For noen mennesker kan det virke dumt, men de som lager sin egen pasta hjemme garanterer: det er ikke noe bedre!
Ja, det er litt arbeidskrevende å tilberede en hjemmelaget pasta, men fordelen er en smak som er langt overlegen pastaen du kjøper (som er full av ofte ugjenkjennelige ingredienser).
For de som "liker å gjøre hendene skitne" er det virkelig terapi å lage pasta, gnocchi, blant annet hjemmelaget pasta! Se for deg å servere hele familien en deilig pasta med rød saus, for eksempel tilberedt helt av deg ?!
Og det er feil å tro at det bare er en måte å tilberede en god hjemmelaget pasta på! Nedenfor kjenner du forskjellige måter å forberede deg på, og sikkert vil du finne den som vil fange oppmerksomheten din? For at du skal utøve så snart du ønsker det!
Grunnleggende pasta
1. Hjemmelaget pasta: Den er litt arbeidskrevende å lage, men den smaker bedre enn pastaen som er kjøpt. Flott oppskrift å lage i løpet av helgen. Du kan tilpasse og lage det i det formatet du ønsker, for eksempel ravioli, spaghetti osv.
Les også: 15 hjemmelagde hamburgeroppskrifter du kan prøve
2. Enkel fersk pasta: Du trenger bare mel, egg og salt. Dette er en grunnleggende pasta, og du kan lage den fra pasta til lasagne (etter at du bare har åpnet den i størrelse), raviolis, rondelle og alt du trenger.
3. Hel fersk pasta: En bedre versjon for de med diabetes eller bare for de som ønsker å holde seg i form og ikke trenger pasta. Du trenger bare fullkornsmel og egg. Saltet går bare i vannet!
4. Nymalt pasta: den ideelle pastaen for en god bolognese saus, tagliatelle. Perfekt tips til familiens søndagslunsj! Merk at basen på deigen er den samme for mange oppskrifter. Det som endrer seg er hvordan du skjærer den.
5. Fineste fersk pasta: En enkel fersk pasta som tjener til å lage fettuccine, rondelli, cannelloni, ravioli, blant andre italienske herligheter! Du trenger hvetemel, egg, salt og olivenolje. Det er verdt å lære og gjøre når du vil tilby en spesiell lunsj!
6. Frisk semulina deig: tipset her er å bruke et forhold på 20% semulegryn til 80% hvetemel; foruten organiske egg. Denne oppskriften bruker ikke pastamaskin, "går i hånden og den samme rullen".
Les også: 18 risballoppskrifter for å gjenbruke rester på en velsmakende måte
7. Hjemmelaget grønn pasta: Spinat gir en spesiell farge, samt ekstra smak, til denne pastaen, som ser bra ut! Alle ingrediensene som brukes i oppskriften er organiske. I tillegg til spinat vil du bruke egg og mel.
8. Fersk gulrotpasta: ingen fargestoffer! Gulrøtter vil gi mer farge og smak til denne pastaen! Du trenger 30g gulrøtter, 1 egg og 150g mel. Inntektsinntekt er for 2 personer; så det er bare å tilpasse ingrediensene til mengdene du trenger og få hendene skitne ?!
pasta
9. Hjemmelagde veganske nudler: En økonomisk måte å lage deilige hjemmelagde nudler på. Du bruker 400 g mel og mer for å lage deigen, 1 kopp mildt oppvarmet vann eller romtemperert vann, 1 ss salt og 2 ss. (suppe) vegetabilsk olje.
10. Semi-hjemmelaget hjemmelagde nudler: uten kjemiske tilsetningsstoffer tilberedt med organisk mel, er det også økonomisk fordi det gir mye. Hvis du gjør mer enn du spiser, la det tørke lenger, og du kan lagre det i kjøleskapet for senere bruk. Den kan også fryses.
11. Hjemmelagde rødnudler: versjon som er velsmakende, lett og våt; og også vakker, noe som gir mer farge på tallerkenen din! I tillegg til rødbetene, bruker du bare egg, salt og mel. Selv om du ikke er tilhenger av rødbeter, kan du smake den, fordi smaken er veldig mild og når den blandes med sausen er enda mer diskret.
Les også: 20 forskjellige og kreative salatoppskrifter
12. Hjemmelagde rødbeterpuddernudler: En nudleroppskrift som ser fantastisk ut i fargen og er ideell å serveres med en lett saus. Gir to små tallerkener, for ikke å risikere å mangle, lag en oppskrift per person.
13. Hjemmelaget spinatnudler: Selv hvem er ikke? # 1 fan? spinat kan satse på denne oppskriften. Spinat er veldig næringsrikt, gir farge på denne pastaen, men uten å etterlate en slående smak. I tillegg til dette vil du bruke egg, salt, mel og olje.
14. Spinatnudler 3 ingredienser: Du bruker bare 1/2 pakke spinat, 1 egg og 150 gram mel og litt mel for tiden for å åpne deigen.Tipset er å lage en saus med hvitløk, persille, basilikum, tomater, olivenolje, salt og pepper.
Annen pasta
15. Hjemmelaget Lasagne Pasta: Ingenting som å lage din egen lasagne-pasta hjemme! Den er enkel å lage og smaken er uovertruffen, deigen er lett og deilig. Det kan konsumeres i løpet av to dager eller fryses i tre måneder.
16. Hjemmelaget eggfri lasagne-pasta: En vegansk oppskrift som tar hvetemel, varmt vann, salt og vegetabilsk olje. Neste tips er å lage en saus med svart pepper, olje, hvitløk, salt, rødløk, rød pepper, gul pepper, tomatsaus og hydrert strukturert vegetabilsk protein (soyakjøtt).
Les også: 25 ovnrisoppskrifter du kan prøve
17. Hjemmelaget Capeletti: Det er ikke vanskelig å gjøre, men må du ha litt velvilje? Det er tross alt en prosess som har flere trinn, og foruten tålmodighet er det alltid bra å ha noen hjelp. Her er tipset!
18. Potetgnocchi: Ideell for en god helg lunsj. Denne gnocchi er veldig velsmakende, super myk, lett og smuldrer i munnen. Det beste av alt er at du kan kombinere den med favorittsausen din!
19. Sweet Potato Gnocchi: En deilig måte å innovere i denne deilige gnocchi-retten. For å følge med er tipset en roastbiffsaus. Men du kan bruke kreativitet og lage din egen saus med favorittingrediensene dine!
20. Cassava Gnocchi: Deilig og enkel å lage. For å følge med er tipset å satse på en autentisk bolognese saus, en salat og klar? Måltidet er ferdig! Godt forslag til søndagslunsj!
21. Manioc Gnocchi: En sofistikert og deilig oppskrift selv. Det er de forberedelsene som er hardt arbeid, men verdt det! En gnocchi maniok med parmesan, champignon og stekt gresskar, perfekt til helgen lunsj eller middag!
22. Chickpea Gnocchi: En lett og deilig pasta. Det krever litt arbeid å forberede seg, men det lønner seg! I tillegg til kikerter vil du bruke smør, egg, salt og mel. For å følge med er tipset en ragu!
23. Pumpkin Gnocchi: Et utmerket valg for å variere den tradisjonelle potetgnocchi. Den er laget med gresskar, den er en vakker farge, og selvfølgelig veldig velsmakende. Til sausen bruker du smør, salt, revet løk, svart pepper og basilikumblader.
24. Yam Gnocchi: Pastaen er veldig lett med yam, som er en sunn mat, som hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen. Oppskriften er enkel, og resultatet er en deilig rett.
25. Ricotta Gnocchi: En lett, annerledes og velsmakende gnocchi. Preparatet er superenkelt, deigen gir raskt, lager ikke så mye skitt og bruker lite mel. Godt tips for en rask midtuke middag.
26. Vegansk Gnocchi: Denne oppskriften gir mye og er økonomisk! Du vil i utgangspunktet bruke poteter, søtpoteter, salt, olivenolje, spisskummen og hvetemel. For å følge med er forslaget en auberginesaus.
Glutenfri pasta
27. Frisk glutenfri pasta: Du bruker mandler, søte strø, pilrotmel, linfrø, egg og salt. Deigen skal du kjevle med to ark plastfilm (PVC-film). Da er det bare å velge favorittsausen din!
28. Frisk pasta med rismel: Du vil bare bruke rismel og egg. Denne oppskriften tar litt mer arbeid, men det er verdt det for de som er glutenintolerante eller bare foretrekker å unngå den.
29. Zucchini-nudler: Det krever litt arbeid å tilberede, men det lønner seg, siden det er en lett, velsmakende og sunnere pasta. Fjern zucchini-skall med en grønnsakskutter, og fjern? Bånd? Zucchini. Kutt deretter med en kniv 2 eller 3 ganger på langs for å se ut som en nudler. Dette er i grunnen det!
30. Peach palm nudler: hva med en 100% vegetabilsk nudler med béchamelsaus uten animalsk melk? Bechamelsaus er det? Elegante navnet? for den søte hvite sausen, og håndflaten er et bærekraftig alternativ for å erstatte den tradisjonelle juçara- og acai-palmehjerta (hvis ekstraksjon er regulert av deres risiko for utryddelse).
31. Glutenfri biomasse gnocchi: En grunnoppskrift med lett tilgjengelige og rimeligere ingredienser. Det er deilig, og mister ingenting til de tradisjonelle nissene, forresten, skyrocketing kriteriets ernæringsmessige verdi.
Hvordan lagre hjemmelaget pasta
Å lage hjemmelaget pasta er virkelig deilig, men det brukes ikke alltid i sin helhet; Så tipset er å fryse den for å bruke en annen dag! For å gjøre dette, er det ikke mye hemmelighet:
- Legg deigen i en bakepanne og frys uten å dekke til, bare for å gi en herdet, i noen timer.
- Fjern så, legg i en pose eller mer (avhengig av mengde) og sett tilbake i fryseren.
- Når du forbereder den, tar du den bare ut av fryseren og legger den i det kokende vannet.
- Når deigen flyter, la det stå i ytterligere 5 minutter.
- Fjern og legg sausen.
Det er verdt å nevne at den frosne deigen ikke mister smaken eller kvaliteten!
Så hvis du virkelig liker å gå ut på kjøkkenet, kan du bokstavelig talt skjule hendene og produsere deilige retter inspirert av oppskriftene ovenfor!
Barilla Masters of Pasta | Pesto alla Genovese (April 2024)
- 1,230
