En ny studie fra 2003 til 2013 så på rundt 6000 mennesker for å finne ut sammenhengen mellom rått hvitløksinntak og forekomst av lungekreft, og fant ut at hvis konsumert to ganger i uken, kan risikoen reduseres med 44% hos ikke-røykere og 30% i røykere.
Fordi sigarettrøyking er den viktigste årsaken til lungekreft, er effekten av hvitløk fantastisk. Studien, publisert i Cancer Prevention Research, mener dette skyldes allicin, som frigjøres og aktiveres når hvitløksfedd blir knust eller kuttet og utsatt for luft. Det er ingen bevis for at kokt hvitløk har lignende effekter.
I følge forskerne som utførte studien, kan hvitløk faktisk tjene som et forebyggende middel mot lungekreft.
Et tips for å spise den ordentlig er å tilberede en salat med ferskhakede tomater, løk, salt og litt sitronsaft. Tilsett hakket rå hvitløk og olivenolje. Eller kaste en fedd rå hvitløk i en blender med 1 kopp olivenolje og 1/3 kopp eplecidereddik, en klype havsalt og sennep, for å lage en fin salatdressing.
Can we eat to starve cancer? | William Li (Mars 2024)
- kreft
- 1,230
