En frukt som sannsynligvis har sin opprinnelse i ørkenområdet i Nord-Afrika, datoen har blitt dyrket i århundrer og dens naturlige distribusjonsområde er fremdeles ukjent. Rødaktig i farge og fibermasse, den stammer fra dadelpalmen, en type håndflate som kan nå 25 meter i høyden, med blader som går opp til tre meter i lengde.
Ifølge ernæringsfysiolog Marcelo Langsdorff er datoer kjent for å være utmerkede kilder til vitaminer og mineraler, inkludert A- og K-vitamin, tiamin, riboflavin, niacin, folsyre, fiber, kalium og kobber.
Denne frukten er svært næringsrik og har fortsatt energiegenskaper, og anses som en stiftmat i arabisk kultur, som kan konsumeres på forskjellige måter.
Med rundt 28 varianter har den ferske versjonen sukkermengder mellom 20 og 36%, mens tørket frukt hever sukkernivået til 55 til 80%. I gastronomi brukes begge versjoner, men den tørkede frukten erobrer mer plass på grunn av den mer søtede søte smaken.
7 fordeler med datoen
Det er ikke bare for sin smak at denne frukten har fått stadig flere tilhengere. Etter å ha vitaminer, mineraler og proteiner, sjekk ut noen av de største fordelene i følge ernæringsfysiologen:
Les også: Green Energy: De 10 rikeste proteingrønnsakene
1. Hjelp til å bekjempe anemi: "Den er rik på jern, og forbruket forbundet med sunn mat hjelper i prosessen med å gjenopprette viktige næringsstoffer til kroppen," røper han.
2. Regulerer tarmene: I følge Marcelo, blant fordelene med datoen, er noe av det mest slående det faktum at den regulerer tarmen, kjemper og eliminerer forstoppelse.
3. Er en flott energikilde: Fordi den er rik på enkle og komplekse karbohydrater som fruktose og glukose, som sakte metaboliseres av kroppen, gir den tilstrekkelig energi til fysisk aktivitet.
4. Fremmer beinforsterkning: "Ved å inneholde betydelige mengder mangan, selen, kobber og magnesium, fremmer en forbedring i beinhelsen og styrker dem," forklarer fagpersonen.
5. Hjelper med å kontrollere blodtrykket: På grunn av tilstedeværelsen av magnesium og kalium, hjelper frukten de kardiovaskulære funksjonene. "Så å spise denne frukten kan forhindre sykdommer oppnådd gjennom ukontrollert blodtrykk, for eksempel hjerte- og karulykker," forklarer ernæringsfysiologen.
Les også: Kombucha: hva er og hva er fordelene med denne tusenårsdrink
6. Antioksidant og antiinflammatorisk virkning: I følge Marcelo kan datoer forhindre forkjølelse, da de er rike på essensielle vitaminer som askorbinsyre, som er nært knyttet til immunsystemet for sin antioksidantkraft.
7. Hjelper med å bekjempe kviser: I følge fagpersonen inneholder denne frukten høye doser vitamin A, kjent som retinol, et flott hjelpemiddel i bekjempelse av kviser.
Forbruksskjemaer
Den kan spises fersk, men den kan også brukes i den tørre versjonen, som svisker og rosiner, for eksempel. Å konsumere denne måten fører imidlertid til at mange av fordelene går tapt ?, advarer Marcelo.
I følge den profesjonelle anbefalingene, kan datoer tas en gang om dagen, uten overflødig, med en porsjon på maksimalt tre enheter, på grunn av det høye sukkerinnholdet, der overskuddet ikke anbefales for de som er i diett, utfyller.
Også tilgjengelig i sirup eller honning versjon, kan brukes til å blidgjøre oppskrifter, og erstatte bruken av sukker.
Les også: Lær hvordan te kan redusere Alzheimers risiko med opptil 86%
Deilige oppskrifter med datoer
Datoen har fått mer plass for de som søker et sunt kosthold med varierte næringsstoffer. Sjekk ut et utvalg av deilige oppskrifter med denne frukten:
kaker
1. Datakake: For denne oppskriften ble den tørre datoen valgt. Solsikkefrø tilfører skarpheten i retten og bokhvetemel sikrer en glutenfri oppskrift, ideell for coeliacs eller personer på et begrenset kosthold.
2. Prestisje datakake: Funksjonell oppskrift, erstatt raffinert sukker med dato. Dette er også en glutenfri oppskrift, som bruker en blanding av kokosmel og rismel for å erstatte tradisjonelt hvetemel. Uten laktose er melken som brukes, vegetabilsk, laget av mandler.
3.Pære- og datakake: Lett å tilberede kake, den tilberedes med en blanding av mel, inkludert vanlig hvetemel, havregryn og fullkornsmel, og sikrer mer næringsstoffer til retten. Puttede dadler skal hakkes og legges til kakedet. Den angitte pæremengden er to enheter, og den ideelle ovnstemperaturen er 220 ° C.
4. Kakaokake, mandler og dato: funksjonell oppskrift, er et godt valg for å sikre energi for de som trener fysiske aktiviteter. Med proteingredienser inneholder den egg, mandelmel, havremel, kokosnøtt sukker, kakaopulver, gresskarpuré, honning, mandelmelk og kokosnøttolje.
Les også: 8 naturlige alternativer til å erstatte sukker i kostholdet ditt
5. Lumperjack kake: Kake fra en berømt restaurant i San Francisco, her får en ny versjon ved å få noen av ingrediensene erstattet av sunnere alternativer. I tillegg til datoer, tar det fortsatt kokosnøtt sukker for å hjelpe til å søte det. Ideell for intolerant, den er laget med en blanding av glutenfritt mel og cashewnøttmel.
6. Datamuffin: Hva med deilige muffins som bruker frukten til ettermiddagskaffe? Til deigen, hvetemel, sukker, kanel, salt, muskatnøtt, et slått egg, olje, melk og 1 kopp hakkede dadler. Den er klar på bare 20 minutter i ovnen.
bakverk
7. Datodis: Med bare to ingredienser, datoen og 70% kakaosjokolade, er dette godteriet praktisk og veldig velsmakende. For å tilberede det, ganske enkelt hydrer dadlene i mineralvann i omtrent 4 timer og behandle dem i en mikser. Form til slutt deigen til baller og dypp dem i den smeltede sjokoladen i en dobbel kjele.
8. Date Brigadeiro: Glutenfri og laktosefri oppskrift, deigen tilberedes ved å bearbeide pitted dadler med mandelsmør, valnøtter og revet kokosnøtt i en prosessor til den blir en pasta. Tilsett smeltet smør, kanel og kardemomme. Nå er det bare å forme brigadeiro, passere revet kokosnøtt, så er den klar til å smakes. Et annet alternativ er å tilsette kakaopulver for å gi den sjokoladesmaken.
9. Date og cashew brigadeiro: rå og vegansk oppskrift, bruker pitted dadler, cashewnøtter gjennomvåt over natten, kakaopulver og en klype og kanel. Pisk bare alle ingrediensene i foodprosessoren og form brigadeiros.
10. Kakao- og valnøttdatffel: Enkel å tilberede og bruke få ingredienser, denne oppskriften overrasker de som smaker på den. Det er et godt valg for en næringsrik og oljet snack, og har følgende ingredienser: pitte dadler, valnøtter, kakaopulver og vaniljeessens. Mer praktisk, umulig.
11. Trøffel med kokosnøddato: For å lette behandlingen av datoer, er det ideelt å suge dem i omtrent 2 timer før tilberedning. For å tilberede den, tilsett dadlene, kokosnøtten og den 70% smeltede kakaosjokoladen i prosessoren til den blir en lettformet pasta.
12. Dataplommekake: Flott valg for å hjelpe til med å regulere tarmen, denne oppskriften fører også til svart plomme, rik på fiber og næringsstoffer, med antioksidantfunksjon. I tillegg til de to fruktene, krever tilberedningen ingredienser som cashewnøtter, mineralvann og kornblanding.
13. Kaffe og dato brownie: Klar på omtrent tretti minutter, er det ideelle alternativet for å servere besøk i siste øyeblikk. Den bruker kaffe, mørk sjokolade, usaltet smør, organisk sukker, egg, hvetemel og hakket pitted dadler.
14. Gulrotkake-barer: En god idé for gulrotkakeelskere er å lage denne barversjonen, og du kan alltid ha dem tilgjengelig når du har lyst til å spise godteri. Blant ingrediensene fremhever vi bruken av eplepuré, og gir mykhet til snacks og krydder som muskat, kanel og ingefærpulver, og gir mer smak til det.
Bivirkninger og kontraindikasjoner
Ernæringsfysiologen oppgir at det ikke er noen kontraindikasjon for forbruket av frukt og at den bare bør unngås av personer som er allergiske mot et eller annet datingsnæringsstoff. ? Igjen, det er viktig å være forsiktig med forbruket fordi det inneholder for mye sukker, advarer Marcelo. På grunn av dette faktum kan det være en risiko for de med diabetes da det øker blodsukkernivået.
En annen kontraindikasjon vil være for brukere av monoamine oxidase inhibitors (MAOs), mye brukt i behandling av depresjon eller høyt blodtrykk, der tyramin, et stoff som er inneholdt i denne frukten, kan samhandle med disse hemmere og øke blodtrykket.
Et ideelt alternativ for å unngå å gi opp en søt oppskrift, men uten å bruke det fryktede raffinerte sukkeret, har datoen en utpreget smak, samt fiber, vitaminer og mineraler. Velg din favorittoppskrift ved å bruke frukt og ta i bruk denne maten som er rik på fordeler i kostholdet ditt nå!
SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp (April 2024)
- mat
- 1,230
