For kulinariske elskere er ingenting mer dyrebart enn deres egen kokebok, full av tradisjonelle alternativer, noen familiehemmeligheter og favorittrettene deres.
Bestemødre, ivrige og kunnskapsrike figurer på kjøkkenet, er ofte kjent for sine kulinariske ferdigheter, og tilbereder måltider fulle av kjærlighet og den varmen, heier de som smaker på dem.
Selv om disse valgene av retter er vanlige i mange familier, har besteforeldre alltid en måte å legge deres personlige preg på dem, enten de bruker hemmelige ingredienser eller en annen måte å tilberede dem på.
Hva med en nostalgiøkt som er ideell for å vekke sensasjoner og gane som bare en født bestemorskokk kan gjøre? Så sjekk ut et utvalg av tradisjonelle bestemoroppskrifter du vil legge til i oppskriftsboken din:
1. Hjemmelaget brød
Hvem har aldri hjulpet bestemor med å rulle et deilig hjemmelaget brød? I denne enkle og praktiske oppskriften du lager, er denne prosessen ikke nødvendig ettersom brødene støpes for hånd. Med et utbytte på 4 enheter kan brødene fortsatt fryses og avrimes ved romtemperatur før de bakes.
Les også: 8 ting hver bestemor gjør og vi elsker
2. Ostebrød
Hva med å lære en deilig oppskrift fra den mest kjente bestemor-kokken i landet? Denne oppskriften kommer fra boken utgitt av Palmirinha, den samme som TV-showet. Lett å lage, det er ideelt for en ettermiddagskaffe eller å motta besøket som ankom uten forvarsel.
3. Ris Dumpling
Ideell å bli produsert med matrester, bare pass dem gjennom potetmaskeren for å danne en deig, og ta få ingredienser i tilberedningen. Disse inkluderer herdet og revet mineost, egg, løk, pepper og grønnluktende til sesongen.
4. Kyllingpai
Med velsmakende deig og rikelig med fylling, vil denne pottepai være en garantert suksess. Grunnlaget for deigen er melet blandet med smør og egg, samt salt, gjær og isvann. Allerede fyllet fylte tar strimlet kyllingbryst, ostemasse, for et mer kremet resultat, pluss oliven, tomater, løk, palme og salt.
5. Granny Noodles
Som oppskriftsforfatteren selv røper, det er ingen mat i verden som bestemoren vår, men vi kan prøve og komme veldig nær smaken på måltidene. For pasta er det ingen hemmeligheter, bare kok den i kokende vann. Forskjellen på parabolen er tilberedningen av kyllingtulipanene og sausen, laget i samme panne som kjøttet ble tilberedt i, noe som gir retten mer smak.
6. Potetgnocchi
Oppskrift på en ekte? Nonna? Italiensk, tar få ingredienser i gnocchi pasta, men mye kjærlighet. Laget med poteter ved hjelp av en eggeplomme, salt og mel til strømpebåndet, får parabolen smak når det ledsages av en deilig tomatsaus med pepperoni.
Les også: Skjønnhet i alderdommen: tips og behandlingsalternativer
7. Lett pannekjøtt
For å få fart på kokeprosessen til et stykke kjøtt, i dette tilfellet rumpe, bare legg den med litt olivenolje til en jernpanne, og vend deretter til å forsegle alle sider. Etter denne prosessen, tilsett krydderne du foretrekker, samt hvitvin og soyasaus, og la kjøttet koke i denne blandingen. Enkel og smakfull å spare!
8. Bønnesopp
Ideell til de kjøligere dagene, eller når du vil huske barndomens øyeblikk, har denne bønnesoppen enkel og smidig forberedelse. I tillegg til bønner, som er stjernen i oppskriften, har den også terninger rød paprika, gulrøtter og poteter.
9. Regnkake
Ingenting bedre enn en ettermiddagskaffe akkompagnert av regnmuffins, kaffe, te og selskap med kjære. Og denne oppskriften, de fleste besteforeldre vet hvordan de skal gjøre som ingen andre. Tilberedt med mel, sukker, gjær, egg og melk, det blir søtere etter å ha blitt drysset kanel og sukker.
10. Kremet cornmeal kake
Hvem som elsker en god maiskake kan ikke gå glipp av denne deilige oppskriften. Med en mild maissmak og en appetittvekkende kremighet i midten av kaken, er det raskt og praktisk å tilberede, det tar omtrent 10 minutter å bake. Det er deilig for en ettermiddagste.
11. Gulrotkake
Tradisjonell oppskrift blir det et praktisk alternativ når du slår den lysten til å spise et godteri, ettersom den fortsatt får en deilig sjokoladesirup som pålegg. Hemmeligheten bak suksessen med denne oppskriften ligger i mengden og størrelsen på gulrøtter som brukes, noe som resulterer i en velsmakende og myk deig.
Les også: 14 bestemor skjønnhets triks som fremdeles fungerer
12. Cake Denies Crazy
En praktisk oppskrift, ideell for å glede sjokoladene på vakt. Med den myke og våte deigen får du et sjenerøst lag med sjokoladeglassing, så ingen pletter. Klar på cirka 30 minutter i ovnen, den er enda vakrere når den strøs med sjokoladesprut.
13. Melkpudding
Uten mye hemmelighet tilberedes denne vakre og velsmakende puddingen i en dobbel kjele og tar i oppskriften ingredienser som egg, sukker, mel, revet ost og melk. Allerede sirupen er laget med en enkel blanding av sukker og varmt vann, og bør bringes i brannen til den når punktet med tykk sirup.
14. Gresskargodteri
En av besteforeldres mest tradisjonelle karameller, gresskar godteri er et sunnere alternativ til når du vil spise godteri. Terninger kan den spises i små porsjoner eller ledsage andre desserter som is eller bare en skje med rømme.
15. Sirup Fig
Det er ingen hemmelighet at de fleste besteforeldre elsker et godt syltetøy. Denne versjonen laget med ferske fiken resulterer i en demokratisk søt, behagelig variert smak og kan smakes med en skje. For tilberedningen, skrellet fiken, raffinert sukker, vann, en appelsinskall, nellik og en klype salt.
16. Quindim
Selv om denne oppskriften krever litt mer arbeid i forberedelsen, siden det er nødvendig å sile eggeplommene slik at godteriet ikke har den karakteristiske lukten av egg, er den en klassiker av hver bursdagsfest i barndommen. Velg en dag som er inspirert av dine kulinariske ferdigheter, og nyt et velsmakende og hjemlig søtt.
Les også: 10 smarte måter å gjenbruke matrester
17. French Toast
Selv om de er assosiert med høytiden, er det ingenting som hindrer dem i å bli smakt når du treffer den. Å gjenbruke det "sovende" brødet, som sannsynligvis ville bli kastet, blir en velsmakende dessert. Forfatteren lærer også to muligheter for tilberedning: stekt eller bakt.
18. Drøm
Lett å finne i bakerier, den er enda smakligere hvis den tilberedes hjemme. Denne versjonen er fylt med dulce de leche, men kan også ledsages av iskrem eller til og med guava. Den stekte versjonen sikrer enda mer saftighet og finpussen er sukkeret som er strødd mens du serverer det.
19. Forventer mann
Svært lik et annet godteri med et morsomt navn, det opprørte undertøyet, den forventede mannen skiller seg fra denne av formen og serveringen, der den bades i en sukkersirup og drysses med revet kokosnøtt. Med muligheten for å bli tilberedt stekt eller bakt, utvider du alternativene for de som søker godteri uten overflødig fett.
20. Undertøy
Også kjent som crostole, består den i utgangspunktet av en langsgående deig med et kutt i to, vridd og stekt i olje. For å legge til mer smak, er det fortsatt? Empanada? i en blanding av sukker og kanel.
NUMBERBLOCK 20!! 5 New Episodes of Numberblocks (April 2024)
- 1,230
