Typisk delikatesse av brasiliansk mat, canjica, også kalt mungunzá i nordøst, er mye konsumert spesielt i juni og Julina helligdager i hele landet.
I de mer klassiske versjonene er det i utgangspunktet brukt mais til hominy med ingredienser som melk, kokosmelk, kanel og sukker, eller kondensert melk. Preparatet er generelt ganske enkelt og resulterer i en velsmakende dessert som gleder folk flest for å være "søt i størrelse".
Men den typiske kreativiteten til det brasilianske folket når det gjelder matlaging har ført til utallige versjoner av hominy (inkludert litt velsmakende), noe som gir alle sjansen til å lage denne retten slik de vil: foruten salte versjoner, er det oppskrifter lett, laktosefri, med peanøtter, paçoca, dulce de leche og mer!
Og selv om det er mer vanlig hvis du spiser varm hjemmelaget (er ideell for kalde dager), er det ingenting som forhindrer at godteriet blir fortært varmt eller til og med kaldt? Dette innebærer at det kan tilberedes med hell når som helst på året (og ikke bare i løpet av juni, juli og kalde måneder)!
Enkel hominy
1. Enkel hominy: deilig og enkel å lage. Du vil bare bruke hominy mais, kondensert melk, melk og kanelpulver til å strø. Det kan konsumeres varmt eller kaldt, i henhold til dine preferanser.
Les også: 26 lette dessertoppskrifter å smake uten skyld
2. Tradisjonell hominy: I denne oppskriften blir buljongen mer flytende. Hvis du foretrekker en mer kremete hominy, er tipset å koke maisen i mindre vann, men hold øye med at vannet ikke tørker ut. Det er en oppskrift som gir mye og gleder alle!
3. Creamy Hominy: Det er ingenting som å spise en varm, kremete hominy på kaldere dager! Denne er velsmakende og enkel å tilberede. Du trenger bare hvitt mais til hominy, kanelstenger, nellik, kokosmelk, kondensert melk, frisk fløte og sukker.
4. Enkel og kremet hominy: En tradisjonell og enkel oppskrift laget i utgangspunktet med melk, kondensert melk og sukker. Tipset er å servere med stekte og hakkede peanøtter eller fersk revet kokosnøtt om du vil.
5. Hominy in the Cup: Godt tips til en rask helgedessert og å servere når du har hjemmebesøk. Du trenger bare kokosmelk, grønn mais, maisstivelse, sukker, salt og kanelpulver.
6. Nordøstlige hominy: enkel å tilberede, den er laget med melk, kokosmelk, maiskolber, sukker, salt, smør og kanel som skal strøes over. Tips er å kjøle seg og deretter servere kaldt.
Les også: 70 fantastiske dessertoppskrifter for å søte dagen din
7. Redneck Hominy: Enkel oppskrift å lage, men det tar litt tid å bli klar. Det gode er at det gir mye og kan spises både kaldt og varmt. Et annet poeng er at du kan gjøre det vegansk ved å erstatte melk med noe av vegetabilsk opprinnelse.
8. Sago hominy: I denne oppskriften vil du ikke bruke mais. Du trenger melk, kokosmelk, sago-baller, revet tørr kokosnøtt, demerara-sukker, fedd og kanelstenger. Tips er å konsumere det kaldt.
9. Hvit hominy med vaniljebønne: utbyttet er åtte deler og tilberedningen er enkel. Du trenger hvit maismel, helmelk, kokosmelk, kondensert melk, vaniljebønne, kanelstenger og pæreoransje glede.
10. Peanut Hominy: For deg som elsker hominy, men som også liker å innovere på kjøkkenet! Peanøtten gir det spesielle preget, og melkepulveret er med på å gjøre den søte veldig kremaktig og velsmakende!
Omfattende Hominy
11. Canjica Bruleé: en differensiert oppskrift som kombinerer den klassiske hominy med Creme Brûleé. Du vil bruke noen hominy ingredienser (for eksempel kokosmelk) blandet med krem (frisk krem, vanilje), og kompletter karamellretten.
Les også: 41 Deilige junifestoppskrifter for å gjøre din stingray til en suksess
12. Canjica tre melk: for de som liker veldig myk, søt og med rikelig og jevn buljong. Du trenger hvitt mais til hominy, kanelstang, nellik, kokosmelk, kondensert melk, rømme og sukker.
13. Hominy med paçoca: paçoca skiller denne oppskriften fra andre, og gir den sin spesielle smak. Hvem som ikke vil ha en veldig søt hominy kan halvere kondensert melk og få den rett etter at du har lagt paçoca.
14. Hominy med dulce de leche: Kremet og søt i størrelse. Du spiser litt og snart etter vil du ha mer! For ikke å nevne at det er enkelt å tilberede. I tillegg til hvit hominy bruker du vann, kokt kondensert melk, sukker, melk, kokosmelk, peanøtter, kanelstenger og fedd.
15.Hominy med sjokolade: Hominy er laget på en tradisjonell måte, men får sjokoladestangspon som smelter inn i godteriet og gjør det annerledes og deilig! Forberedelsene er enkle, verdt en test!
16. Hominy med peanøtter og kondensert melk: Sluttresultatet er en myk, superkremete hominy med peanøtt crunchy. Rømme gir den glattere søt og utbyttet er åtte deler.
Les også: 48 sunne snackoppskrifter du kan lage hjemme
17. Hominy med peanøttsmør og peanøttsmør: Du trenger bare hvitt mais til hominy, melk, søtet kondensert melk, kanel, laurbærblad, nellik, malt peanøttsmør eller smuldret peanøttsmør og hele peanøtter for å dekorere og tekstur.
18. Cornmeal med kokosnøtt: Selv om det gir mye inntekter, er det bra at denne retten kan fryses uten problemer. Du trenger hvitt kornmel, kokosmelk, revet og søtet kokosnøtt, kondensert melk, melk, nellik og kanelpulver.
19. Sitron og lavendel krydret hominy: en versjon av eksotisk smaksatt hominy. Sitronen gir et spesielt sitrusinnslag og lavendel parfymer parabolen å måle. For de som elsker å variere de mest klassiske oppskriftene!
20. Hominy med kokosnøtt, kanel, nellik og peanøtter: perfekt oppskrift for å varme sjelen og magen metthet om vinteren! Så tipset er å konsumere det varme hjemmet. I tillegg til hovedingrediensene trenger du kondensert melk, helmelk og kokosmelk.
21. Hominy med krydder, nøtter og tørket frukt: en "gourmetversjon". Det hele er spesielt, da det er laget med mer eksotiske krydder som kardemomme og krydder, er smaksatt med rosevann og toppet med et belegg med tørket frukt og nøtter.
Ulike hominy
22. Canjica fit: sukker erstattes av søtstoff. Du vil også bruke mais til hominy, kokosmelk, vann, nellik, kanelstenger og maisstivelse. Å spise uten feil! Tips er å servere varmt.
23. Vegansk hominy: du vil bruke mais hominy, peanøttsmelk, demerara eller krystallsukker, fedd, kanelstenger, tørket revet kokosnøtt, hvetemel eller maisstivelse, kokosmelk, kanelpulver og Mandelmelkpulver eller smuldret peanøttsmør.
24. Funksjonell vegansk hominy: Fri for animalske produkter, lite sukker, deilig, men likevel supernær. Du vil bruke rå hominy, vann, kokosmelk, demerara sukker, kanelstenger, nellik og grønn bananbiomasse.
25. Laktosefri hominy: er laget med hominy, hjemmelaget kokosmelk, cashewnøtter, kokosnøtt sukker (eller noe annet du velger), kanelstenger, nellik, grønn bananbiomasse og fersk revet kokosnøtt (valgfritt).
26. Hominy Ice Cream: Ideell for varme dager når du ikke vil spise en klassisk hominy. Du trenger bare kokt hominy, kokosmelk, kanel, kondensert melk og kald krem.
27. Saltet hominy med pepperoni: en annen oppskrift, men det vil sikkert glede alle. Du vil bruke mais til hominy, vann, fin pepperonipølse, tomater, tomatekstrakt, løk, hvitløksfedd, persille, revet parmesanost, salt og pepper.
28. Saltet svinekjøttribbe: et veldig godt alternativ å servere på juni-fester. Den kan plasseres i små krus og serveres veldig varm. Et annet forslag er å servere i små glass på spilldager, når du får noen venner hjemme.
29. Hominy suppe med kylling: ideell for kalde dager. Du vil bruke kokt hominy, kyllingbryst, løk, hvitløk, svart pepper, olje, kyllingbestand, kokosmelk, vann, sitron, demerara (eller vanlig) sukker, salt og fiskesaus.
La deg inspirere av oppskriftene, og gjør hjemmelaget slik du vil, uansett årstid!
Jamaican Hominy Corn Porridge Recipe | Recipes By Chef Ricardo (April 2024)
- 1,230
