De færreste ting er like deilige som en saftig pastarett, enten det er en familie lunsj eller et middagsselskap. Alt blir enda bedre når den aktuelle oppskriften er en klassiker av italiensk mat. Ja, i dag er carbonara-dagen!
Navnet carbonara er avledet fra 'kull', og en av legendene om dens fremvekst sier at preparatet var kjent blant kullarbeidere i Italia. Det er også de som sier at det var en oppfinnelse av forfatteren Ippolito Cavalcanti. Selv om opprinnelsen ikke er sikker, er det en ting vi ikke er i tvil om: denne pastaen er en fryd!
Enten i den tradisjonelle versjonen av Roma eller i mer detaljerte forslag, har carbonara ikke mye mystikk når det gjelder forberedelser. Har all denne praten gjort deg sulten? Så sjekk ut mulighetene nedenfor og velg din favoritt!
Enkle karbonara pastaoppskrifter
1. Original carbonara-spaghetti: Denne oppskriften her er veldig tro mot tradisjonene. Den er laget med få ingredienser: bacon, løk, pasta, egg, grana padano eller pecorinoost, salt og pepper. Trikset er å blande den kokte pastaen blandingen av egg, ost og bacon på bål bieem mykt.
2. Enkel carbonara-spaghetti: Hva med en deilig oppskrift, perfekt til en middag til to og klar på 20 minutter? Dette er det! Hemmeligheten bak gynging er å servere så snart du tar den av komfyren. Ellers stivner sausen og mister sin deilige kremlighet.
Les også: 20 enkle og uimotståelige ovnnudleroppskrifter
3. Spaghetti Carbonara med surkrem: Selv om ikke den originale carbonara-oppskriften, kan vi ikke benekte at kremen gir parabolen en utrolig smak. I tillegg inneholder ingredienslisten spaghetti, terninger, bacon, egg, revet ost og persille etter smak til pynt.
4. Rask carbonara-spaghetti: Er det vanskelig å treffe poenget med din carbonara-masse? Gjør platen din seg til et eggerøre? I tillegg til en rask versjon av retten, lærer denne oppskriften to tips: legg bålet så lavt som mulig og rør alltid! Så egget koker ikke, og du gynger!
5. Lett carbonara-spaghetti: Den lette versjonen av denne italienske klassikeren har noen ingredienserstatninger. Spaghetti skal være hel eller gluten, mens bacon er skinke. Forskjellen her er de to fedd hvitløk, som gir retten en spesiell smak.
6. Carbonara Instant Noodles: Vet du de dagene når du vil spise noe annet? Denne oppskriften her er den ideelle porsjonen for en person! Bruk en pakke øyeblikkelig nudler, bacon, egg, parmesanost, hvitløk, olivenolje og svart pepper etter smak. Hvis du spiller!
7. Carbonara Pappardelle: Med en 200g pakke pappardelle er det mulig å tilberede to porsjoner. Kan sulten vente 20 minutter? Kast deretter inn denne oppskriften, som tar bacon i terninger, eggeplommer, smør, løk, hvitløk og pepper etter smak.
Les også: Lær deilige fettuccineoppskrifter og rock gjestene dine
8. Tradisjonell carbonara fettuccine: Mens vannet til å koke pastaen koker, kan du rive osten, skille eggeplommer, hakke og stek baconet. De retter du kan lage med et øyeblikk, vet du? Dryss svart pepper og, hvis ønskelig, mer revet parmesan når du er klar.
9. Carbonara fettuccine med frittgående egg: Frittgående egg gjør enhver rett til en mye rikere farge. Når det gjelder denne carbonara, er den gule imponerende. Oppskriften har også bacon, egg, pecorino, svart pepper og salt.
10. Carbonara Fusilli: Carbonara-pastaen din trenger ikke å lages bare med spaghettipasta. Prøv andre formater for en mer interessant rett! Her var valget fusilli, den skruelignende lekedeigen. Velg din favoritt!
Spesielle carbonara pastaoppskrifter
11. Carbonara Spaghetti med siciliansk sitronskall: Det er ikke fordi du bor alene at du kommer til å slutte å lage noe deilig, ikke sant? Denne oppskriften er ideell for en person og har et preg av sitron som gjør resultatet veldig spesielt.
12. Carbonara-pasta med Mortadella: Du kan tilberede din carbonara-pasta med det du har i kjøleskapet, for eksempel mortadella. Bare 150g mortadella i biter er nok til en servering som serverer 3 personer. En annen versjon, men veldig velsmakende.
Les også: 10 ting alle som elsker å spise, forstår
13. Carbonara-spaghetti med pancetta: i stedet for bacon, hva med å bruke pancetta? I denne oppskriften blir pancetta skiver og stekt i en stekepanne uten olje. Selve kjøttfettet er nok. Når bitene er gyldenbrune, sett til side og gå til neste trinn.
14. Spaghetti carbonara med parmesan og pecorino: Med en sterk og slående smak er pecorinoost laget av sauemelk. Det er lett å finne i gourmetbutikker eller store supermarkeder.Har du prøvd det? Det er deilig i carbonara-pastaen!
15. Carbonara Penne med sopp: Hva med et snev av raffinement ved middagstid? Denne oppskriften inneholder 1 kopp mørk shimeji-sopp i tillegg til de vanlige carbonara-ingrediensene. Harmoniser med en god vin og gjør deg klar til å motta komplimenter!
16. Carbonara Linguine with Pølse: De som liker mer intense smaker vil elske dette alternativet. I tillegg til 100g hakket bacon, bruk 500g rå pølse. Lag kuler med pølsefyllet, kast membranen. Avslutt retten med hakket persille og revet parmesanost.
17. Vegetarisk carbonara linguine: Det er mulig å lage en deilig rett uten bruk av kjøtt. I denne vegetariske karbonaren består ingredienslisten av fullkornsspaghetti, egg, oregano, basilikum og røkt tofu. Lett, næringsrik og deilig.
Les også: 12 kyllingfrikasseoppskrifter for et raskt og velsmakende måltid
18. Vegansk Carbonara-spaghetti: Har du tenkt på en carbonara-pasta som ikke har egg eller bacon? Det er også mulig. Den veganske versjonen av den tradisjonelle italienske retten kan lages med vegansk bacon, røkt tofu eller vegansk carpaccio.
19. Spaghetti carbonara med courgette: når det gjelder matlaging, er kreativitet mer enn tillatt. Denne carbonaraen har for eksempel et veldig spesielt preg: courgette! Det blir sprø, vet du? En hotness bare!
20. Spaghetti carbonara med tørket kjøtt: Du vil føle deg som en profesjonell kokk når du tilbereder denne oppskriften. Det er fordi det hele er spesielt, fra valg av ingredienser til presentasjonen. Kombinasjonen av bacon og rykk er fantastisk, mens erter er et mesterinnslag.
21. Spaghetti carbonara med skinke: en litt tyngre versjon, ideell for kalde dager. I tillegg til bacon inkluderer ingredienslisten skinke, en middels løk og frisk krem. Uimotståelig.
22. Carbonara-pasta med erter: Prøv å gi pastaen din en økning med rømme og erter. Du vil ikke angre. Til krydder, svart pepper, salt og et hint av muskatnøtt.
23. Tallerken carbonara pasta: Kjenner du til de rettene som boble opp når du er ferdig? Av tennene? Dette er en av dem! Den kokte pastaen er dekket med en blanding av egg, salt, pepper, rømme, parmesan og bacon. Dekk til alt med revet ost og la stå i ovnen til den er gyldenbrun. Hmmm?
24. Carbonara-pasta med røkt mørbrad: Den røkte baconsmaken er et av høydepunktene i en god carbonara. Hva med å bruke et lite røkt lende? Uimotståelig. Denne karbonaren tilberedes med fetuccine og frisk krem.
Varierte carbonara-retter
25. Carbonara polenta: I stedet for pasta, en veldig kremet polenta. Spyttet du bare ved å tenke? Rolig er enda bedre: denne oppskriften har karamellisert løk og mascarponeost. Å sukke med hver bit.
26. Carbonara rødkål: Du synes det kanskje er litt rart, men du kan ikke forestille deg hvor deilig det er. Ved å bruke rødkål i karbonaren din får du en kreativ, fargerik, smakfull og rik på tekstur. Hvordan ikke å like?
27. Carbonara Risotto: Hvis risotto allerede er deilig, kan du forestille deg med ost og bacon i terninger? Hemmeligheten bak den kremede retten er å bruke arboreal ris, koke i vin og tilsette grønnsaksbuljong når drikken fordamper. Forberedelsene er tidkrevende, men det lønner seg.
28. Carbonara risotto med rømme: her er risotto laget med carnaroli ris. Sauter ris i løk, tilsett vegetabilsk bestand og vin. Tilsett så til en blanding av egg og rømme? forberedt tidligere? og stekt bacon. Den er kremet og uimotståelig.
29. Carbonara-lasagne: En våt lasagne, en som er umulig å spise i bare ett stykke. Å spise uten å tenke for mye på kalorier. Lagene med pasta er ispedd rømme, bacon og ost. For bra!
Kan du bestemme hva favorittoppskriften din er? Hvis du er i tvil, må du forberede en om dagen! Ikke glem å dele med venner som bør spise middag til deg.
Hjemmelaget pasta | MatPrat (April 2024)
- 1,230
