Å spise godt i tillegg til å spise en rekke sunne måltider i løpet av dagen, inkludert mat fra forskjellige matvaregrupper, krever at du vet litt om hvordan kroppens kjemiske prosesser fungerer, da mange matvarer når kombinert forstyrrer hverandres absorpsjon. av næringsstoffer.
Ettersom de fleste ikke har så detaljert kunnskap om kroppen, for å ha mat som en alliert for å opprettholde helse krever støtte fra en ernæringsfysiolog, da disse helsepersonell kan indikere hvilke kombinasjoner som bør unngås for perfekt ernæring.
Så du trenger ikke å skynde deg til kostholdseksperten din for å finne ut om du gjør en feil i å kombinere mat, her er fem matkombinasjoner som ifølge det spanske magasinet Quo ikke egner seg.
1? Spinat med ost
Å prøve å gjøre spinat smakligere ved å gratinere den eller lage pizza med spinat kan være en god idé med tanke på smak, men ikke næringsopptak, da spinat er en av de rikeste grønnsakene i oksalat, et stoff som reduserer absorpsjonen. kalsium, noe som betyr at fordelen med ost er ugyldig. I tillegg kan konkurranse mellom oksekalsium og spinatjern forekomme i absorpsjon, noe som begrenser biotilgjengeligheten til de to mineralene.
2? Sukker med kremer
Å tilsette for mye sukker i fløtepreparater er kanskje ikke et godt alternativ, da det gir opphav til en vanedannende mat som har en sammensetning som tilfører kostholdet mange kalorier. Ta med andre ord mengden sukker lett når du lager oppskrifter som pavés, og spis matig den fristende crème brûlée.
3? Frokostblandinger med brus
Å spise frokostblandinger som mais og ris ledsaget av brus er et dårlig valg fordi frokostblandinger er rike på magnesium og natriumfosfater begrenser absorpsjonen av dette mineralet som er avgjørende for hjertet.
4 Rødbeter med soya
Rødbeter og soyabønner er to sunne matvarer, men de bør ikke spises sammen, fordi rødbeter er rike på oksalater og soyabønner inneholder kalsium så vel som jern. Begge soyamineraler påvirkes av tilstedeværelsen av stoffet som er i roen.
5? Linser med melk
Dette er den merkeligste og usannsynlige kombinasjonen å lage, men hvis du noen gang vil ha linsemiddag, husk å ikke drikke den typiske koppen med varm melk før du legger deg, fordi linser er en jernkilde, et mineral som lett blir påvirket. ved tilstedeværelse av kalsium fra matvarer som melk.
Det er viktig å forstå at hver mat har en sammensatt sammensetning av stoffer, mulighetene for kjemiske reaksjoner i kroppen er mange og helsetilstanden til personen som spiser maten har en unik innvirkning.
"Dette er grunnen til at ernæringseksperter og endokrinologer ber pasienter om tester før de indikerer et kosthold eller avslører behovet for et bestemt stoff for å balansere prosessene i kroppen," legger Rio-ernæringsfysiolog Isabella Peixoto til.
Derfor er det viktig å ha informasjon om mat fra sikre kilder og støtte fra helsepersonell for å unngå å skape matmyter og ta dårlige valg.
DISSE NEGLELAKKENE MÅ DU HA! | neglelakk kolleksjon 2018 | Ane (April 2024)
- mat
- 1,230
