Ungarsk skiver, også kjent som ungarske snegler, kokosbrød, ungarske smultringer eller klissete boller, er ruller med kokosnøtsirup veldig kjent i landet vårt.
Til tross for navnet er opprinnelsen usikker, muligens i regionen Egypt, Hellas og Roma, forbedret seg i middelalderens Europa og nådde Amerika med den for tiden kjente oppskriften.
Det ungarske brødet som ligner mest på den brasilianske versjonen er Beigli, et brød som er mye brukt på høytidsfester, laget med rømme, tørket frukt, nøtter og valmuefrø, og bakt i roulade og deretter skåret i skiver.
Uansett opprinnelse, er faktum at dette brødet vant hjertene til brasilianere, søtet livene til de som smaker på det og tillot forskjellige fyllinger (inkludert salt) og tilberedning. Sjekk ut noen oppskrifter på søte og salte ungarske skiver, og velg din favoritt:
Søte oppskrifter
1. Ungarsk kokosnøtskive: I denne oppskriften er nøkkelen til å sikre at deigen er myk, å elte for hånd eller i mikseren i 10 minutter. Som en fylling garanterer revet kokosnøtt, raffinert sukker og smeltet smør smaken.
Les også: 43 pakker oppskrifter som alle kan lage (og de ser bra ut!)
2. Ungarsk kokosnøtskive med 1 egg: Denne oppskriften bruker deigen av kanelsnurr. Den bruker bare ett egg i sammensetningen, ledsaget av salt, sukker, mel, melk, margarin og gjær. Som en fylling, revet kokosnøtt og kondensert melk gjør oppskriften enda mer smakfull.
3. Ungarsk valnøttskive: Myk oppskrift, forfatteren bruker pekannøtter sammen med kokosnøtt, sukker og smør til ting. Valnøtter bidrar til å styrke kroppens forsvar og hjelper til med å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer med opptil 65%.
4. Ungarsk glutenfri kokosnøtskive: Ideell for de med glutenintoleranse eller allergi, denne oppskriften bytter hvetemel til en melblanding ved hjelp av hvitt rismel, søt stivelse, maisstivelse, psyllium og xantangummi. Til tross for deres tilpasning, er disse ungarske skivene uten sidestykke for de tradisjonelle.
5. Ungarsk kokosnøttfri laktoseskive: En annen versjon tilpasset, denne gangen for laktoseintolerante eller kumelkproteinallergioppskrifter, denne oppskriften endrer tradisjonell melk for kokosnøtt, og sikrer mer smak og sødme i brødene.
6. Semi-ungarsk ungarsk skiver: På utkikk etter et større utvalg næringsstoffer, bruker denne oppskriften tradisjonelt hvetemel, fullkornsmel og linfrø, og tilfører mer fiber til retten. I tillegg til tilberedningen av sirupen, foreslår forfatteren også å bruke kondensert melk, noe som letter avslutningen.
Les også: 70 fantastiske dessertoppskrifter for å søte dagen din
7. Ungarsk skive gresskar og dulce de leche: Her byttes den tradisjonelle sirupen til en blanding av dulce de leche og krem, og etterlater mer væske, og i massen er cabotiá-gresskar høydepunktet, og tilfører A-vitamin, protein og fiber til godteri.
Saltoppskrifter
8. Ungarsk ost- og skinkeskiver: Den tradisjonelle pastaen endres litt: salt økes og sukker reduseres. Fyllingen har allerede balansert smak med mozzarella og hakket skinke. Forfatteren foreslår til og med forskjellige fyllinger ved bruk av pepperoni, stekt bacon og til og med grønnsaker.
9. Ungarsk potetkiler og pizzastuffing: Ved bruk av bakte poteter som basen til deigen tar denne oppskriften fylt kremost, mozzarellaost eller tallerken, skiver skinke, svarte eller grønne oliven og basilikum. For å strø, parmesanost. Deilig rett for pizzaelsker ingen flekker.
10. Fullkorns ungarsk vegetarisk skive: Ved bruk av en fullkornedeig som bare består av fullkornsmel, havsalt, gjær, olivenolje og vann, er disse ungarske skivene fylt med tomater, løk, hakkede oliven, oregano, basilikum og tofu, vegansk ost laget av soya.
11. Ungarsk mortadella-skive: som en fylling av disse smakfulle utstoppede brødene, røkt mortadella-skiver, oregano og mozzarellaost. Parmesanost strøes over fatet før du baker det, noe som sikrer en slående smak.
Les også: 57 Hjemmelagde iskremoppskrifter for å forfriske varme dager
12. Ungarsk skive kalkunbryst, ost og tomat: Sunt alternativ, denne versjonen bruker kalkunbryst, ost og tomat som fyll, og sikrer smak og letthet i retten. For å strø, foruten osten, foreslår forfatteren også å bruke sesamfrø, og legge skarphet og smak til rullene.
Etter å ha demonstrert all allsidigheten til retten, er det verdt å understreke at både deigen og fyllingen garanterer muligheten for variasjoner.Enten du bruker forskjellige mel eller vegetabilske melker som tilberedning, til og med fylling med peanøttsmør, sjokolade eller smakfulle fyll etter ønske, kan dette brødet bli et komplett og veldig velsmakende måltid. Misbruk kreativiteten din!
Kent Hovind - Seminar 4 - Lies in the textbooks [MULTISUBS] (April 2024)
- 1,230
