Cottage cheese er et velsmakende, lett og sunt kostholdsalternativ

Kremet, velsmakende og best av alt: sunt. Er dette cottage cheese? som allerede er en del av mange menneskers kosthold, men kan også være nytt for andre.

Ariane Longo, klinisk ernæringsfysiolog og urtelege ved Gastro Obeso Center, forklarer at hytta er en tysk ost. "Det er en type fersk ost, hvit i fargen, klumpet (kremet kornet) og lett smak, enkel å produsere, uten tilsetningsstoffer," sier han.

Ernæringsfysiologen kommenterer at hytta kan spises ren eller med brød og hel toast. "Den er også veldig bra kombinert med tørket frukt som aprikos, og i oppskrifter som for eksempel en lett ostekake," fremhever.

Sjekk ut alle fordelene med å inkludere denne osten i kostholdet ditt, og la deg inspirere av deilige oppskrifter.

5 Helsemessige fordeler med cottage cheese

Ariane forklarer at cottage cheese er konsentrert i protein og har mindre i natrium og fett sammenlignet med andre oster. "Hovedkomposisjonen, tilnærmet 100 g, er: 100 kcal / 3g karbohydrater / 11g protein / 4g totalt fett / 100 mg kalsium", elenca.

Les også: 10 Romeo og Juliet puddingoppskrifter for fans av denne perfekte kampen

Lær om de viktigste helsemessige fordelene denne osten gir:

1. Fremmer metthetsfølelse: Ariane påpeker at fordi den er rik på protein, fremmer cottage cheese metthetsfølelse, og hjelper de som følger et vekttap.

2. Hjelper med å bekjempe kroppsfett: Ernæringsfysiologen forklarer at hytta hjelper til med å kontrollere kroppsfett ved å ha en lav mengde fett og inneholder CLA (konjugert linolsyre), som kontrollerer opphopningen av magefett.

3. Er rik på kalsium: Å være rik på kalsium, hjelper cottage cheese med å opprettholde beindannelse hos barn, er viktig for gravide, fosterets beindannelse og for menopausale kvinner på grunn av risikoen for osteopeni / osteoporose.

4. Hjelper med å få muskelmasse: Ernæringsfysiologen forklarer at hyttens viktigste protein er kasein, som er ansvarlig for metthetsfølelse, og siden det har forlenget absorpsjon, hjelper det også med muskelanabolisme (gevinst).

Les også: 11 kyllingpannekakeoppskrifter som gjør den perfekt

5. Er allsidig: I tillegg til å bli konsumert ren, kan cottage cheese være en del av deilige lette oppskrifter. Kombineres med både velsmakende og søte retter. Den er velsmakende og kremet i tekstur.

Dermed kan cottage cheese betraktes som en flott alliert i en diett for vekttap eller vektvedlikehold.

Hvordan lage cottage cheese hjemme

Selv om cottage cheese er tilgjengelig for salg i de fleste supermarkeder og helsekostbutikker, foretrekker noen å lage den hjemme. Sjekk ut to oppskrifter:

Tradisjonell cottage cheese

ingredienser:

• 1 liter melk av type A
• 90 ml sitronsaft
• 1 sil foret med gasbind, bleie eller ren tynn klut

forberedelse:

Les også: 20 omelettoppskrifter for å berike menyen

1. Varm opp melk til varm (80 til 90 grader);
2. Uten å skru av varmen, tilsett 90 ml fersk sitronsaft;
3. Hold blandingen oppvarmet på svak varme i 5 minutter;
4. Fjern fra varmen og rør litt til melken begynner å bli hvit;
5. Når den er kald, hell melken i silen foret med gasbind (bleie eller annen ren, veldig tynn klut);
6. La stå i en time;
7. Etter det vil osten være klar!

Kremet cottage cheese

ingredienser:

• 1 Hjemmelaget cottage cheese-oppskrift
• 1/4 kopp kokende melk
• 1 ss smeltet smør
• Salt etter smak

forberedelse:

1. Bland cottage cheese, kokende melk og smeltet smør;
2. Pisk til alle biter av hytte er oppløst og kremen er glatt;
3. Sett saltet (ikke legg for mye, legg om nødvendig tid til å konsumere);
4. Kjøleskjøles i minst en times tid.

Det ideelle er å konsumere hjemmelaget cottage cheese på det meste på en uke, fordi det ikke har konserveringsmidler, siden holdbarheten er mye kortere.

Kesam eller ricotta: som er sunnere?

Mange mennesker forveksler fortsatt de to ostetypene, men det er godt å vite at de er forskjellige, spesielt med tanke på smak. Hytta har en kremere struktur enn ricotta og er, etter de fleste, mer smakfull.

Men når det gjelder helse, er de virkelig like. Begge er sunne, proteinkonsentrerte og lite fett. Vi anbefaler å variere for å unngå monotonien i kostholdet ?, forklarer Ariane.

Les også: 20 oppskrifter på lette og velsmakende salater

Fantastiske og smakfulle cottage cheese oppskrifter

Du kan med hell inkludere cottage cheese i smaksrike og søte oppskrifter i ditt daglige liv! Bli inspirert av noen forslag:

1.Grillede auberginesruller med hytte: for en enkel, sunn og velsmakende middag. Oppskriften er for to personer, og du vil bare bruke aubergine, olivenolje, cottage cheese, salt, rød saus og parmesanost til å bli brun.

2. Crepioca med cottage cheese: praktisk oppskrift på hverdagen. Crepioca ser ut som en omelett med ostebrødsmak! Og du trenger bare egg, tapiokagummi, cottage cheese og en klype salt.

3. Tomater fylt med hytte og basilikum: godt tips til en lett og velsmakende middag! Forberedelsen har ingen hemmeligheter. I tillegg til tomater og cottage cheese, bruker du bare basilikumblader, litt salt og brasil nøtter.

4. Ostekake med cottage cheese: En litt mer økonomisk og lett, men ikke mindre velsmakende versjon av ostekake! Ingrediensene som brukes er søt kjeks, smør, nøtter, kremost, kondensert melk, cottage cheese, egg, mel og vaniljeekstrakt. Dekorasjonen er med syltetøy og frukt.

5. Pesto crostini med erte og mynte med cottage cheese: en elegant og smakfull hovedrett. Grønnfargen på ertene stemmer veldig godt med aromaen fra mynte og sitron. I tillegg er oppskriften ekstremt enkel, bare bland alt sammen med en foodprocessor eller en pestle.

6. Conchiglione fylt med cottage cheese og tunfinsaus: ideell for når du har lyst til å spise noe annet til lunsj eller middag, men du ikke vil overdrive det. Til tross for at den er en pasta, smaker denne oppskriften lett, og hytta gir den rette kremheten til den røde tunfisksausen.

7. Zucchini fylt med hytte og shitake: Zucchini er veldig allsidig og garanterer i denne oppskriften en deilig og lett, kalorifattig rett, ideell for de som ønsker å holde seg faste i kostholdet!

8. Kylling cottage cheese med spinat: enkel å lage, men litt tidkrevende, fordi du trenger å fylle ramekins med deigen før du legger fyllingen. Men det er en kake som er verdt det, foruten at det er deilig, er det lett, fordi fyllet tar kylling, hytte og spinat. For å bli sunnere, kan du fortsatt bruke hele mel om du vil.

9. Rødbeter- og cottage cheese-lasagne: Dette er en "falsk lasagne", ideell for når du vil spise noe annerledes uten å miste fokuset på kostholdet ditt! Oppskriften serverer to personer og er veldig enkel å lage, verdt det!

10. Kikertgrateng med hytte: Godt tips til en vintermiddag, fordi parabolen er varm, aromatisk og samtidig delikat. Du kan servere som et siderett, som en startpakke eller til og med som en enkelt rett.

Kontraindikasjoner og advarsler om forbruk

Ernæringsfysiolog Ariane forklarer at cottage cheese er kontraindisert for pasienter som trenger å kontrollere inntaket av animalsk protein (for eksempel nyrespasienter, leversykdommer osv.) Og / eller allergiske melkeproteiner.

Angående det daglige forbruket av cottage cheese påpeker Ariane: “Generelt anbefaler vi å spise 3 porsjoner meieriprodukter om dagen. Derfor, hvis dette forbruket er konsentrert i dette enkeltderivatet, anbefaler vi opptil 400 g per dag, fordelt på måltider som frokost og snacks. I spiseskjeer ville tiltaket være opptil 12 skjeer om dagen?

For de som ikke har smakt, er tipset: det er verdt å tilsette cottage cheese i kostholdet, fordi det har en flott struktur, behagelig smak, er lett og fortsatt bra for helsen!

ULTIMATE CHEESE WELLINGTON! - PRIMITIVE METHOD (Mars 2024)