Grønn kaffe: Hva det er, fordeler, pleie og kontraindikasjoner

Hjem> iStock

Grønn kaffe har fått mer og mer berømmelse på grunn av dens antioksidantegenskaper og evnen til å hjelpe til i vekttapprosessen. Det er et mer naturlig produkt sammenlignet med tradisjonell kaffe og har mye mer koffein.

Ana Paula Gava (CRN 12100861), ernæringsfysiolog fra Federal University of Espírito Santo (UFES), med en Master i matvitenskap og teknologi med vekt på anvendt ernæring av UFES, Coach av Brazilian Coaching Institute and Nutrition Coaching, kommenterer at kaffe Green tilbyr helsemessige fordeler og kan faktisk være en alliert i vekttapprosessen. Lær hvordan denne maten fungerer, og hva er dens viktigste indikasjoner og kontraindikasjoner.


Hva er grønn kaffe?

Grønn kaffe produseres gjennom grønne kaffebønner som ikke går gjennom stekeprosessen. Dermed har den 3 til 5 ganger mer antioksidanter enn den tradisjonelle versjonen av kaffe, fordi den er "renere". og ganske gunstig for helsen. Den inneholder spesielt klorogensyre (en fytokjemisk) og dobbelt så mye koffein sammenlignet med tradisjonell stekt kaffe.

Fordelene med grønn kaffe

Fordelene som tilskrives grønn kaffe skyldes stoffene, klorogensyre og koffein. Dermed kan fremheves som dens viktigste fordeler:

  • Forebygging av hypertensjon: Ana Paula forklarer at grønne kaffebønner har en høy konsentrasjon av fenolsyrer, spesielt polyfenoler, som klorogensyre, som har hypotensive effekter. "Den har også elementer som kalsium, kalium og magnesium, som bidrar til forebygging og stabilisering av hypertensjon, selv med koffein i grønn kaffe," sier han.
  • vekttap: Ernæringsfysiologen kommenterer at studier indikerer at grønn kaffe hjelper i vekttap, ved å mobilisere og forbrenne fett, samt redusere fettlagring i celler.

  • Alliert for fysisk aktivitet: Fordi den inneholder gode doser koffein, kan grønn kaffe være en god alliert for de som utøver fysisk aktivitet, med utmerket termogen effekt.
  • Blodsukkerstabilisering: Ana Paula legger til at nyere forskning også viser at grønn kaffe hjelper til med å stabilisere blodsukkernivået, og viser en 32% reduksjon i blodsukkernivået etter et måltid ved bruk av 400 mg grønn kaffeekstrakt konsumert daglig.
  • Forebygging av sykdommer: Ernæringsfysiologen påpeker at de klorogene syrene som er tilstede i grønn kaffe, viser seg å ha betennelsesdempende, kreftfremkallende, antimutageniske og antioksidanter. Dermed kan produktet fungere for å forhindre forskjellige typer sykdommer.

Det er imidlertid godt å vite at grønn kaffe ikke bør forbrukes for mye, og at hvis det brukes isolert og sporadisk, er det lite sannsynlig at det har betydelig effekt.


Mister grønn kaffe vekt?

Er grønn kaffe virkelig effektiv i vekttap? Ana Paula svarer at han hjelper i vekttapprosessen. Effektene av grønn kaffe på vekttap tilskrives klorogensyre, som finnes i store mengder i bønnen, spesielt før steking. Studier utført på rotter viste at grønn kaffeekstrakt har potensielt hemmende fettopptak i leveren og er en effektiv undertrykker av fettmetabolismen også i leveren, noe som viser at dette bidrar til vekttap, sier han.

I tillegg fant en annen studie, bare hos mennesker, at grønn kaffeekstrakt er i stand til å potensere mobiliseringen av fettforekomster av fett og forhindre avsetning av det i et nytt fettvev og derved potensere fettet. effekten av et moderat kaloribegrenset kosthold på overvektige individer ?, legger ernæringsfysiologen til.

Fysiologisk, forklarer Ana Paula, går prosessen som følger: Disse syrene hemmer enzymet glukose 6-fosfatase, forhindrer nedbrytning av leverglykogen og hindrer derved frigjøring av glukose i leveren. Dermed senker grønn kaffe blodsukkeret og regulerer insulinnivået i plasma. Dermed er det mobilisering av kroppens fettreserver og deres oksidasjon som en energikilde, noe som tillater reduksjon av fettmasse. Det vil si at det direkte hjelper med å mobilisere og forbrenne fett, samt redusere lagring av fett i cellene våre ?, fremhever.


Det er imidlertid verdt å merke seg at grønn kaffe "ikke virker mirakler". Det vil si at alene ikke vil få noen til å gå ned i vekt over natten.Det er viktig å bli inkludert i et balansert kosthold og å være assosiert med hyppig fysisk aktivitet.

Hvordan konsumere grønn kaffe

Ana Paula påpeker at den beste måten å konsumere grønn kaffe er i øyeblikkspreparater eller kapsler, da den ikke har en veldig behagelig smak.

Det anbefalte daglige inntaket for vekttap kan være mellom 100 og 200 mg. Og vi må være veldig nøye med å overskride disse verdiene, fordi studier indikerer at det kan ha en kraftig vanndrivende virkning ?, legger ernæringsfysiologen til.

Bivirkninger og kontraindikasjoner

Det er bemerkelsesverdig at den overdrevne grønne kaffen, fremhever Ana Paula, kan forårsake giftighet, noe som kan føre til alvorlige grader av nervøsitet og hjertebank. "Derfor anbefales det at du aldri overskrider dosen på 9 g om dagen," sier han.

"Og når grønn kaffe er assosiert med andre sentralstimulerende stoffer, kan det oppstå noen bivirkninger, inkludert søvnløshet, nervøsitet og hjertebank," legger ernæringsfysiologen til.

Grønn kaffe er kontraindisert for personer som lider av angst eller nervøsitet og / eller som har gastrointestinale problemer som gastritt eller magesår. Det er også kontraindisert for de som har irritabelt tarmsyndrom og for gravide. Barn, spesielt de som er veldig hyperaktive, bør ikke også konsumere grønn kaffe ?, understreker Ana Paula.

Du vet nå at grønn kaffe er et produkt med stort potensiale for å være gunstig for vekttap og generell helse. Imidlertid bør den konsumeres med måte og helst etter indikasjon fra helsepersonell, for eksempel ernæringsfysiolog eller lege. Nyt og klargjør tvilen din om kaffe med kokosnøttolje.

Statens vegvesen - Barnekontrolløren (April 2021)


  • mat
  • 1,230