Pepperkaker: 29 oppskrifter som vil erobre din smak

Hvis det er en ting som smaker som barndom som holder seg velsmakende resten av livet, er pepperkaker.

Det har ikke noe å si om han er mindre glamorøs i dag enn den godt gifte mannen, for mange mennesker erstatter ingenting den kryddersmakede, brune sukker fluffy deigen dekket med et sjokoladesjikt.

Selv om det for mange mennesker snakker om pepperkaker går akkurat slik: en kryddermasse toppet med melkesjokolade, høyst med et lag med dulce de leche-fylling, i dag har oppskriften fått flere varianter, for eksempel brigadeiro-fylling, hvit sjokolade glasur og til og med påskeeggversjon! Sjekk ut noen av disse oppskriftene nedenfor!

Tradisjonelle pepperkakeroppskrifter

1. Original pepperkaker: Dette er den klassiske oppskriften, det vil si bare deigen som er toppet med sjokolade. Krydder inkluderer muskat, nellik, kanel og et spesielt preg av appelsinskall. I tillegg til at det er enkelt å slippe å fylle, er en annen fordel med denne oppskriften at den er tilgjengelig i både skriftlige og videoversjoner.

2. Pepperkaker fylt med dulce de leche: Selv om ikke den originale versjonen, er dette muligens den mest kjente versjonen av pepperkakene. I tillegg til fylling av dulce de leche, er andre forskjeller i denne oppskriften den tilførte melken med krydder for å gi mer smak, og det faktum at pepperkakene er ferdige i en tannpirker, noe som gir en veldig spesiell sjarm.

Les også: 15 unmissable oppskrifter av peanøttsmør brigadeiro

3. Glutenfri og laktosefri pepperkake: Med en skriftlig og videoversjon er denne oppskriften en lettelse for de som er allergiske mot gluten eller laktose og trodde at de aldri kunne spise pepperkaker igjen. I den erstattes hvetemel med potetstivelse, kikertmel og mandelmel, mens varmt vann kommer i stedet for melk.

4. Hel hvete pepperkaker: Også uten røren er denne oppskriften mer næringsrik fordi den tar fullkornsmel i stedet for tradisjonelt hvetemel. I tillegg til muskatnød, kanel og fedd, har den også et snev av ingefærpulver, som tilfører et ekstra lag med smak. En annen fin ting med oppskriften er at den foreslår en forenklet finish, med sjokoladen bare i toppingen.

5. Vegansk pepperkake: For deg som er vegansk eller gidder med den skarpe kryddersmaken, er dette den ideelle oppskriften. Dette er fordi det ikke krever bruk av nellik, kanel, nellik og muskatnøtt, bare ved bruk av maisglukose i stedet for honning for å smake pastaen. En annen forskjell er at mens de andre oppskriftene er laget i blenderen, kan de slå for hånd.

6. Sukkerrør melassebrød: Enten for deg eller til salgs, denne oppskriften er kul fordi den er vegansk og veldig lik originalen. Saftig går selvfølgelig i stedet for honning. Men oppskriften har også forskjellig peanøttsmelk i stedet for konvensjonell melk.

7. Mos Pepperkaker: Er du perfeksjonist eller lager bryllupssupper? I så fall trenger du denne oppskriften her, som foreslår en perfekt finish for pepperkakene ved hjelp av godterikopper. Selv om det høres arbeidskrevende ut, er det ikke en tidkrevende oppskrift, siden du kan nyte tiden deigen er i ovnen for å lage og fryse sjokoladekeglene i pannene. Så er det bare å fylle på med de to lagene med deig og dulce de leche, dekke til igjen med sjokoladen og den er klar.

Les også: 13 Mikrobølgepuddingoppskrifter for en rask dessert

8. Oppblåst pepperkaker: En annen oppskrift som bruker karameller eller pepperkakeformer for en mer perfekt finish. Denne må spesielt innlemme honningen i deigen bare på slutten av oppskriften og veldig jevn, som om det var klart i snø. Resultatet er at honning ikke emulgerer de andre ingrediensene og deigen mister sin "pull" -karakteristikk.

Ulike pepperkakeoppskrifter

9. Skillet-pepperkaker: Nå har du kanskje lagt merke til at alle oppskriftene har et lignende preparat. Dette er ikke tilfelle her! Etter at du har blandet alle ingrediensene ved hjelp av en fouet, hell innholdet i en oljet stekepanne, dekk til og la det småkoke til deigen er fast. Når dette skjer, snu den andre siden og du er ferdig, bare legg sjokoladesirupen.

10. Pepperkaker med dulce de leche og plomme: ikke bli skremt av denne oppskriften på majones? Det stemmer, majones? under forberedelse. Det er hun som vil gi mykheten og kremenheten i deigen. Fyllingen er allerede ideene som får oss til å lure på hvorfor vi ikke tenkte på det før. Tross alt er dulce de leche og plomme en av de stjerneskrevne kombinasjonene.

11.Pepperkakerfad: ingen ideer til lunsjdessert på søndag? Hva med en pepperkake servert på fatet? Foruten å være veldig rask og praktisk, er denne oppskriften også kul fordi ingen er flau over å ta litt mer. Og tro meg, det vil få deg til å ville gjenta!

12. Pepperkaker i en krukke: Montert i en glasskrukke med gelé, og passer perfekt til de som vil selge pepperkaker med en mer raffinert presentasjon, så vel som som vil servere en elegant dessert på en spesiell middag. Oppskriften på pasta er veldig tradisjonell, forskjellen er i toppingen, som er laget av ganache.

Les også: Dryppkake: Lær 7 oppskrifter på øyeblikkets darling cake

13. Krus Pepperkaker: Mens de fleste pepperkakeoppskrifter gir store mengder, er denne for de gangene du bare vil drepe deg selv trangen til å spise godteriet. Etter å ha infusert melken med feddene, er alt du trenger å gjøre å slå alle ingrediensene i det samme kruset og mikrobølgeovn i tre minutter. Med deigen klar, bor du et hull i midten for å fylles med dulce de leche. Etter det er det bare å dekke til med sjokolade og kaste deg i den fryden.

14. Pepperkaker i gryten: Hvis målet er å tjene penger på å selge pepperkaker, vil få oppskrifter være like praktiske som denne. Dette fordi du, etter å ha slått røren i blenderen, bare trenger å bry deg om å legge en liten mengde av den i 9 cm potter, legge dulce de leche, lage et nytt lag med røren og stek pottene i ovnen. Vent 40 minutter til den er klar. Mens deigen avkjøles, tilbereder du ganache-pålegg. Ta på kakene og lukk grytene.

15. Unicorn Pepperkaker: Kom enhjørningsmote til honningbrød med denne oppskriften som, foruten krydder, melk, mel og honning, fremdeles inneholder kondensert melk? i stedet for brunt sukker. Den største forskjellen på denne oppskriften er imidlertid i etterbehandlingen, med kongelig melis eller hvit sjokolade ganache. Laget i fire forskjellige farger, er det dette dekselet som må støpes, ved hjelp av melisdysen, for å danne manke, horn, ører og andre deler av enhjørningshodet.

16. Mikke Mus-pepperkaker: Et annet godt valg for å dekorere eller feste, denne pepperkaken må være pent formet for å fungere. Den gode nyheten er at til tross for bruken av pepperkakeflasker, er sjokoladeglassingen, røren-disker og fylling alle satt sammen på en gang, uten at du først trenger å lage en sjokoladeskall og fryse til bare sett deretter sammen pepperkakene. Med dem veldig runde, det som vil gi formen til Mickey, er arbeidet som gjøres i kongelig frosting.

17. Å skjære pepperkaker: Det er ikke mye hemmelighet. Ved å bruke en tradisjonell pepperkakeoppskrift som base, er alt du trenger å gjøre annerledes å bake deigen i en trau eller kakepanne. Stekes i 40 minutter eller til spisepinne eller gaffel blir tørr. Forbered ganachen og dekk kaken med den når deigen er kald.

Les også: 11 ideer om hvordan du kan tjene penger på internett

Pepperkakeroppskrifter

18. Pepperkakefyllt påskeegg: Siden sjokoladebark er en av hovedfunksjonene i pepperkaker, hvorfor ikke montere det som et påskeegg? Etter å ha krydret sjokoladen, sett den i pannen og vent til tørking, monter pepperkaken med den bakt deigen og fyllet, som kan være den tradisjonelle dulce de leche eller noe dristigere, for eksempel en aprikospasta.

19. Pepperkakebrigadeiro: Til tross for navnet, er brigadeiro i denne oppskriften alt annerledes, kun basert på dulce de leche og hakket sjokolade. Varm opp over svak varme mens du rører konstant, benytt anledningen til å tilsette krydderne du foretrekker og litt honning. I en stekepanne bør du også skåle sjokoladekakeskiver. Det kan være inkluderende kake klar. Deretter er det bare å sette den sammen i en cumbuca, blande brigadeiro, dulce de leche og ristet deig.

20. Pepperkakekake: Kjenner du noen som elsker pepperkaker? Overrask denne personen ikke med en liten enhet, men med en hel kake i smaken. Oppskriften er superpraktisk. Mens deigen er i ovnen i 40 minutter, tilbereder du topp-ganache og dulce de leche, som kan lages med trykkkokt kondensert melk.

21. Gingerbread Candy: Et annet kult alternativ å selge for mer eksklusive fester og bryllup, Gingerbread Candy gir litt mer arbeid, men lønner seg i utseendet. I tillegg til å lage og bake deigen, er det nødvendig å krydre sjokoladen og tilberede kjeglene i acetatpannene med den, la den avkjøle i minst 15 minutter før du starter monteringen. Dulce de leche-fyllingen er kokt kondensert melk.

22. Pepperkaker varm sjokolade: Siden hemmeligheten bak smaken av pepperkaker ligger i krydderne, nyter denne oppskriften ved å glede seg over dem i en drink som er ganske rask og praktisk.Etter å ha pisket kremfløten med dulce de leche, la det småkoke over svak varme med brunt sukker, kanelstang, feddfedd, honning og muskatnøtt til blandingen koker opp. Fjern krydder, tilsett sjokolade og maisstivelse, stek til de er tykne.

23. Pepperkakestrålade: Et annet alternativ for å servere pepperkaker rikelig. Rullen er kjølig fordi den ender med at det ikke kommer noen bitt uten å fylle. For å forbedre, er denne oppskriften fremdeles laget med ferdig pepperkakedeig, som betyr at du bare trenger å legge egg, melk og smør i den.

24. Pepperkakevafler: Til frokost eller ettermiddagste er denne pepperkakeoppskriften en suksess. Ingrediensene er stort sett de samme som tradisjonelle pepperkakeoppskrifter, og forskjellen er at du også vil legge til snøhvit som vil la deigen luftes. Oh, og en annen viktig forskjell: hele oppskriften er klar om en halv time.

25. Pepperkakee: Dette er en av de enkleste pepperkakeoppskriftene. Dette fordi hun i tillegg til den napolitanske iskremen også bærer ferdig pepperkaker, den vanskeligste som er kjøpt på markedet. Med disse ingrediensene og ganache-toppingen er det bare å sette sammen det, og ispre iskrem og pepperkaker. Sett i kjøleskap i minst 4 timer, og oppskriften er klar til å serveres.

26. Pepperkakevulkan-mini-kake: Et utmerket valg for servering på fester. Denne oppskriften er mindre arbeidskrevende fordi den ikke dekker sjokolade, og utgjør overflaten av dulce de leche. Nøkkelen er å bruke silikon mini-hull med hull i midten som i tillegg til å gi rom for dulce de leche, får ovntiden til å falle fra 40 til 15 minutter takket være deres lille størrelse.

27. Pepperkakestykker: For de som trodde at pepperkaker ikke kunne se mer barndomsaktig ut, er denne oppskriften her for å bevise noe annet! For å lage, må du tilberede et normalt fylt pepperkaker som skal plasseres inne i den sjokoladedekkede iskremen.

28. Pepperkakepave: Hva med denne oppskriften som kombinerer to uimotståelige søtsaker? Foruten smaken, er en annen fin ting med pepperkakebanen at den har en vakker presentasjon, ideell for servering av gjester til dessert. For å gjøre dette trenger du bare en pepperkakekrem laget med krydret tilført melk, ganache og champagneknekker.

29. Kake i en kysset fylt pepperkakegryte: Enkel og rask, denne oppskriften er en som bruker ferdig ferdig pepperkakedeig i tilberedningen. For å ha brigadeiro på toppen og kysse fyllet, er hun ideell for behagelige barn og elskere av godteri generelt. I videoen er presentasjonen laget i en iskremkopp, men du kan tilpasse den til et glass- eller plastgryte hvis du har tenkt å selge.

Har du noen gang hatt munnen din vann? Så løp til kjøkkenet for å teste en oppskrift! Husk at du alltid kan spise en (eller noen få) og bruke resten til å tjene ekstra inntekter eller for å gi bort.

Pepperkaker oppskrift på hjemmelaget pepperkakedeig som stekes eller spises | TINE Kjøkken (April 2024)