Du har sikkert sett den til salgs i helsekostbutikker eller i det minste hørt noen snakke om solsikkefrø. Men vet du virkelig helsegevinsten denne maten kan tilby?
Er solsikkefrø utvunnet fra solsikkeblomsten? plante med opprinnelse i Sør-Amerika, som generelt har stor nytte for befolkningen. Dette er fordi nesten alle derivatene blir brukt: fra blomster, til ornamentikk, til blader; og i frøet er forskjellige næringsstoffer som gir viktige helsemessige fordeler.
"Solsikkefrø regnes som en mat rik på proteiner, vitaminer og mineraler", kommenterer ernæringsfysiolog Clarisse Zanette, Master of Medical Sciences, forsker i klinisk og metabolske ernæring, forsker i funksjonell fytoterapi og koordinator og fakultet Vår Frue av Fatima (RS).
Under fagpersonen forklarer hvorfor solsikkefrø er en så gunstig mat og hvordan den kan inkluderes i kostholdet.
Ernæringssammensetning og fordelene med solsikkefrø
Clarisse Zanette påpeker at solsikkefrø er en kilde til: B-vitaminer, E-vitamin, C-vitamin, magnesium, kalsium, selen, Omega 3 og Omega 6.
Les også: 7 frø som er bra for helsen din
Dette er grunnen til at solsikkefrø gir mange fordeler. Blant dem:
- Det er indikert at den skal konsumeres som snacks, for å øke metthetsfølelsen, slik at det kan hjelpe i vekttapprosessen;
- Har betennelsesdempende effekt;
- Hjelper med tarmfunksjon;
- Hjelper med å senke kolesterolet;
- Reduserer dannelsen av frie radikaler (som påvirker kroppen negativt, og bidrar til for tidlig aldring og utbruddet av degenerative sykdommer);
- Øker oksygenering av celler;
- Hjelper i symptomene på overgangsalderen, blant andre fordeler.
Slik inkluderer du solsikkefrø i maten
Clarisse Zanette påpeker at solsikkefrø er en god matbit til enhver tid på døgnet. "Det er fordi forbruket er enkelt og praktisk," sier han.
Den daglige anbefalingen er en spiseskje. "Solsikkefrø kan tilsettes selv i salater eller juice," legger ernæringsfysiologen til.
Sjekk ut en oppskrift på salat med solsikkefrø:
ingredienser
Les også: Solsikkefrø: En flott alliert for vekttap
- 10 salatblader
- 10 ruccolaer
- 1 revet rå gulrot
- 1 revet rå rødbeter
- 1 ss tørkede tomater
- 3/4 kopp hakket bøffelmozzarella
- 1 ss ristede solsikkefrø
saus
- 1/2 hakket løk
- 1 ss eddik
- 1 ts oregano
- 1 fedd hvitløk
- Salt og svart pepper etter smak
forberedelse: skjær bladene og ordne dem på en stor tallerken. Topp med gulrøtter, rødbeter, hakkede soltørkede tomater og mozzarella. Visp inn ingrediensene til sausen til kremet i en blender. Drypp salaten, dryss solsikkefrø og server.
Kontraindikasjoner og forsiktighet med forbruk av solsikkefrø
Clarisse Zanette forklarer at det ikke er noen studier som beviser kontraindikasjon av solsikkefrøforbruk. Dermed kan alle som ønsker å spise maten, men idealet er å ha veiledning fra en ernæringsfysiolog for dette.
"Det vi bør være forsiktige med, er mengden solsikkefrø som konsumeres, for ikke å øke kaloriene i kostholdet," sier ernæringsfysiolog Clarisse.
Fortsatt ifølge fagpersonen er forbruket av solsikkefrø veldig effektivt for å supplere kostholdet. "Selv om den har næringsstoffer, er det ideelt å kombinere andre sunne matvarer slik at næringsstoffene deres blir fordøyd og absorbert, dvs. å presentere en god biotilgjengelighet," sier han.
Les også: Sucupira Seed
Det vil si nok en gang forsterker behovet for å følge et balansert kosthold for å virkelig nyte fordelene som mat kan tilby.
Solsikkefrø x Solsikkeolje
I tillegg til solsikkefrø, er det mulig å finne solsikkeolje, som er utvunnet fra plantens frø.
"Solsikkeolje er også en vitaminrik mat, spesielt E-vitamin, som spiller en viktig rolle i stoffskiftet," sier ernæringsfysiolog Clarisse. "Det er effektivt for å lindre premenstrual spenning, forbedre kviser, åreforkalkning, diabetes, er antioksidant og gir andre fordeler," sier han.
Fortsatt ifølge ernæringsfysiologen, er solsikkeolje indikert for krydder salater? skal 1 til 2 ts brukes? og bør ikke varmes opp eller erstattes av matolje.
Hvor å kjøpe solsikkefrø
Solsikkefrø til salgs finner du lett i helsekostbutikker så vel som solsikkeolje. I galleriet nedenfor kan du se noen eksempler:
Giroil Sunflower Oil for $ 20,70 i tusen korn
Multi Natural Sunflower Seed for $ 1,00 på Natural Tem
Good Life Sunflower Seed for $ 1,95 hos Emporium Alimentar
Mother Earth Sunflower Seed for $ 6,80 hos Carbonic
Giroli Sunflower Seed for R $ 15,99 hos Todotempo
Jasmine Sunflower Seed for $ 1,65 hos Todotempo
Du har nå god informasjon om solsikkefrø og vet at det kan gi mange helsemessige fordeler hvis den blir riktig konsumert. Bare ikke verdt å overdrive (for ikke å ekstrapolere med kaloriene i kostholdet)!
Det er også viktig å følge et sunt kosthold, og dermed sikre at næringsstoffer til solsikkefrø blir fordøyd og absorbert, og faktisk tilby helsemessige fordeler!
Dompap er glad for solsikkefrø på foderbrættet (April 2024)
- mat
- 1,230
