Med en slående og overraskende smak gir kombinasjonen av tekstur på reker og kassava med mykheten i kokosmelk og personligheten til de valgte krydderne en oppskrift som ikke har rett tid, går bra i varmen og kulden, akkompagnert av ris, pirão eller salat.
Av afrikansk-brasiliansk opprinnelse ble bobó tilberedt med yam, men i Brasil fikk den popularitet i Bahia og fikk av den grunn typiske innslag som tilsetning av palmeolje og erstatning av yam med reker og kassava (også kjent som cassava eller yucca). epletre). Men tilpasningene stoppet ikke der, retten fikk navn i andre regioner i landet og fikk andre versjoner.
Selv om det er enkelt å tilberede, krever rekeboboen tålmodighet i løpet av stadiene, da den endelige smaken er resultatet av deler som er tilberedt separat men laget med samme innfall.
Vil du forberede denne fryden? Sjekk ut ti tolkninger av oppskriften, velg den som best gleder din smak og komme i jobb!
1. Tradisjonell reker Bobo: Dette er den tradisjonelle versjonen av den bahianske retten, og det tar derfor palme, wahoo, koriander, persille og søt pepper. I tillegg er det et råd i oppskriften: forbered spolen din uten hastverk, siden den har mange trinn.
Les også: 55 Risotto-oppskrifter for å imponere på kjøkkenet
2. Koriander reke Bobo: Denne oppskriften er også ganske tro mot den opprinnelige tilberedningen, men i motsetning til den forrige, tar den ikke koriander, et smakfullt krydder som ikke alltid gleder alle. Hvis du ikke er tilhenger av koriander, kan du prøve denne versjonen!
3. Mini Prawn Bobo: For å bli servert i små porsjoner, gir dette alternativet opptil 60 minispoler. Foruten forskjellen i presentasjonen, bringer denne oppskriften ingefær, som gir et spesielt preg på parabolen. Et godt valg å servere på cocktailer eller som en hovedrett.
4. Reker Bobo med rød pepper: Denne oppskriften følger den tradisjonelle versjonen av Bahia, men er enda mer klissete fordi den bærer rød pepper. Et godt valg for elskere av krydret mat.
5. Easy Shrimp Bobo: Serverer 6 til 8 porsjoner, og denne versjonen av oppskriften lover å være enkel å tilberede og perfekt å servere på en fancy søndagslunsj. For å følge med er det også trinn for trinn for en bananskrulla. Du vil ikke unnlate å prøve denne kombinasjonen, ikke sant?
6. Reker og potet Bobo: For de som ikke liker eller ikke har kassava hjemme eller fortsatt ønsker å innovere i oppskriften, er dette et flott alternativ. I denne ideen har poteten rollen som erstatningskassava, og ifølge eieren av oppskriften overlater ingenting å være ønsket. Platen har en mindre elastisk, men lettere tekstur.
Les også: 30 vegetariske oppskrifter som selv rovdyr vil elske
7. Reker Bobo med Baroa Potato: Et annet alternativ for å erstatte cassava er å velge baroa potet, også kjent som cassava salsa. I tillegg til smak og tekstur på baroa poteter, er oppskriften enklere å tilberede fordi trinnene er forenklet. Praktiske og smak helt riktig!
8. Palmfri reke Bobo: Palmeolje er ikke en veldig enkel ingrediens å finne, men mangel på den kan ikke hindre deg i å tilberede spolen din. I denne oppskriften brukte vi bare olivenolje, vi valgte potetbaroa og for å fullføre smaken gurkemeie, spisskummen og koriander ble tilsatt.
9. Reker bobó i moranga: Denne oppskriften, selv om den ikke inneholder cassava eller en av dens erstatninger, kan betraktes som en versjon av bobó fordi den består av en rekekrem og rømme, servert i moranga, og danner en kombinasjon. fantastisk og harmonisk.
10. Reker Bobo med gresskarkrem: En annen tilpasning av Reker Bobo servert med gresskar, oppskriften tar i utgangspunktet reker, gresskar, kokosmelk og krydder for å fullføre smaken. Det er verdt et forsøk!
Uansett hvilken favorittversjon du har av rekehumlingen, er det viktige å gå med trinnene, legge til kjærlighet og glede!
Our Miss Brooks: Connie the Work Horse / Babysitting for Three / Model School Teacher (April 2024)
- 1,230
