mest praktiske fyllingsalternativene, etter at den tradisjonelle pastaen er tilberedt, kan du bare legge pepperoni, tomatfrø, løk, ost, pepper og oregano i en prosessor og male ingrediensene.
21. Lukket Esfiha kjøttkule: slipper unna den tradisjonelle trekantformen, her får Esfihas utseende som baller, men med den tradisjonelle pasta- og kjøttstoppingen laget med hvitløk, løk, grønn lukt, buljong og pepper.
22. Hel lukket kylling med brokkoli esfiha: Denne oppskriften kombinerer bruk av hvitt og fullkornsmel til å tilberede pasta, og berike denne blandingen ernæringsmessig. For en fylling full av smak og kremethet får strimlet kylling selskap av brokkoli, kremete ostemasse og litt krydder.
23. Escarole, Bacon og Catupiry Esfiha med lukket ende: Ideell for de som elsker et smakfullt fyll. Denne oppskriften bruker kokt escarole i kokende vann, bacon stekt i eget fett, hvitløk, løk og catupiry. Klarer du å motstå?
24. Lukket butterdeig esfiha: Alternativet lukket butterdeig som bruker hjemmelaget butterdeig i tilberedningen. Etter å ha forberedt det, velger du bare din favorittfylling og smaker en differensiert konsistens. Og du kan også bruke pasta til å lage andre oppskrifter.
25. Lukket tunfisk med kremost: ideell for de som vil smake salt på rekordtid, denne fyllingen trenger noen få skritt. Bare åpne boksen med tunfisk, tøm væsken og fyll deigen med kremosten. Enklere, umulig!
Salt alternativ som er ideelt for å smake på fest eller når du har lyst til å spise noe annet, garanterer denne typiske retten et stort mangfold av fyllinger. Enten i åpen eller lukket versjon, esfiha er en praktisk og enkel rett, i tillegg til veldig velsmakende. Velg din favorittversjon og bli jordnær!
【完整版】2019.08.25《文茜世界財經週報》中美戰爭戰火延燒 德國竟淪為歐元區經濟墊底 | Sisy's Finance Weekly (April 2024)
- mat
- 1,230
