Flere og flere bekymrer seg for å følge sunnere vaner. Og når det kommer til mat, snur det og rører en nyhet: det er en mat som er bra for helsen generelt; en te som hjelper deg å gå ned i vekt; en ingrediens som bør inkluderes i tilberedningen av oppvasken etc.
Alt dette ender opp med å forlate noen mennesker i tvil. Tross alt, hva fungerer egentlig? Hva bør være med på menyen?
Det er et faktum at det er mange kraftige matvarer, det er enighet om at helse og god ernæring går sammen. Noen ganger er det imidlertid noen matvarer / ingredienser / drikke som er merket som? Mirakuløst? ? spesielt når målet er vekttap? de tjener et "overdrevet" rykte.
Men en type drikke som har vært vellykket i lang tid, og som faktisk fortjener alt høydepunktet, er den såkalte grønne juicen. Og hvis du hadde noen spørsmål om det, vil du gjerne vite litt mer om det, og sjekk spesielt ut deilige oppskrifter du kan lage hjemme!
Tross alt, hva er grønn juice?
? Grønn juice er ikke bare en kjepphest og ikke en del av en mirakelbehandling, det er et preparat med spesifikke egenskaper som involverer begrepene nutrigenomics? som har som mål å fremme fornyelse av den fysiologiske funksjonen i fordøyelseskanalen, øke vitalitet og energi, forbedre sirkulasjonen, styrke kroppens forsvar og bremse aldringsprosessen?
Les også: Smaksatt is lager de vakreste og deiligste drinkene
? Kilder til fiber, vitaminer, mineraler, rike på klorofyll, fenolsyrer, glykosider og flavonoider, grønne juice fungerer som potente katalysatorer for eliminering av giftstoffer og har som mål å gi kroppen mange næringsstoffer, aktivere stoffskifte og hjelpe organer også. helhet ?, forklarer ernæringsfysiolog Karyna.
Thaianna Velasco, funksjonell ernæringsfysiolog ved Helena Costa Clinic i Rio de Janeiro, påpeker at grønne juice er de som blander mørkegrønne blader med frukt og annen mat som anses som funksjonell. "Fordi denne typen juice konsentrerer mat med høy ernæringsmessig verdi, danner disse matvarene sammen en veldig rik drikke av vitaminer, mineraler og antioksidanter, og som kan gi mange helsemessige fordeler," sier han.
24 forslag til grønn juice
Det er absolutt verdt å ta med den grønne juicen i kostholdet ditt og nedenfor gir du gode oppskrifter og tips til det!
1. Grønn grønnkål juice med sitron: ½ sitron + 1 blad grønnkål + 200 ml vann. Ha sitronsaften sammen med kålbladet i blenderen og tilsett vann gradvis. Når saften har en jevn struktur og farge, er den klar.
2. Tradisjonell grønn juice: 2 appelsiner + 3 grønnkålblader + 1 stk ingefær + 1 liter vann. Skrell appelsinene, skjær dem i biter, fjern frøene; legg i en blender sammen med de godt vasket stilkede kålbladene. Tilsett ingefær og vann. Pisk alt. Sil bare hvis nødvendig.
Les også: 10 juice med medisinske krefter
3. Apple grønnkål juice: 2 epler + 2 grønnkålblader + ½ sitron + 200 ml vann. Skjær eplene i to og fjern frøene deres, legg i blanderen sammen med de andre ingrediensene. Sil bare hvis nødvendig.
4. Grønn ananas- og agurkjuice: 1 middels skive ananas + 1 stort kålblad + 1 liten agurkbit + 1 tynn ingefærskive + 200 ml kokosnøtt vann (eller vann). Legg alle gjenstandene i en blender, og slå så godt slik at du ikke trenger å sil.
5. Grønn eplejuice og kål: 1 grønt eple + 1 stort grønnkålblad + 1 lite stykke fersk fennikel + 200 ml kokosnøttvann (eller vann). Legg alle gjenstandene i en blender, og slå så godt slik at du ikke trenger å sil.
6. Grønn vanndrivende juice (oppskrift av Dr. Karyna Pugliese): 1 stort blad med brokkoli + 1/2 hel sitron (masse og skrell) + 1/2 hakket japansk agurk + 1 skive selleri + 1 stor skive melon + 1 håndfull persille + 200 ml kokos. Pisk alle ingrediensene i en blender. Drikk uten å sil.
7. Energizing Green Juice (oppskrift fra Dr. Karyna Pugliese): 1 håndfull brønnkarse + 1 liten gulrot kuttet i biter + 1 stk (2 cm) ingefær + 1 ts peruansk eple + 1 sitronsaft + 200 ml appelsinjuice. Pisk alle ingrediensene i en blender. Drikk uten å sil.
Les også: Kraften til rosa juice
8. Avgiftende grønn juice (Dr. Karyna Puglises oppskrift): 1 grønnkålblad + 1 skrellet, frøfritt medium eple, skåret i biter + 1 fennikelstilk + 1 håndfull persille og mynte + 1/2 sitronsaft + 200 ml vann. Pisk alle ingrediensene i en blender.Drikk uten å sil.
9. Anti-inflammatorisk grønn juice (Dr. Karyna Puglises oppskrift): 1 kopp mørkegrønn bladmiks (unntatt rå spinat da den er rik på oksalat) + 1 kopp (kaffe) Aloe Vera + 1 eple i skall + 1 ss gyllen linfrø + 1 håndfull av mynte + 1 håndfull rosmarin. Pisk alle ingrediensene i en blender. Drikk uten å sil.
10. Grønn cashewjuice: 1 frossen cashewkjøtt + 1 stort grønnkålblad + 1 liten håndfull selleri + 1 tynn skive ingefær + 200 ml kokosnøttvann (eller vann). Pisk alle ingrediensene godt i en blender og prøv å drikke uten å sil.
11. Green Pear Juice with Persley (oppskrift av Dr. Carla Cotta): Tilbered først persillebiter (visp 1 persille saus med 500 ml eller mer alkalisk vann eller naturlig kokosnøtt vann i en blender til det er veldig grønt vann. Ta uten sil for å fylle ispannen og frys i maks en uke) . Til saften bruker du 2 til 3 steiner persillebiter + 1 skrellet og puttet pære + 6 mynteblader + 1 fersk ingefærflak eller fersk skrellet gurkemeie + 200 ml filtrert alkalisk vann eller naturlig kokosnøttvann. Bland alle ingrediensene til alle inneholder og ta.
12. Grønn juice med fersken: 1 frossen ferskenmasse + 1 stort grønnkålblad + 1 ts persille + 1 tynn skive ingefær + 200 ml kokosnøtt vann (eller vann). Pisk alle ingrediensene godt i en blender og prøv å drikke uten å sil.
Les også: Kåljuice: Hvorfor legge den til i kostholdet ditt?
13. Grønn juice med acerola: 1 frossen acerola masse + 1 stort grønnkålblad + 1 lite stykke fersk fennikel + 1 tynn skive ingefær + 200 ml kokosnøtt vann (eller vann). Pisk alle ingrediensene godt i en blender og prøv å drikke uten å sil.
14. Grønn juice med pasjonsfrukt og klorofyll (oppskrift fra Dr. Thaianna Velasco): ½ pasjonsfrukt + 100 ml kokosnøttvann + 1 eple + frossen klorofyll. Pisk inn en blender.
15. Grønn juice med vannmelon og jordbær (oppskrift av Dr. Thaianna Velasco): 2 kvist mynte + 1 skive vannmelon + 4 jordbær + 1 stk ingefær (liten) + 1 klype kanel. Pisk inn blender eller sentrifuge.
16. Grønn juice med spinat og blåbær (oppskrift fra Dr. Thaianna Velasco): Kål og spinatbiter (is) + 150 ml kokosnøttvann + blåbær + 1 ts. Pisk inn en blender.
17. Grønn juice med siciliansk sitron (oppskrift fra Dr. Thaianna Velasco): 2 grønnkålblader + 1 eple + 1 siciliansk sitron + 1 lite stykke ingefærrot. Sentrifuge. Legg en spiseskje linfrø eller grønt bananmel i glasset når det er klart.
18. Grønn juice med kiwi: 1 kiwi + 1 stort grønnkålblad + 1 lite stykke agurk + 3 friske mynteblader + 200 ml kokosnøttvann (eller vann). Pisk alle ingrediensene godt i en blender og prøv å drikke uten å sil.
19. Grønn juice med brokkoli: 1 sitronsaft + 2/3 kopp brokkoli + 3 friske mynteblader + 200 ml kokosnøttvann (eller vann). Pisk alle ingrediensene godt i en blender og prøv å drikke uten å sil.
20. Green Passion Fruit Juice: 1 pasjonsfrukt + 1 stort grønnkålblad + 1 liten bit agurk + 1 tynn skive ingefær + 200 ml kokosnøttvann (eller vann). Lag først en juice med kokosnøtt vann (eller vann) og pasjonsfrukt, slå deretter sammen med de andre ingrediensene og prøv å drikke uten å sil.
21. Grønn juice med melon: 1 medium skive melon + 2/3 kopp vannkarse + 1 liten bit frisk fennikel + 1 tynn skive ingefær + 200 ml kokosnøtt vann (eller vann). Pisk alle ingrediensene godt i en blender og prøv å drikke uten å sil.
22. Eplejuice med agurk: 1 eple + 1 grønnkålblad + 1/2 japansk agurk + 1 tynn skive ingefær + 1 ts chia + 400 ml kokosvann. Pisk alle ingrediensene godt i en blender og prøv å drikke uten å sil.
23. Avgiftende grønn juice med vannmelon: 2 tykke vannmelonskiver + 1 liten bunt persille + 2 epler + 2 stilker selleri med blader + 3 stilker fennikel + 1 gulrot + 2 appelsiner + 2 grønnkålblader + 1 hel agurk. Pisk alle ingrediensene godt i en blender. Sil bare hvis nødvendig.
24. Grønn juice med rød frukt: 1 blad kål + 1 og en halv kopp bær (jordbær, bringebær, bjørnebær) + 150 ml appelsinjuice + 1 håndfull mynteblader. Pisk alle ingrediensene godt i en blender. Drikk uten å sil.
Det er verdt å nevne at dette bare er noen av de mange grønne juiceoppskriftene du kan lage! Ved å velge gode ingredienser kan du lage deilige og supersaudible juice!
Fordelene med grønn juice
Carla Cotta, funksjonell ernæringsfysiolog ved Essendi Clinic i Rio de Janeiro, forklarer at vitaminene og mineralene i kombinasjonen av mørkegrønne frukter og grønnsaker gir metthetsfølelse og vitalitet.Fordelen er relatert til det alkaliske potensialet til mørkegrønne grønnsaker og vitaminer og mineraler som magnesium og kalsium i frukt og grønnsaker med utmerket biotilgjengelighet. for celleernæring?
Karyna trekker frem som de viktigste fordelene med grønn juice:
- Det er avgiftende;
- Det er antioksidant;
- Det er betennelsesdempende;
- Det er termogent;
- Styrker immunforsvaret;
- Bistår i behandling av anemi;
- Hjelper hjerte- og karsystemet;
- Hjelper vekttap prosessen;
- Fremmer tarmfunksjon;
- Det er foryngende;
- Det er fuktighetsgivende;
- Det er energisk og styrkende;
- Forebygger sykdommer.
Hva kan ikke gå glipp av i oppskriften?
Thaianna påpeker at grønn juice må inneholde mørkegrønne blader som grønnkål, persille, spinat, klorofyll, mynte.
Karyna snakker nedenfor om “Superfoods? som utgjør hele forskjellen i grønn juice:
Grønne blader: De har magnesium, mineral, har deltakelse i muskelkontraksjon og avslapping, funksjon av visse enzymer i kroppen, produksjon og transport av energi og proteinproduksjon og hjelper til med å øke hormonet adiponectin som er ansvarlig for metthetsfølelse. De har ikke-hemmet jern, som transporterer oksygen og regulerer cellevekst og -differensiering. Nitrat som aktiverer gastrisk kontraktilitet og muskelavslapping, har antioksidantvirkning, hjelper blodfluidifisering og blodplateaggregering, hjelper rensing og leverfunksjon ?, legger ernæringsfysiolog Karyna til.
ingefær: Rot som brukes i matlaging og medisin, er anerkjent for å være en termogen mat, i stand til å akselerere stoffskiftet og favorisere forbrenning av kroppsfett. Har bakteriedrepende virkning, avgiftende, forbedrer ytelsen til fordøyelsessystemet, luftveiene og sirkulasjonssirkulasjonen. Ingefær letter også kvalme. Virker den direkte på leveren for å rense og metabolisere næringsstoffer ?, legger Karyna til.
eple: Pektinrik frukt som hjelper til metthetsfølelse, intragastrisk gelering og balanserer kolesterol. "Den har også inulin, en kraftig parabiotikum (mat for gode tarmbakterier)," sier ernæringsfysiolog Karyna.
sitron: Utmerket kilde til vitamin C, hjelper til med å opprettholde pH i magesekken mens du unngår metabolske surhetsgrad.? Foruten å ha en kraftig antioksidantvirkning, som styrker immunforsvaret, bremser for tidlig aldring, blokkerer frie radikaler, og gir dermed beskyttelse mot kreft og andre sykdommer. ?, forklarer Karyna.
Green Juice: Sil eller ikke Strain?
Ernæringsfysiolog Thaianna forklarer at for å kunne nyte alle fordelene med grønn juice og fortsatt senke den glykemiske indeksen, er idealet at den ikke er anstrengt. "Imidlertid kan personer med en tendens til å miste tarmen redusere mengden fiber som anstrenger saften," sier han.
Et viktig tips er alltid å slå ingrediensene godt i blenderen for ikke å måtte sile saften.
Hvordan konsumere grønn juice?
Karyna forklarer at et 300 ml glass grønn juice er en tilfredsstillende mengde å drikke om dagen. Forbruk bør skje innen 10 minutter etter forberedelse og helst faste. Dermed har den lavere sjanse for å oksidere og stimulerer avkoding av leveren, eliminere giftstoffer og akkumulert overflødighet, noe som hjelper til med å akselerere metabolismen og forberede kroppen på å motta dagens næringsstoffer. Da anbefales det å vente 15 til 30 minutter på neste måltid ?, sier han.
Thaianna påpeker at faste og morgen er den beste tiden å drikke grønn juice. Men det betyr ikke at det ikke kan tas på et annet tidspunkt. ? I faste er fordelene bare potensialisert ,?
Ernæringsfysiolog Thaianna påpeker at man ikke bør drikke grønn juice sammen med hovedmåltidene. "Dette fordi vi under mat trenger surhet for god fordøyelse og grønn juice er veldig alkalisk, noe som endrer surheten som trengs for dette øyeblikket," forklarer han.
Hvem er den grønne juicen til?
Thaianna forklarer at grønn juice er egnet for alle mennesker, spesielt de som søker en nyutdannelse og forbedrer tarmhelsen og generell helse.
Påpeker ernæringsfysiolog Carla at denne typen juice er indisert for beinhelse, vitalitet, i noen tilfeller av anemi og i avgiftningsprosessen? siden kål og andre mørkegrønne grønnsaker favoriserer eliminering av giftstoffer i leveren hovedsakelig.
Tips for å lette tilberedningen og forbruket av grønn juice
Med det travle hverdagslivet kommenterer mange at de ikke har tid til å tilberede sin grønne juice. Noen tips kan imidlertid hjelpe i denne forbindelse. Sjekk det ut:
1. Lag den frosne grønne juicen
Karyna påpeker at frossen grønn juice er en tilrettelegger for de som ønsker å konsumere den, men ikke har tid til å tilberede den daglig. "Idealet ville være å forberede det hver tredje dag," sier han. Skriv oppskriften:
- 1 pakke grønnkålblader
- 3 epler
- 1 hel ananas (uten skall)
- 1 liten hel ingefær (uten skall)
- 3 selleri eller fennikelstilker
- 1 pakke persille
- 1 pakke mynte
- Mineralvann er nok.
Forberedelse: Pisk alt i en blender til det danner en tykk pasta, ha i ispanner eller rett i 200 ml flasker og frys raskt for å unngå oksidasjon. Fjern natten før du oppbevarer i kjøleskap. Neste dag tilsett 150 ml vann eller kokosnøtt vann.
2. Lag kålis
Når du kjøper et knippe spirer, bruker du det vanligvis ikke hele. Et flott tips for å bevare bladene og også for å lette tilberedningen av juice deres, er å gjøre dem om til is.
Legg bladene i en blender med en liten mengde vann (bare for å kunne slå). Overfør innholdet til isbrettet. Da er det bare å bruke grønnkålen til å lage din grønne juice.
3. Kutt maten kvelden før
For å få fart på saftforberedelsen, kan du la allerede renset og terninger frukt og grønnsaker ligge i kjøleskapet natten før.
Men det ideelle, ifølge ernæringsfysiolog, Carla, for å unngå tap av vitaminer, for eksempel vitamin C som er veldig følsomt, er at preparatet er laget på forbrukstidspunktet, og også unngå oksidasjon av næringsstoffer. Metodene som bevarer mest næringsstoffer er de som bruker kaldpressing. Tips: bruk gjerne alkalisk vann for å tilberede kålkubene eller mørkegrønne grønnsakene og la være frosne i maks en uke ?, slutter.
Til slutt er et dyrebart tips alltid å variere oppskriften! Prøv forskjellige kombinasjoner av grønn juice, for ikke å bli sjøsyk og kunne opprettholde en rutine for å ta den. Bytt frukt, tilsett kokosvann i en eller annen oppskrift, prøv å tilsette krydder? Alt er gyldig!
Mads Bo faste interview med Nickolai Damgaard (Kan 2024)
- Gå ned i vekt
- 1,230
